新加坡5天美食攻略2015 新加坡吃食

導(dǎo)讀：新加坡5天美食攻略2015 新加坡吃食 1. 新加坡吃食 2. 新加坡伙食 3. 新加坡的飲食 4. 新加坡必吃 5. 新加坡 美食 6. 新加坡食物 7. 新加坡美食攻略必吃小吃 8. 新加坡 吃 9. 新加坡必吃美食

1. 新加坡吃食

站在凳上撈魚生

新加坡人在過年時，必須要吃一道稱為“魚生”（Yu Sheng）的菜。象征新的一年風(fēng)生水起、好運旺旺來。這道菜其實是魚和菜蔬分別盛在圓碟子里，撒上胡椒和調(diào)味品，用筷子攪拌各種配料然后進食。這道菜的重點在于如何吃這道“魚生”，當然不只是將菜夾起來往嘴里送那么容易，所有人得將魚片、配菜高高地撈起來（廣東話稱為lo hei）吃掉，這樣來年就可以事事順利、步步高升——舉得越高，運氣就越好。新加坡人一向以有禮貌著稱，但如果春節(jié)期間，你在新加坡的餐廳里，看見一群人站在椅子上把筷子舉得老高在吃，千萬別覺得太奇怪，這是新加坡的節(jié)日習(xí)俗，不妨也站到凳子上也為自己求個好彩頭。

● 兩個桔子拜大年

桔子作為新年禮物。這一點可能是新加坡獨有的春節(jié)特色。新加坡保留春節(jié)期間拜訪親友的習(xí)慣，一般來說，大年初一，晚輩拜訪長輩。初二以后，同輩互拜，但與中國不同的是，即便拜訪的人是長輩或上司，人們上門攜帶的禮物不但相同，也非常之輕，是什么呢？兩個桔子。

　● 大人給小孩發(fā)紅包

每當大年夜全家齊聚，吃完團圓飯后，一個重要的節(jié)目就開始了，那就是向晚輩發(fā)放紅包。新加坡有個不成文的規(guī)定，就是結(jié)了婚的人要給沒有結(jié)婚的人（沒有結(jié)婚的人無論多大都算小孩）送紅包。

2. 新加坡伙食

1、學(xué)費：學(xué)費是留學(xué)首先要考慮的事情。在新加坡留學(xué)費用中，一般在2-3萬新幣之間，相對于歐美名校動輒一年數(shù)萬美金的學(xué)費確實便宜不少。而新加坡政府學(xué)校的學(xué)生還有機會申請高達80%的學(xué)費的助學(xué)金，這樣只需了了幾萬元人民幣就能讀完學(xué)業(yè)。申請助學(xué)金的同學(xué)需要在畢業(yè)后在新加坡注冊公司工作三年，工作地點并不限定在新加坡國內(nèi)，不少學(xué)生簽約新加坡公司，然后派遣到中國工作。

2、住宿：住宿時新加坡留學(xué)生活費中最大的開銷。去新加坡留學(xué)大家都應(yīng)該知道新加坡的私立大學(xué)一般沒有寄宿或住宿條件不好,政府理工學(xué)院和大學(xué)提供部分住宿。一般國際學(xué)生在新加坡都選擇校外租房。新留學(xué)生一般有3種選擇：政府組屋或私人公寓、豪華洋房學(xué)生公寓、國際學(xué)生公寓。費用一般在300-1500新幣/月，因地段、住宿類型、設(shè)施及同住人數(shù)不同而異。所以去新加坡留學(xué)費用的開支也因個人情況而有所不同。

3、通訊：新加坡通訊發(fā)達，家庭電話普及率100%，公共電話系統(tǒng)遍及各區(qū)，電話費低廉;國際長途電話收費每分鐘新幣0.5元-1元不等。用IP電話卡撥打中國更低廉，到新幣0.18元-0.25元/每分鐘不等。手機短信每條1元，如果有相關(guān)業(yè)務(wù)促銷，更便宜。每月總開支一般在30-100新幣之間。

