廈門(mén)旅行，不可錯(cuò)過(guò)的當(dāng)?shù)孛朗扯加心男┠兀?/h1>

ninja ? 2023-08-03 ? 閱讀 827

廈門(mén)是一個(gè)美麗的地方，也是一個(gè)好地方。好地方自然配好人，當(dāng)然也要配美食。旅游的人除了去欣賞沿途的風(fēng)景以外，還會(huì)填飽自己的肚子滿足自己的胃。去到廈門(mén)，我們不得不吃的就是沙茶面。

這個(gè)面的口味微辣，醬汁當(dāng)中稍微帶點(diǎn)香甜。面其實(shí)和我們大部分地方都大同小異。可是沙茶面的精華和精髓全部都在沙茶醬上。這個(gè)醬配上魚(yú)干、蝦頭等各種美味食材磨制炸酥，制作成醬。面熟時(shí)配上魚(yú)丸、蝦仁等一些佐料。就是來(lái)來(lái)來(lái)，吃完一碗還有下一碗?！昂Ｏ牸濉保@個(gè)就是純粹的地區(qū)特色小吃。廈門(mén)靠海，靠海就生產(chǎn)海蠣。海蠣的口感和生蠔相差無(wú)幾，海蠣煎的做法就是面糊、雞蛋、可口的蔬菜、海蠣煎制而成！最后再配上一勺辣甜醬，咬上一口滿滿的都是幸福的味道。

“姜母鴨”，也是屬于閩南美食。這個(gè)做法極為講究，然后用小火慢燉，把鴨肉燉爛。主要用料就是番鴨、姜母、米酒、麻油等幾十味藥材慢燉出鍋。這種鴨肉在鍋內(nèi)燉的軟香可口，姜有鴨味，鴨有姜味，美哉美哉！“花生湯”，你沒(méi)看錯(cuò)，不是花生糖，是花生湯。有美食就不會(huì)少了開(kāi)胃的湯，和飯后甜品。聽(tīng)起來(lái)花香湯很簡(jiǎn)單，其實(shí)做工非常的繁瑣?；ㄉ粌H要去殼還要去核，內(nèi)部的紅膜皮也要去除。經(jīng)過(guò)浸泡晾曬等多道工序才能煮湯。這是廈門(mén)人家家都會(huì)的拿手甜品。喝起來(lái)羹美香甜，口感棒極了。

扁食、面線、餛飩，廈門(mén)的扁食可不是我們看到中的大快朵頤那種。這是廈門(mén)特色的小餛飩，皮薄餡料鮮美，餡料也是用豬腿肉制作而成。面線就是糊，細(xì)細(xì)的像輕發(fā)入口即化，配上鮮美濃湯更加美奐。后面還有春卷（當(dāng)?shù)胤Q薄冰）、土筍凍、燒肉粽等就不展開(kāi)解釋了，看完這些去到廈門(mén)，滿足自己的心情和眼，要滿足自己的胃。一定不要委屈了自己胃哦。

廈門(mén)是一個(gè)美麗的地方，也是一個(gè)好地方。好地方自然配好人，當(dāng)然也要配美食。旅游的人除了去欣賞沿途的風(fēng)景以外，還會(huì)填飽自己的肚子滿足自己的胃。去到廈門(mén)，我們不得不吃的就是沙茶面。

這個(gè)面的口味微辣，醬汁當(dāng)中稍微帶點(diǎn)香甜。面其實(shí)和我們大部分地方都大同小異?？墒巧巢杳娴木A和精髓全部都在沙茶醬上。這個(gè)醬配上魚(yú)干、蝦頭等各種美味食材磨制炸酥，制作成醬。面熟時(shí)配上魚(yú)丸、蝦仁等一些佐料。就是來(lái)來(lái)來(lái)，吃完一碗還有下一碗?！昂Ｏ牸濉?，這個(gè)就是純粹的地區(qū)特色小吃。廈門(mén)靠海，靠海就生產(chǎn)海蠣。海蠣的口感和生蠔相差無(wú)幾，海蠣煎的做法就是面糊、雞蛋、可口的蔬菜、海蠣煎制而成！最后再配上一勺辣甜醬，咬上一口滿滿的都是幸福的味道。

“姜母鴨”，也是屬于閩南美食。這個(gè)做法極為講究，然后用小火慢燉，把鴨肉燉爛。主要用料就是番鴨、姜母、米酒、麻油等幾十味藥材慢燉出鍋。這種鴨肉在鍋內(nèi)燉的軟香可口，姜有鴨味，鴨有姜味，美哉美哉！“花生湯”，你沒(méi)看錯(cuò)，不是花生糖，是花生湯。有美食就不會(huì)少了開(kāi)胃的湯，和飯后甜品。聽(tīng)起來(lái)花香湯很簡(jiǎn)單，其實(shí)做工非常的繁瑣?；ㄉ粌H要去殼還要去核，內(nèi)部的紅膜皮也要去除。經(jīng)過(guò)浸泡晾曬等多道工序才能煮湯。這是廈門(mén)人家家都會(huì)的拿手甜品。喝起來(lái)羹美香甜，口感棒極了。

扁食、面線、餛飩，廈門(mén)的扁食可不是我們看到中的大快朵頤那種。這是廈門(mén)特色的小餛飩，皮薄餡料鮮美，餡料也是用豬腿肉制作而成。面線就是糊，細(xì)細(xì)的像輕發(fā)入口即化，配上鮮美濃湯更加美奐。后面還有春卷（當(dāng)?shù)胤Q薄冰）、土筍凍、燒肉粽等就不展開(kāi)解釋了，看完這些去到廈門(mén)，? ?足自己的心情和眼，要滿足自己的胃。一定不要委屈了自己胃哦。

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