太原什么小吃最出名

導(dǎo)讀：太原什么小吃最出名 山西太原有什么特色美食,還有最需要先去參觀的地方有什么 太原特色美食有哪些?

太原的風(fēng)味小吃，頗受食客喜愛，常見的有以下幾中。

頭腦 頭腦之名為頭腦，實(shí)則既無頭又無腦，而是用肥羊肉、黃花、煨面、藕根、長山藥、良姜、酒糟、黃酒八樣原料配制而成的一種食物，故而又名八珍湯。每年陰歷白露至來年立春上市。食用頭腦多在清晨，用腌韭菜作引子，并配以一種名之為帽合的圓形面餅。頭腦營養(yǎng)豐富，具有益氣調(diào)元、活血健胃、滋虛補(bǔ)虧的療效，長期食用，得益非淺。

相傳，頭腦乃明末清初時(shí)，太原著名思想家、書法家、醫(yī)學(xué)家傅山先生所創(chuàng)。他將八珍湯的配方和制法傳授給一家飯店，并為該店起名清和元，八珍湯由此也易名為頭腦。在清和元牌匾的上邊寫有“頭腦雜割”四個(gè)小字，合起來便是“頭腦雜割清和元”，意寓宰割元、清封建王朝統(tǒng)治者之頭。

灌腸 灌腸與腸毫元關(guān)系。它是用蕎麥面蒸熟制成的碟形薄片，即可冷食，又可熱炒，質(zhì)嫩而筋，味美適口。灌腸是將腸劃成菱形小塊，澆以由雞蛋、豆腐皮、金針、木耳、蔥、姜、蒜、辣椒配制的鹵汁，用以冷食；將灌腸塊配以綠豆芽、蒜苗或韭黃，用油炒出，謂之熱食。灌腸價(jià)廉物美，為太原人特別喜愛的一種風(fēng)味小吃。

此外，還有老豆腐、雞蛋醪糟、羊雜割等也是太原流行的風(fēng)味小吃。

山西太原有什么特色美食,還有最需要先去參觀的地方有什么

小吃：
1。山西面食館（大南門）
2.仁一立(銅鑼灣）
3.牛王廟（利達(dá)，大南門，銅鑼灣）
4.肥腸面（大營盤）
5.二喜大排檔（山大二院）
6.老鼠窟（鐘樓街）
7.王平面皮（五一廣場(chǎng)）
8.特色方便面（火車站）
玩：
其實(shí)太原的特色就是~洗浴，足療，歌城~比較著名~稱為北京第一后宮
如果比較健康陽光的話.
1.天龍山
2.晉祠
3.迎澤公園
4.動(dòng)物園（廟會(huì)）
5.柳巷商業(yè)街

滑雪場(chǎng)
中北大學(xué)那里的滑雪場(chǎng)春節(jié)期間照常營業(yè)
價(jià)錢不貴。

希望對(duì)你有幫助。

太原特色美食有哪些?

1、蕎面灌腸，作為小吃，遍及山西太原市的各個(gè)街巷，一般都和涼粉、面皮、擔(dān)擔(dān)面、米線等混在一起，屬步上大席的小吃食，卻備受人們的青睞。

2、太原過油肉，過油肉是山西省最著名的傳統(tǒng)菜肴，起源于明代，原是山西陽泉平定古州給官府中的一道名菜，后來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區(qū)。

3、百花稍梅是太原的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃?！吧悦泛贸噪y和面，皮薄挑餡打花難。

4、羊雜割，為山西的一種地方小吃。據(jù)傳，山西人吃雜割始于元朝，雜割一名是忽必烈之母所賜。羊雜最開始是懷仁的名吃，在雁北一帶小有名氣。

5、老豆腐也叫豆腐腦，太原的豆腐腦那是出了名的美味小吃。街頭早餐。正宗做法是用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調(diào)味。

太原特色美食有：

1、太原過油肉：

過油肉是山西省最著名的傳統(tǒng)菜肴，起源于明代，原是山西陽泉平定古州給官府中的一道名菜，后來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區(qū)。

2、太原刀削面：

太原刀削面以刀工，削技絕妙而被人稱為飛刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長的筒狀，削面時(shí)人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。

3、太原莜面栲栳栳：

太原莜面栲栳栳是太原十大面食之一，山西中北部高寒地區(qū)民間的家常美食，現(xiàn)在已作為雜糧小吃在飯店酒樓大受歡迎。其制法、名稱來歷，要追溯到1400年前的隋末唐初。

4、太原羊雜割? ?

羊雜割，為山西的一種地方小吃。據(jù)傳，山西人吃雜割始于元朝，雜割一名是忽必烈之母所賜。羊雜最開始是懷仁的名吃，在雁北一帶小有名氣。

5、蕎面灌腸：

蕎面灌腸作為小吃，遍及山西太原市的各個(gè)街巷，一般都和涼粉，面皮，擔(dān)擔(dān)面，米線等混在一起，屬步上大席的小吃食，卻備受人們的青睞。

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