4、交通：新加坡交通方面快捷，少有堵車。全島通行地鐵,安全、舒適、準時、快捷，而且價格低廉。巴士交通線路也遍布全島，安全方便。新加坡全島有超過1萬輛的士為有需要的人士服務(wù)，24小時電召服務(wù)。政府學(xué)校就讀學(xué)生可以享受交通優(yōu)惠。一般學(xué)生交通費新幣80元/月左右。

5、伙食：新加坡美食結(jié)合了中餐、馬來餐，博采眾長，別具風(fēng)味，還有兩者混交出來的“娘惹菜”，更是一絕。新加坡眾多的美食中心提供中式、馬來式、印度式、日式、泰式和其他各國美食快餐。學(xué)校一般也會有食堂和餐廳?？傮w來說，學(xué)生用餐每月約新幣300-450元。去新加坡留學(xué)，學(xué)生也不必在乎吃的方面而發(fā)愁。

6、購物：假期或周日，免不了去逛一下大街，作為亞洲購物中心和旅游天堂，新加坡各種商廈琳瑯滿目，購買學(xué)習(xí)用品、心愛的禮物或 生活必須品是必不可少的消費。牛車水、小印度、烏節(jié)路、芽籠士乃、克拉碼頭跳蚤市場等都是周日好去處。三五好友逛街游園也是必備的休閑活動之一，總之花費就看自己生活計劃了。

一般來說，留學(xué)生在新加坡的每月生活費平均約在750-2000新元之間，留學(xué)生活下來總體費用一般在15萬新幣左右。

3. 新加坡的飲食

新加坡有它純粹土生土長的菜，這就是由長住馬來西亞、新加坡的華僑，融合中國菜與馬來菜所發(fā)展出來的家常菜，主要是中國菜與東南亞菜式風(fēng)味的混合體，也稱為娘惹（Nyonya）。娘惹更是成為了一種代表新加坡的飲食文化，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，比如由香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米和糖精制而成的娘惹糕。

新加坡特色菜

1.娘惹特色菜

這種菜是是在新加坡居中的華人創(chuàng)造的，具有中國和馬來民族融合的烹飪特色。這種菜的口味特別精致，大多數(shù)是用湯汁和椰漿混合，還會加入一些酸辣的湯汁。然后將面條放進這種湯汁中。這道特色菜一般是新加坡的市中心最常見的小吃。

2.新加坡的涼拌菜和烤肉串

新加坡的涼拌菜和烤肉串也是一大特色，都是用腌好的牛肉或者是羊肉等肉類在火盆上烤熟，沾上一些特質(zhì)的醬料，非常美味。這些菜不是每一道都很大，可以根據(jù)自己的口味來選擇。

3.新加坡有中式粵菜

比如脆皮乳豬或者是湯魚翅這兩種東西，會使人食欲大增，而且制作越是中式菜的餐館常常會推出新的點心，很受歡迎。這些食物在其他的國家也不是沒有，只是很少見。

4.新加坡還有西式的美食

新加坡它是個國際大都會，所以西方的美食在這里也少不了，快餐店和普通的小攤，這些地方供應(yīng)的食物都讓人吃得很痛快。比如黑胡椒蟹，這種螃蟹菜是連肉帶殼，還要撒上一些湯汁的，吃起來辣味適中，很讓人難忘。

5.海南雞飯

海南雞飯這道菜是新加坡的國菜，雞肉鮮美配上雞湯，還有米飯，辣椒等，還會加上一些醬，吃起來妙不可言。制作方法也很簡單，只要將雞肉煮熟后切塊裝盤，再放上自制的醬油和其他的食用油就可以了。但是這道菜的雞的骨髓是帶血的，一般不建議生吃這些帶血的肉可能會有寄生蟲。

6.肉骨茶

肉骨茶就是用豬的骨頭熬制而成，是比較大眾化的食物。吃這道菜的時候常常會配上普洱茶，這樣兩者結(jié)合就會馨香入肺。如果有機會去新加坡，是一定要品嘗一下肉骨茶的，它很有特色。

新加坡的特色菜都是融合了各國的菜系來創(chuàng)新制成的，他們的賣相和味道都是上等品。那里的菜普遍是偏辣的，如果實在適應(yīng)不了辣味，也可以點清淡的食物。咖喱魚頭就是新加坡的一道清淡的美食。他深受全球各地人的喜愛，因為刺少味香。

