銅山縣

道家菜：慣用藥料，以汁濃味厚見(jiàn)長(zhǎng)，具有養(yǎng)生的特點(diǎn)高皇羊肉湯：湯汁呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻椒子醬：很家常，操作簡(jiǎn)單、原料廉價(jià)、易購(gòu)沙塘韭黃：澤成金黃色，均勻鮮亮糖醋四孔鯉魚(yú)：肥美勝過(guò)黃河之鯉，食之回味無(wú)窮徐州把子肉：肥而不膩，多滋多味，肉色令人垂涎