高檔酒吧門口開小店、賣些什么好呢？謝謝

北京是全國城市中酒吧最多的一個(gè)地方，總共有400左右家。北京的酒吧品種多多，它成為青年人的天下，亞文化的發(fā)生地。酒吧的興起與紅火與整個(gè)中國的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系，酒吧的步伐始終跟隨著時(shí)代?！坝幸魳?，有酒，還有很多的人……”一般人對酒吧的認(rèn)識(shí)似乎只至于此，做為西方酒文化標(biāo)準(zhǔn)模式，酒吧越來越受到人們的重視。經(jīng)常去泡吧的人主要是：在華的外籍人士、留學(xué)生、本國的生意人、白領(lǐng)階層、藝術(shù)家、大學(xué)生、娛樂圈人士及有經(jīng)濟(jì)能力的社會(huì)閑散人士等。北京的酒吧一般裝飾講究，服務(wù)周到，而酒吧的經(jīng)營方式更是形形色色，各有特色。從音樂風(fēng)格，裝飾風(fēng)格的區(qū)別也決定了消費(fèi)對象的情趣選擇。 北京酒吧街以不同的風(fēng)格展現(xiàn)在我們面前，古老的、京味的、休閑的多種姿態(tài)演繹著酒吧的文化。北京酒吧街有三里屯酒吧街、什剎海酒吧街、星吧路酒吧街、大都酒吧街、大山子酒吧街、南鑼鼓巷酒吧街等。提起北京的酒吧街，如果你的腦子里想到的還只是三里屯和后海，那你就有必要去“刷新”一下了。 隨著星吧路、元大都等一條又一條新的酒吧街的亮相，可以讓你“泡并快樂著”地度過某個(gè)夜晚的地方迅速N多起來了。 如果你是一個(gè)老吧友，新街某個(gè)小店或許正是你百轉(zhuǎn)千回的尋覓所在；如果你是一個(gè)新泡客，那里曾被渲染的繁華過往，你更不應(yīng)該錯(cuò)過。 三里屯：老樹發(fā)新枝“風(fēng)吹三里屯，雨打哈瓦那，身在芥末坊，心系蘇茜婭。對酒藏酷，當(dāng)歌豹豪，縱橫明大，吟唱鄉(xiāng)謠。在幸?；▓@尋找隱蔽的樹，讓男孩女孩躲進(jìn)戴茜小屋。在白房子暢飲黑加侖，在地平線把太陽喝暈。喝完科羅娜，再上塔克辣，要完富士達(dá)，又喝伏特加……”泡吧大仙是這樣描繪三里屯的酒吧街。 三里屯酒吧街出名好多年了，已成為一種生活狀態(tài)的標(biāo)志。在北京東三環(huán)的長虹橋以西，臨近第一、二使館區(qū)，僅在長約260米的主街上就“串集”了28家各色酒吧。 三里屯酒吧街時(shí)尚“鼻祖”的地位毋庸置疑，但人氣卻在“皮條客”傷人、賭球風(fēng)波等事件中屢遭重創(chuàng)，一些新的酒吧街更分走了三里屯不少的客源。但“瘦死的駱駝比馬大”，目前，仍有不少老外鐘情于三里屯。除了“男孩女孩”等老店魅力不減以外，“九霄”等新店快速崛起，聲名遠(yuǎn)播，給這里帶來許多新氣象。 不久前，新三里屯規(guī)劃面世，酒吧街將專攻異域文化風(fēng)情，與目前三里屯酒吧街的異域文化風(fēng)情正好吻合。 什剎海：細(xì)節(jié)最銷魂與三里屯酒吧街的聲色浮華相比，什剎海輸在了氣勢上。 但后海星星點(diǎn)點(diǎn)起來的酒吧還是越來越火，蔓延到了前海，來逛的人也越來越多。有人說，什剎海真正動(dòng)人的是“細(xì)節(jié)”。市井的喜氣與飄香的紅酒相安無事，古老的院落與時(shí)尚的潮流各得其所，的確是一種“北京特色”。 來什剎海的吧客講究的是個(gè)鬧中取靜。來這里喝酒是假，換心情才是真，所以不少酒吧裝潢頗為講究，“帥府”尋常院落中有金戈鐵馬之氣；“佛吧”的方寸之地卻別有宗教韻味；前海“小王府”更有個(gè)性，“我們是給那些拿銀子來找感覺的人開的。