4. 新加坡必吃

　　新加坡的酒樓、餐廳及美食中心遍布全島,無論是當?shù)孛朗郴蚴澜绺鞯丶央?都令人大快朵頤,名副其實是吃的天堂。新加坡不但美食佳肴多彩多姿,就連吃的地方也各有特色。 　　這里有小販擺攤賣食的美食中心、格調(diào)高雅的五星餐廳、美國速食店、日本料理店、中國餐廳以及鬧哄哄的露天小吃。 　　其中,美食中心(HawkerCentre)是最引人注意的地方,這兒的商店大多是早期沿街叫賣的攤販,供應(yīng)便宜美味的道地風(fēng)味小吃,而整潔的環(huán)境讓食客享受美食,也兼顧衛(wèi)生。 　　各類美食 　　中式美食 　　粵菜是新加坡最受歡迎的中國菜,以清淡及推陳出新聞名,從簡單的叉燒面到精心制作的上湯魚翅或脆皮 乳豬,都令人食欲大增。新加坡的許多餐館在午餐時推出粵式點心,以蒸或炸的點心為特色,頗受歡迎。除了粵菜,其他有名的中國菜還有北京填鴨、上海鱔魚、潮洲鹵鴨、海南雞飯、客家釀豆腐與辛辣的四川菜。 　　印度美食 　　新加坡的印度人大多來自印度南部,但是新加坡的印度食物卻包羅了印度各地的風(fēng)味,例如咖哩魚頭、喀什米爾腌味、旁遮普佳肴及印度式回教美食。值得一試的是新加坡的印度廚師融合中國菜與馬來菜所創(chuàng)制的rojak(涼拌菜)與meegoreng(炒面)。 　　馬來／印尼美食 　　涼拌菜如rojak、gadogado都是受歡迎的美食,satay(沙爹)烤肉串則是最受當?shù)厝讼矏鄣氖澄?一串串腌好的牛肉、羊肉或雞肉在火炭上烤熟后,再沾上花生及椰漿調(diào)制而成的沙爹醬,非常美味。雖然馬來西亞和印尼是傳統(tǒng)香料的盛產(chǎn)地,但是并非每道菜都是辛辣的,還是有許多清爽的選擇。 　　娘惹美食 　　娘惹指的是過去居住在新加坡、麻六甲及檳榔嶼的土生華人女性,由于土生華人是早期馬來人與華人通婚的后代,因此娘惹食物融合了馬來族與華族的烹調(diào)特色,從口味方面來說,娘惹是最特別、最精致的傳統(tǒng)佳肴之一。一些娘惹面食,例如湯汁混合椰漿的laksa(拉沙),以及攙以酸辣湯汁的meesiam(馬來炒米粉),都是一般美食中心常見的小吃。 　　海鮮 　　新加坡附近熱帶水域的海產(chǎn)豐富,品質(zhì)鮮美,龍蝦、螃蟹、蝦、貽貝、蠔、墨魚及各種海產(chǎn)都是上桌的好菜,海鮮的受到歡迎也使一些餐廳只專賣各種海鮮。一般而言,東海岸一帶的海鮮餐廳收費較市區(qū)的許多餐館便宜。菜色中最受歡迎的可說是辣椒蟹,這是將肥美的螃蟹連肉帶殼加上茄汁及辣椒一起拌炒,口味令人回味無窮。 　　中式素食 　　中國人很少是絕對的素食主義者,(除非他們是非常虔誠的佛教徒),但絕大多數(shù)人相信偶爾吃吃素食有益健康。傳統(tǒng)上,評監(jiān)素食廚師手藝的好壞在于他做出來的菜色與真實的各色肉類,如雞、鴨、魚、肉等的相似程度,具創(chuàng)意的新加坡廚師甚至可以用面筋做成酸醋咖哩魚。由于中國人不喜吃生菜沙拉,多數(shù)中國素食餐館均以各種淡煮蔬菜、鹵菜和各色豆類菜肴來吸引客人。近來,廚師不再以肉類替代品式的菜色來滿足客人,而紛紛研究各種不同烹調(diào)方式,改以蔬菜之天然風(fēng)味和營養(yǎng)保存來取勝。 　　印度式素食 　　無疑地,印度式素食為世上變化最繁多也最受肯定的美食之一。由于印度人大多數(shù)均為素食者,所以在菜色研究上也最花心思,面包、米食、豆類、湯、混合蔬菜、沙拉、點心和甜食,無不匠心獨具,風(fēng)味奇佳。