紅燒獅子頭的簡單做法，紅燒獅子頭怎么做

導(dǎo)讀：紅燒獅子頭的簡單做法，紅燒獅子頭怎么做 最正宗的紅燒獅子頭的做法 紅燒鐵獅子頭是滄州名吃嗎，哪個(gè)飯店做的最好？

紅燒獅子頭
主料五花肉750克
輔料淀粉30克 雞蛋清1個(gè)
調(diào)料食鹽2克 醬油1勺 料酒1小勺 五香粉2克 小蔥15克 白糖1小勺
紅燒獅子頭的做法
1.將五花肉切成末，蔥姜切末，一起加入肉末中
2.肉末中加入料酒、鹽、生粉、五香粉、蛋清，用力朝一個(gè)方向攪拌3分鐘，也可用手抓勻
3.舀一大勺餡在手掌，揉成大丸子，在兩手掌間來回輕輕拍打結(jié)實(shí)。每個(gè)約120克重
4.將大肉丸子放入5成熱的油中，小火炸成表面呈金黃色的樣子，倒去多余的油，加入醬油、白糖和適量開水，小火煮至入味湯少即可食用，約1個(gè)半小時(shí)左右即可

最正宗的紅燒獅子頭的做法

紅燒獅子頭的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜
紅燒獅子頭的制作材料： 主料：原五花肉150克,馬蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少許。
調(diào)料：花生油500克（實(shí)耗油100克）,鹽12克,味精10克,白糖5克,生粉30克,雞湯150克,老抽王10克,麻油5克。教您紅燒獅子頭怎么做，如何做紅燒獅子頭才好吃1、五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬茹切米，加入鹽、味精、生粉打至肉起膠，作成四個(gè)大丸子。青菜心用開水燙熟撈起擺入碟內(nèi)，生姜切片。 2、燒鍋下油，油溫130度下入大肉丸子，炸至外金黃內(nèi)熟撈起待用。3、鍋內(nèi)留油，下入姜片、加入雞湯、放入大肉丸子，放鹽、味精、白糖、老抽王，用小火燒至汁濃，再用濕生粉勾芡收汁裝碟即成。 紅燒獅子頭煲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：魯菜
紅燒獅子頭煲的制作材料： 主料：絞肉 1200公克 蒜末 4大匙 蔥末 2大匙 山東饅頭 1個(gè) 鹵汁材料 ： 鹽 1小匙 醬油 1杯 八角 1粒 甘草 1片 冰糖 2大匙 糖,鹽 各1/2大匙 醬油 3大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 2大匙 太白粉 2大匙教您紅燒獅子頭煲怎么做，如何做紅燒獅子頭煲才好吃 1.將山東饅頭加水泡成煳狀，再和其他材料及調(diào)味料一起充份拌勻，放入冰箱冷藏約60分鐘。 2.用手將絞肉團(tuán)做成肉餅，用平底鍋兩面煎黃，一一做好后，放入深鍋內(nèi)。 3.加入所有鹵汁材料，并倒入適量的冷水，蓋過肉餅，鹵煮1小時(shí)即可。 4.可另外準(zhǔn)備大白菜，事先汆燙過，再放入鹵汁中煮軟，盛入砂鍋時(shí)，先放大白菜墊底，再將獅子頭放在上方，淋上一些鹵汁后即可上桌食用。

紅燒鐵獅子頭是滄州名吃嗎，哪個(gè)飯店做的最好？

不是，那都是電視上演的，滄州的火鍋雞挺好吃的，在水月寺大街好多。

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