你再有錢，不符合我們的要求，我們也不伺候”。 什剎海酒吧街最動(dòng)人之處，還在可以觀景：站在“銀錠橋”上，聽船上二胡悠悠，最是銷魂滋味；更有水上蠟燈，伊人倩影，令人心醉。 星吧路：借景鏡湖水坐擁燕莎、萊太商業(yè)旺地，毗鄰第三使館區(qū)，這為星吧路酒吧街提供了客源。而北側(cè)靜謐、柔美的鏡湖，瀲滟的水波更給這條新酒吧街添了幾分靈秀之氣。臨湖小坐，微風(fēng)習(xí)來，桌上燭 光搖曳，眼前明湖如鏡，遠(yuǎn)方更有燈光璀璨，煙樹迷離，都市里平添桃源夢境。 “撞星”在星吧路是很平常的事情：鄭鈞開了“錦衣玉食”，不遠(yuǎn)處還有任泉的“蜀地傳說”，“新豪運(yùn)吧”經(jīng)常有搖滾演出，怎么說，“星吧路”的名字起得也不是無緣無故。 酒吧街東面“比力必利”是北京惟一一家非洲餐吧，如果留意，會(huì)聽到正有狂放的黑人樂隊(duì)在演唱《卡薩布蘭卡》。 元大都：兩岸風(fēng)情異以前在望京地區(qū)雖說也有幾家酒吧，但零零散散終究難成氣候。但隨著元大都酒吧街的出現(xiàn)，北三環(huán)以北的人們再也不用抱怨晚上沒地方可去了。 小月河蜿蜒而過，將酒吧街分成了東街和西街，站在拱形橋上，兩岸的風(fēng)情盡收眼底：北岸酒吧連綿不斷，風(fēng)格各異，又略帶田園風(fēng)情；南岸則是一片“小橋流水人家”。 “獒吧”是藏獒豢養(yǎng)者的聚集地，名人坊是名人開設(shè)也是名人“出沒”的店……總之，元大都酒吧街的主題鮮明得坦白，又有空間寬敞的優(yōu)勢，喜歡美食的人來這兒會(huì)很知足，不信，“粉墨登場”門前放了一桌子粗糧，品嘗美味能在“憶苦思甜”找到感覺。 遺憾的是溝里的水味道不好，不良?xì)馕缎煨祜h來，有些煞風(fēng)景。 大山子：藝術(shù)區(qū)歡聚四環(huán)以外大山子附近的大山子藝術(shù)區(qū)聞名遐邇，可這里的酒吧人們也許很少留意：八十座法餐廳、江湖會(huì)館、微波釋、Atcofe等酒吧，于不知不覺中聚成一起，成了氣候，咖啡和酒香在闊大的包豪斯式建筑中洋洋灑灑地飄出…… 雖然這里一直為拆遷傳聞所困擾，但據(jù)最近了解到的消息，拆遷的范圍還威脅不到這些美味的存在，幾年之內(nèi)，喜歡藝術(shù)又好美食的人，相信不會(huì)放過這個(gè)地方。 朝陽公園：冷落鞍馬稀一向被稱為“第三酒吧街”的朝陽公園酒吧街昔日繁華已換成“門前冷落鞍馬稀”了，自從“滾石”撤出，這里的酒吧就開始一個(gè)接一個(gè)地關(guān)門，如今只剩下“漂亮姑娘”、“風(fēng)動(dòng)心動(dòng)”等不多的幾家。但據(jù)說，賺錢的也只有大院門口處的“快樂站”和“拉其諾”。 明年秋天，朝陽公園酒吧街將要拆除，但在公園的北面，一個(gè)名為“藍(lán)色港灣”的工程即將啟動(dòng)，據(jù)說這里可以成為新的酒吧街。ROLLING、“金樹街”和香山：前景待時(shí)日雖然口號已喊得滿天山響，但除了美好的憧憬和一紙方案以外，到目前為止，ROLLING酒吧街、“金樹街”酒吧街還只是幾排空房子，具體的人氣指數(shù)測評還是將來的事情。香山這個(gè)美麗的地方吸引了一些店，至于前景如何，還需假以時(shí)日，到潛力發(fā)揮出一部分后才能看出來。 晝幽夜媚 燈影搖紅迷醉三里屯酒吧街 提起北京的“三里屯”，上海人就要想到衡山路或者“新天地”，廣州人就要想到芳村。不過，要說到盛產(chǎn)新聞的地方，非三里屯莫屬 最近，有關(guān)三里屯的新聞特別多，比如當(dāng)?shù)爻雠_(tái)了新的三里屯規(guī)劃方案、幾名大學(xué)生在三里屯被人追打、趙薇指使他人打孕婦、愛立信中國研發(fā)總部落戶三里屯等等。 