大多數(shù)新加坡的素食館中均以鐵制餐具盛食,有些則以新鮮的香蕉葉代替,如您不習(xí)慣用手抓食(用右手只是種風(fēng)俗),使用叉子湯匙也絕無問題。用餐搭配的飲料有Rasam(據(jù)信可幫助消化),啦西(Lassi,以水稀釋過的冰優(yōu)酪乳,飲時可加入少許鹽或糖)。而酥脆的帕帕丹(Pappadams)是以扁豆制成的薄餅,為主要的副食。吃膩了米飯,風(fēng)味特殊的都賽(Dosai),一種如紙般薄,以米和扁豆做成的餅是不錯的嘗試。 　　其他亞洲美食 　　新加坡共有30多家日本料理,讓顧客在富有日本情調(diào)的氣氛中享用日本傳統(tǒng)美食；以香辣為特色的泰國美食也日漸受歡迎,許多餐館都設(shè)有泰國餐。其他受歡迎的亞洲佳肴尚有越南、臺灣及韓國傳統(tǒng)美食。 　　西式美食 　　新加坡是個國際大都會,西式美食自不可少,無論是快餐店、普通小吃店或是氣派豪華的巴黎餐廳,所供應(yīng)的食物都令人大呼過癮。此外,在新加坡也可以嘗到墨西哥、英國、義大利、法國、德國、奧地利、中東、蘇聯(lián)及美國等國家的佳肴。 　　水果 　　街上的水果攤、小吃攤、市場和商? ??擺滿各式各樣水果,色彩鮮麗引人垂涎。果汁也是個很好的選擇,大多數(shù)小吃中心均供應(yīng)新鮮果汁,如單純的蘋果汁、柳橙或胡蘿卜,不妨也試試鳳梨汁加楊桃、或什錦水果汁等創(chuàng)新口味。以下即介紹一些新加坡的特產(chǎn)水果。 　　Chiku 　　一種如奇異果大小的棕色水果,剝開薄薄的皮后,果肉甜而軟,散發(fā)一股梨似的清香。 　　榴連 　　廣受注目的水果,果皮堅硬、多剌呈綠色,外形有如足球般,味道極為特殊剌鼻。果肉柔軟而核大,味似帶著洋蔥味的蛋塔,多數(shù)亞洲人視其為水果之王,如于榴連盛產(chǎn)季,各處的水果攤和小吃中心皆可見其芳蹤。如您也想一試,最好請店家為您選擇已成熟者,以刀剖開后,細細品嘗其獨特之風(fēng)味。 　　Duku 　　如高爾夫球般大小的季節(jié)性水果,淡褐色的果皮、白色果肉,甜中帶有如葡萄柚般的酸苦,只要用手輕壓頂端,皮即剝開可食。 　　Jackfruit 　　一種大型水果,有時可達25公斤重,如細剌般的果皮呈黃綠色,果肉有多個果室,果肉為金黃色,有細且長的果核。市面上也有商店只賣現(xiàn)成的果肉部分,果肉甜,而稍帶黏性,有股淡淡的芳香氣味。 　　玫 瑰 蘋 果 　　如梨般的小型水果,果皮有時呈粉紅或淡綠色,果肉如海綿般,多汁而無味,是故新加坡人喜愛沾以醬油或辣椒而食,口味獨特。 　　Langsat 　　為季節(jié)性水果,體積比Duku稍大,顏色和口味大同小異,Langsat果肉較為多汁而果皮稍帶黏性。 　　荔 技 　　原產(chǎn)于中國,現(xiàn)則由泰國進口,在暗紅棕色外皮內(nèi)包里如珍珠般的白色果肉,甜而多汁使其頗受歡迎,為時令水果。 　　山 竹 　　為時令水果,果皮呈棕紫色,為多果室水果,果肉呈白色,果核稍具苦味。果肉多汁而極為甜美,果皮的汁若染上衣服,顏色不易褪去,食用時要小心。 　　紅 毛 丹 　　馬來語中意指「多毛」的水果,長毛艷紅的果皮包裹圓潤欲滴的白色果肉,果核呈棕色。多汁而甜,是極受歡迎的水果,盛產(chǎn)于六月和十二月。 　　Salak 　　一種印尼進口的奇特水果,棕色的果皮呈蛇皮般,果肉堅實呈乳白色,雖不常見,頗值得一嘗。

