蘇州有什么美食介紹啊

導(dǎo)讀：蘇州有什么美食介紹啊 蘇州美食有哪些？ 蘇州有什么好吃的東西？

太湖銀魚

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，太湖就盛產(chǎn)銀魚。清康熙年間，銀魚被列為貢品，與梅鱭、白蝦并稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，色如象牙，軟骨無(wú)鱗，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為“魚參”。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。
銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜肴中的名菜。

松鼠桂魚

松鼠鱖魚是蘇州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳肴。用鱖魚制菜各地早有，一般以清蒸或紅燒為主，而制做形似松鼠的鱖魚菜肴則首先是蘇州地區(qū)。相傳清代乾隆皇帝下江南時(shí)，曾微服至蘇州松鶴樓菜館用膳，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻花紋，加調(diào)味稍腌后，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟后，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很滿意。后來(lái)蘇州官府傳出乾隆在松鶴樓吃魚的事，此菜便名揚(yáng)蘇州。其后，經(jīng)營(yíng)者又用鱖魚制作，故稱松鼠鱖魚，不久此菜便流傳江南各地。

西瓜雞

以肥嫩母雞為主料，將雞放入西瓜內(nèi)，倒入雞湯，并放進(jìn)火腿片、筍片、香菇等，加原湯，蓋上瓜蓋，蒸幾分鐘后便可上桌。
西瓜雞味美清香，湯清瓜香，營(yíng)養(yǎng)豐富，是蘇州傳統(tǒng)的時(shí)令名菜。

藏書鎮(zhèn)羊肉

蘇州藏書鎮(zhèn)的羊肉全國(guó)聞名。這里的羊肉是東山羊和澳洲進(jìn)口肉羊的雜交品種，鮮嫩無(wú)比，不論紅燒、白煮，絕無(wú)膻味。
推薦店家：老慶泰，位置在藏書鎮(zhèn)最繁華的地段，藏書羊肉美食城門大招牌下第一家。據(jù)說老慶泰羊肉館有100多年歷史了，現(xiàn)在的老板是第五代傳人。老慶泰的消費(fèi)按照一桌多少錢算的，有148、188、一直到588元都有。

蘇州美食有哪些？

中國(guó)有“蘇、魯、粵、川”四大菜系，口味各不相同，人稱“東酸、西辣、南甜、北咸”，蘇菜屬于“南甜”風(fēng)味。蘇式食品品種繁多，經(jīng)過幾千年的發(fā)展，至今已有蘇式菜肴、蘇式鹵菜、蘇式面點(diǎn)、蘇式糕點(diǎn)、蘇式糖果、蘇式蜜餞、蘇州小吃、蘇州糕團(tuán)等12大類。



美食街：李公堤、太監(jiān)弄、碧鳳坊、鳳凰街、十全街等。

蘇州名菜：春有碧螺蝦仁，筍腌鮮，夏有西瓜雞、清炒三蝦，秋有鲃肺湯、大閘蟹，冬則有母油雞、青魚甩水等。

蘇州小吃：蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等。

特色美食：鹵汁豆腐干、綠楊餛飩、碧螺蝦仁、白汁黿菜(甲魚)、西瓜雞、松鼠桂魚、叫花雞、太湖銀魚、母油雞、莼菜氽塘片等。

蘇州有什么好吃的東西？

米豆家特色小吃——蘇州旮旯小巷的美食
地址：觀前街顏家巷19號(hào)
尋找蘇州旮旯小巷里的美食 ，一直都很喜歡。尤其是那種清清爽爽，店面干凈又衛(wèi)生，味道好吃又有特色的小吃，在逛街之余，覺得特別開心。米豆家就是這樣的小鋪，坐落在觀前街附近的顏家巷（19號(hào)），在小巷中，憑借不錯(cuò)的口碑口口相傳。
店里有幾道招牌面點(diǎn)，老北京雜醬面，來(lái)的客人點(diǎn)的最多的一道菜。店里面條非常有嚼勁，是手工打的。炸醬面、香菇雞丁、咖喱牛肉、丁香魚（蜂蜜腌制的）都很入味，有次我打包回去，那個(gè)醬香啊。據(jù)說調(diào)料也都是頂級(jí)香料配置，沒有任何添加劑、味精，因此，吃完嘴巴不粘，口也不干。
這家店的東西，既精致又健康，味道還很好，有口福了~
推薦：老北京雜醬面系列

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