渭南好吃的特色美食在哪?

渭南時(shí)辰包子，創(chuàng)始于渭南地區(qū)名小吃。民俗專家考證說(shuō)，馳名天下的渭南時(shí)辰包子，發(fā)源于渭南長(zhǎng)壽塬的豐原鎮(zhèn)。相傳初創(chuàng)之時(shí)，每天食客絡(luò)繹不絕，一過(guò)上午就買不到，因此人們給包子加上“時(shí)辰”兩字。時(shí)辰包子從取料到制作都有嚴(yán)格的規(guī)程，獨(dú)具特色。按時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。包子狀如僧帽，小巧玲瓏，周邊潔白，包底金黃，肥而不膩，香味悠長(zhǎng)。老城油糕是渭南地區(qū)特色小吃之一，是使用油炸的一種糕點(diǎn)，呈橢圓形狀，餡一般是紅糖或者白糖，吃起來(lái)既甜又軟綿。老城油糕色澤金黃，細(xì)膩柔軟，經(jīng)久而不變色不變質(zhì)，屬天然綠色食品，是油糕中的上品佳作。豆腐泡是渭南人的經(jīng)典早餐，只有在渭南城區(qū)才能吃得到，堪稱渭南一絕。豆腐泡即豆腐泡饃，用精選的黃豆磨制成比豆腐腦略硬的軟豆腐，饃是文火烙就的麥面餅，配以油潑辣子，干香椿末等秘制調(diào)料。吃時(shí)先把饃掰成拇指大的塊，連豆腐在鍋里過(guò)幾遍使熱，然后用勺子舀著吃，味道更絕。固市水盆羊肉是陜西名小吃之一。以羊腩肉為主要食材，其肉爛湯清，吃而不膩，清醇可口，別具風(fēng)味。食用作用營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、溫補(bǔ)脾胃、溫補(bǔ)肝腎。秦漢時(shí)稱為“羊肉臐”，唐宋時(shí)又叫“山煮羊”，歷經(jīng)隋唐、五代、宋元等朝各族人民遷移大交流，融入了百姓的美食當(dāng)中，形成了故市水盆羊肉的獨(dú)特風(fēng)味。

渭南地處關(guān)中平原東部最寬闊的地帶，是中國(guó)西部地區(qū)門戶，陜西的“東大門”，今天小編給大家分享一下到了渭南要品嘗一下的5道地方美食。1、豆腐燴菜泡饃豆腐燴菜泡饃，湯鮮味美，口味絕佳，麻辣鮮香備受食客喜愛，豆腐燴菜泡饃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種豆類食品，新鮮蔬菜，美味菌類，加上特別熬制的大骨湯更是鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)美味。?2、水盆羊肉水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陜西地區(qū)漢族著名的傳統(tǒng)小吃，源自陜西省渭南市大荔縣朝邑鎮(zhèn)（原同州府治朝邑縣），以陜西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。?3、渭南時(shí)辰包子早在清朝乾隆年間，渭南城就有了賣包子的，但因質(zhì)量不穩(wěn)定，時(shí)賣時(shí)停。到了光緒二十九年出了一個(gè)賣包子的名家，叫張懦坤，他的包子味道特別香美，遠(yuǎn)近馳名，以致供不應(yīng)求，時(shí)辰一過(guò)，便買不到，這才由顧客口里傳出時(shí)辰包子的名字來(lái)。到了20世紀(jì)三四十年代，又出了一個(gè)賣包子的名家，叫王德本，他的時(shí)辰包子，繼續(xù)和發(fā)展了張懦坤的傳統(tǒng)，在技術(shù)操作和風(fēng)味特色上，都超過(guò)了張懦坤。?4、豆腐泡在渭南各地異彩紛呈的風(fēng)味小吃中，最獨(dú)特的要數(shù)豆腐泡了。豆腐泡只有在渭南城區(qū)才能吃得到，據(jù)說(shuō)其他各縣幾乎沒(méi)有，所以堪稱渭南一絕。?5、渭北烤羊腿渭北當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊粋€(gè)美食，去了渭南可別錯(cuò)過(guò)這道美味。?以上是給大家分享的渭南的5道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到渭南的朋友可以找找嘗嘗。我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我不斷更新的動(dòng)力！

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