5. 新加坡 美食

個人覺得新加坡的飲食特色就是多元化的風(fēng)格，因為新加坡是個移民國家，是多個民族的融合，而且也是東西方的一個融合。在這里你可以吃到純正的客家菜，也有味道濃郁的印度菜和馬來菜，當然西餐也是必不可少的。新加坡多數(shù)是中國海南和福建人的后代，所以中餐口味上類似，我國福建或者港式口味，這里推薦去新加坡玩耍的小伙伴們，一定要試試辣椒螃蟹，叻沙，咖喱魚頭和肉骨茶。而且在新加坡不一定要去高檔的大餐館，就算路邊食閣的檔口中也藏著好多美食。

6. 新加坡食物

1、行為禮儀：在社交場合，新加坡人與客人相見時一般施握手禮，男女之間可以握手。

2、宗教忌諱：馬來族多信仰伊斯蘭教，作為宗教禁忌不吃豬肉，不喝含酒精飲料，待人接物多用右手。印度族多信仰印度教，許多人是素食者，生活簡樸，但對廟宇建筑十分講究，大部分印度族家庭設(shè)有祭壇或禱告室。視牛為神的動物，不吃牛肉，不能贈送以牛皮革制成的禮品。

3、日常忌諱：馬來族，小孩的頭被視為神圣，除長輩和父母外，他人不可觸摸。同時，市中心烏節(jié)路公共場所開始實施禁煙。吸煙人士只能在劃有黃線的區(qū)域吸煙（吸煙區(qū)設(shè)有明顯的告示牌，也會放置煙灰缸和可丟煙頭的垃圾桶）。擴展資料：1、報警電話：999。如中國公民需在中國境內(nèi)向新加坡警方報警，可拔打新加坡警察部隊熱線電話（0065-62550000），或登錄新警方網(wǎng)站（www.spf.gov.sg）報警并提交證據(jù)材料。2、急救電話：9953、意外（海事）電 話：0065-632524885、旅游咨詢與投訴電話：0065-673620006、消費者協(xié)會電話：0065-610003157、機場航班查詢電話：0065-654244228、中國駐新加坡使館領(lǐng)事保護與協(xié)助緊急求助電話：0065-64750165