三里屯特色：晝幽夜媚 三里屯最初以汽配、服裝市場聞名。后來，逐漸成了酒吧街。北京市朝陽區(qū)政府網(wǎng)站的介紹是：酒吧街位于朝陽區(qū)三里屯北路東側(cè)，全長260米，占地1648平方米。該街毗鄰包括加拿大、澳大利亞、法國、比利時(shí)、德國等在內(nèi)的79個(gè)國家的使館，與聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署、人口基金署等7個(gè)駐華機(jī)構(gòu)鄰近。 記者夜晚來到這里時(shí)，燈影搖紅，舞影婆娑，酒吧中的音樂或輕緩或急驟，可以想像其中的熱鬧。北京人介紹說，三里屯的特色是晝幽夜媚。白天來，沒什么動(dòng)靜，晚上則是另一番景象，“夜生活”一詞只有在這里，才能真正體會(huì)到它的含義。 資料顯示，1996年以前， 光顧三里屯的顧客中，外國人的比例占到95%以上。到2003年，隨著中國顧客的頻頻光顧，外國客人所占比例已降至30%左右，但其絕對數(shù)量仍處于增長之中。至今外國客人都是三里屯的穩(wěn)定消費(fèi)群體。 早期光顧三里屯酒吧的中國人中，來自“三資企業(yè)”的白領(lǐng)和文化藝術(shù)、演藝界的人士占大多數(shù)。其中，音樂圈和演藝圈的人曾經(jīng)是三里屯酒吧的中堅(jiān)力量。外地游客則把三里屯當(dāng)景點(diǎn)，很多人慕名而來，把來這里“泡吧”作為晚上的重要活動(dòng)。深圳一家旅行社甚至在其組織的“北京五日雙飛游”項(xiàng)目中，就有“融入北京人的夜生活———感受三里屯酒吧街”一項(xiàng)內(nèi)容。據(jù)酒吧街經(jīng)營者介紹，在旅游旺季，外地游客在顧客中甚至占到一半以上。 新三里屯：所有建筑限高18米 新的三里屯規(guī)劃方案出臺(tái)，按照規(guī)劃，三里屯將建成以酒吧區(qū)為主打的文化藝術(shù)街區(qū)。 三里屯地區(qū)是朝陽區(qū)確定的文化產(chǎn)業(yè)區(qū)，新三里屯將構(gòu)建占地5萬多平方米的文化藝術(shù)街區(qū)。規(guī)劃中的新三里屯位于三里屯北街，與三里屯酒吧街隔街相望。街區(qū)所有建筑均為4層低密度，限高18米。預(yù)計(jì)明年春節(jié)過后動(dòng)工。 新三里屯的主打街區(qū)為藝術(shù)文化酒吧區(qū)。酒吧區(qū)將專攻異域文化風(fēng)情，與目前三里屯酒吧街的異域文化風(fēng)情相吻合。據(jù)悉，新三里屯的1/4為藝術(shù)文化酒吧區(qū)，將容納20—30家酒吧。 由于目前的三里屯酒吧街是臨時(shí)建筑，在未來的規(guī)劃中將會(huì)被逐漸拆除，到時(shí)三里屯的酒吧可以到這里來經(jīng)營。 建成后的新三里屯將被3.3大廈和區(qū)教委隔成南北兩區(qū)，北區(qū)主要為住宅、一家五星級酒店和少量高檔零售門店，約占到整個(gè)“新三里屯”的1/5多。南區(qū)為時(shí)尚文化休閑消費(fèi)中心，包括“尊貴品位區(qū)”、“藝術(shù)文化酒吧區(qū)”、“潮流區(qū)”、文化廣場和時(shí)尚大道等，市民可在此購物、泡酒吧、健身、看電影、垂釣。閑暇時(shí)，市民可去1000多平方米的文化廣場散步，也可到小型博物館看一些文物展示。

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