溫州的特色美食小吃有什么？？？？？？？？？？

溫州小吃蠻多的，我覺得比較有代表性的有這些：
　　魚丸湯：我吃過很多地方的魚丸，都是圓的，而溫州的魚丸是條形的，很獨特，幾乎是純魚肉的，很好吃，有魚丸面和魚丸湯等，一般用鮸魚做的比較多，也有馬鮫魚做的，溫州有：強(qiáng)能魚丸，正魚魚丸等連鎖店。
　　江蟹生：用醋、醬油、黃酒浸制或輔以其它密法原料，制浸時間約半小時至一小時，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、醬、鮮，蘸了芥末吃，就變成了鮮猛辛辣，生的蟹肉果然味道新銳，鮮氣逼人。我以為，這是溫州最獨特嘴鮮的海鮮吃法了！
　　醬鴨舌：據(jù)說是很多明星的最愛，真是太好吃了！包裝即食的有初旭等牌子，農(nóng)貿(mào)市場上也有散的，回來蒸一下香氣四溢，嘖嘖，要流口水了！
　　溫州大餛飩：這個也很有名的，餛飩皮很薄，用堿得當(dāng)，餡心新鮮，蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉松、酒浸蝦米等。所煮餛飩，湯清見底，形似花朵，美味爽口。
　　麥餅：源自楠溪江，用小麥粉做餅皮，包的餡有梅菜肥豬肉，咸菜豬肉等，但以梅菜的最常見也最好吃，特點餅酥餡香，永嘉王大媽家做的嘴有名；
　　麻巧：七夕傳統(tǒng)糕點麻巧采用優(yōu)質(zhì)面粉、蔗糖、 豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經(jīng)調(diào)制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成.，在溫州很多糕點店都有售 。
　　豬油糕：這其實是一個糯米團(tuán)，把它攤成薄薄的，放在豬油里煎到外皮稍脆時就可以吃了，吃時撒上些白糖，然后用粽子葉包著，豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛，它并沒有象溫州的其它小吃那樣有那種特別通俗的“招牌”店，而是分散在各個簡單而古樸的小巷里，本人覺得挺適合冬天冷的時候吃！
　　血蛤：把新鮮的花蛤用刷子刷凈泥沙后，放開水里燙十秒鐘，剝開后血淋淋的，人多時一起吃很是壯觀，即使不沾任何調(diào)味品，也是鮮美的很！提醒一下，歲好吃，單難剝！
　　燈盞糕：形似燈盞，皮為面粉，主要以蘿卜絲餡，可配蛋，肉末，羊肉，海鮮等等，成型后外表金黃酥脆，屬于油炸食品，外形與溫州其他地區(qū)的餅形不同，它是小圓五角星形。
　　平陽炒粉干：溫州地攤小吃之一，多以超細(xì)粉干炒制，配料豐富，以海鮮為主，味道也隨配料不同手藝不同而不同。
　　矮人松糕：這個比較特別，尤其是配料里德咸豬肉，和甜松糕形成了不一樣的口感！
　　九層糕：糯米做的，不是很甜，有很多層，黃褐相間，味道一般；
　　膠凍：以黃魚膠或其他魚類的膘作原料，加水（50克千魚膠加2500克水）煮沸，溶化后冷卻即成。吃時用刀開成小粒，用醬油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等調(diào)味?？诟星鍥觥⒒瑵?。口味原因，個人覺得味道和豬皮凍比都差很遠(yuǎn)！
　　還有兩樣?xùn)|西念叨一下：一個是王魚，一個是盤燒鱔魚；
　　王魚燒粉干：“王魚”是狀元人對一種鯰魚的俗稱。每年端午節(jié)前，成群的王魚游到狀元附近的水域產(chǎn)卵，端午過后，王魚產(chǎn)完卵后游回深海，就再也無法吃到王魚了，一年一度，有很強(qiáng)的季節(jié)性。狀元人燒王魚歷史悠久，十幾年前，漸漸有市區(qū)、樂清、永強(qiáng)等地的食客前往狀元吃王魚，而近幾年“狀元王魚”儼然成了一大餐飲品牌。每到端午節(jié)前后，周邊的食客蜂擁前往，狀元的排檔因此人聲鼎沸，蔚為壯觀。像其中的張智大排檔，五個師傅專職燒王魚，一天要燒上二三百斤。
　　王魚論斤賣，48元/斤，最常見的燒法就是燒粉干，王魚切塊跟著土豆、粉干一起燒，嫩滑又鮮美，整臉盆地端出來，格外有氣勢！有些骨灰級的老客要連? ?吃好幾臉盆。
　　盤燒鱔魚：是我在溫州吃到的一道好菜：用鮮活的鱔魚來燒制不殺很有活燒特色，，所以鱔魚就會盤成一個圈了，吃的時候，拿起一條，用手撕著吃，很爽的，還有一條黑黑的東西，是鱔魚血，據(jù)說很補(bǔ)的。

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