7. 新加坡美食攻略必吃小吃

1.加椰

椰是采用椰漿、雞蛋、砂糖煮成的果醬，通常都會涂上面包來替代其他水果果醬。

2.斑斕戚風(fēng)蛋糕

斑斕（Pandan )是東南亞的特色植物，斑斕葉帶有的香氣成為了地方美食最愛采用特色香精，可以用在烹煮或調(diào)色。

3.TWG茶葉

TWG茶葉包裝非常精致，帶有歐式風(fēng)格，有不少人都不知道這品牌源自新加坡。

4.肉干

肉干是肉碎片加上配料調(diào)味制作，用炭火燒烤成為的干熟肉制成品。

5.南洋咖啡

新加坡人愛喝咖啡，但并不是西式咖啡，在當?shù)胤Q為“南洋咖啡” ，南洋咖啡與西式咖啡不一樣，主要是有加入了白糖、牛油、鹽等去翻炒和烘烤而成。

6.咸蛋黃魚皮

咸蛋黃魚皮是新加坡受歡迎的零食。

7.榴蓮干

榴蓮不是每個人都喜歡吃的，有些人無法接受它的香味和口感。

8.虎標萬金油

萬金油功效多，市場上的萬金油有分成紅色和白色，紅色可以舒解頭疼、鼻塞與腸胃氣脹；白色可以治療頭痛，舒解鼻塞、脹氣和蚊叮蟲咬引起的瘙癢和不適。

9.檸檬餅干

10.星洲辣椒醬

11，肉骨茶湯包

12.即食泡面

13.叁巴辣椒醬

14.魚尾獅餅干

15.新加坡泡椒

8. 新加坡 吃

新加坡的家庭午餐主食以米飯為主，愛吃熘魚片、炸板蝦、香酥雞、番茄白菜卷、雞絲豌豆、手抓羊肉等風(fēng)味菜肴。

新加坡是一個多民族的國家，為當?shù)貛砹硕嘧硕嗖实拿朗臣央取?/p>

新加坡家庭的早餐極為豐富，懂得養(yǎng)生的東方人一向?qū)υ绮鸵蠛芨?，在新加坡這個華人聚集，卻又極具多元化特色的國家，形式各異的早餐文化更是包含了各種混合的元素，處處彰顯著獨特的新加坡特色時午餐愛喝啤酒、東北葡萄酒等飲料

對中國菜也十分喜歡。海南雞飯就是新加坡早期移民的菜色。鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯，配生抽或者老抽和特制辣椒醬及姜蓉。

對于飲食健康問題認知、疫苗接種率、肺結(jié)核發(fā)病率、肥胖率和糖尿病發(fā)病率以及國民的幸福感、悲傷和憂慮程度、對衛(wèi)生系統(tǒng)的滿意度等因素評估，新加坡的綜合評分在所有國家中名列第一名

新加坡的飲食文化與中國差不多.主食主要是米飯

9. 新加坡必吃美食

眾所周知，新加坡是一個多元化的國家。在《十二道鋒味》中，謝霆鋒就曾說過這里是美食最多元化的地方，集聚了中國、印度、馬來西亞等多種風(fēng)格，所以就衍生出各種美食。而不少游客都非常喜歡在大街小巷中尋找各式的美食，所以今天小編就為大家搜羅了新加坡必吃的街頭美食。

榴蓮冰淇淋

這可是新加坡的網(wǎng)紅小吃，尤其是位于烏節(jié)路的那一家。千萬不要以為這是什么時尚甜美風(fēng)的餐廳，這只是簡單的小攤販，3個人，一輛小推車，卻風(fēng)靡整個新加坡。

蝦面

蝦面是新加坡街角巷頭常見的食物，由面條、蝦、排骨、肉和濃湯組成，雖然簡單，但卻深受歡迎。

蝦面的面不是我們平常的面，是一種顏色發(fā)黃的堿面，比我們國內(nèi)的堿面味道還要更加重，搭配鮮甜的湯汁，軟爛的排骨，鮮嫩的大蝦，絕對是讓人無法抗拒的美味。

新加坡薄餅

新加坡薄餅是由早起中國移民傳入新加坡的，幾經(jīng)發(fā)展，創(chuàng)新改良出符合新加坡人口味的薄餅。

一張纖薄的面皮，涂上各種甜辣醬，鋪上蘿卜、豆芽、生菜、黃瓜絲、花生? ?、脆面包末，以及獨家配置的米面，卷起來切成一段段的，吃上一口，融合各種口味，酸甜咸辣，各種滋味涌上心頭。

菜頭粿

菜頭粿在新加坡又稱作蘿卜糕，不過這與廣東的蘿卜糕有很大的區(qū)別，新加坡的蘿卜糕是用米粉和白蘿卜混合后蒸熟的，切成小塊，和蒜、雞蛋，菜脯一起烹炒，想要甜味的就滴入甜味黑醬油，口感爽滑彈牙。

釀豆腐

新加坡的釀豆腐是從我國的客家釀豆腐衍生出來的，在豆腐中添加魚餡或者肉餡，配上各種蔬菜，魚丸，肉丸，粉面等。

有點類似國內(nèi)的麻辣燙，由客人自主選擇有清湯、干拌、叻沙3種口味供客人選擇。

其實新加坡的美食又豈止這么多，黑胡椒炒蟹，海南雞飯，肉骨茶，叻沙等等這些更是世界有名的美食，所以一趟新加坡之旅絕對能讓你滿載而歸。還等什么，趕緊訂機票，去吃吧

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