山西旅游景點(diǎn)大同美食 山西大同的特色美食

導(dǎo)讀：山西旅游景點(diǎn)大同美食 山西大同的特色美食 1. 山西大同的特色美食 2. 山西大同的特色美食主食 3. 山西大同的特色美食有哪些 4. 山西大同的特色美食什么麥 5. 山西大同的特色美食有什么 6. 山西大同的特色美食的作文 7. 山西大同的特色美食一條街 8. 山西大同的特色美食飯店

1. 山西大同的特色美食

老大同過油肉。

山西過油肉是山西省最著名的傳統(tǒng)菜肴，號稱“三晉一味”，而老大同過油肉是山西過油肉的精華版，以用料考究、烹飪得法而獨(dú)占鰲頭，是大同著名的傳統(tǒng)名菜，屬于晉北菜之大同菜。

什錦銅火鍋。

什錦銅火鍋是古城大同一道民間傳統(tǒng)名菜，屬于冬令時菜，是晉北菜之大同菜代表菜之一，是大同傳統(tǒng)風(fēng)味中的高檔鍋子菜，也是山西一道色香味俱全的名肴。

大同羊雜湯。

大同羊雜湯是一道以羊的頭、蹄、心、肝、腸、肺、血等原料烹調(diào)制成的地方美食，也是大同著名的特色湯菜。

大同麻辣兔肉。

麻辣兔頭是大同的傳統(tǒng)名菜，也是大同人十分喜愛的特色菜之一，屬典型的北方菜式。

鳳扒窩。

鳳趴窩是大同傳統(tǒng)經(jīng)典名菜，此菜粉絲筑巢、雞蛋墊底，全雞通身金黃，振翅欲飛，形似鳳點(diǎn)頭，后因慈禧西逃路經(jīng)大同品嘗此菜而名噪一時。

大同烤羊排。

大同扒羊肉。

大同扒肉條。

靈丘熏雞。

黃燜丸子（大同八大碗）。

2. 山西大同的特色美食主食

要說起山西大同有特色的面食

一，大同刀削面

在大同大街小巷都有賣刀削面的飯店，高級酒店也有刀削面，街邊小攤也有刀削面，上班族的早點(diǎn)是刀削面，退休了的大叔，阿姨們不想做飯了上街也是一碗刀削面，外地游客來了大同聽說大同刀削面出名，也要嘗一嘗刀削面，大同刀削面已經(jīng)成了大同，以及山西的一張名片。

在廣東佛山順德鎮(zhèn)有一家大同人開的飯店，一碗刀削面賣到45元，競?cè)幻刻熳鶡o虛席，可見這碗刀削面的影響力是多么的大，山西人去吃是為了找回家鄉(xiāng)的味道，外地人去吃是為了品嘗山西這道著名的小吃。

大同刀削面它的好吃之處主要在于臊子，以豬肉臊子為主，在加工臊子方面，各家有各家的獨(dú)門絕技，在八十年代，我們礦上有一家刀削面飯店，老板在炒臊子時，連他老婆都不讓看，說明臊子在刀削面中所占的地位有多重要。

二，莜面

莜面是用炒熟的莜麥磨成面粉，用水和好，可以做出很多種莜面食品，最常見的莜面窩窩，莜面快壘，莜面魚魚，等。吃的時候即可以冷拌，也可以加熱菜。

三，黃糕

這是山西北部地區(qū)常見的家常飯，原料是黃米面，用水和成碎決狀，上籠蒸熟，然后倒在盆里用手揉在一起，吃的方法有兩種，一種是素糕，蘸上菜吃就行，另一種吃法是油炸糕，里面可以包各種餡，包好后放入油鍋中炸至金黃色，撈出即可食用。

大同面食很多很多，用五谷雜糧能演變出幾十種面食，上面我們推薦的三種面食是最常見的，最大眾的三種面食。

3. 山西大同的特色美食有哪些

大同地處塞北，是晉冀蒙三省交匯處，大同是著名旅游圣地，有世界著名的云岡石窟，華嚴(yán)寺，恒山，懸空寺，美食有遠(yuǎn)近聞名的大同刀削面可謂一絕，著名的渾源涼粉馳名中外，大同人非常樸實，從不排外，是安居的好地方。

4. 山西大同的特色美食什么麥

五谷即稻、黍、稷、麥、豆。

1、稻：dào

水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當(dāng)悠久。 全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區(qū)。稻的總產(chǎn)量占世界糧食作物產(chǎn)量第三位，低于玉米和小麥，但能維持較多人口的生活。

2、黍：shǔ

黍，是中國小雜糧的一種，一年生糧食作物，成熟以后是金黃色，在中國的北方是重要的糧食作物。在山西大同，忻州一帶。黍去皮以后，叫黃? ?，此種米有黏性，是五月初五端午節(jié)做粽子的原料之一，此外黍磨成面粉以后還是做油糕的原料。

3、稷：jì

又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培農(nóng)作物之一，起源于中國北方黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。

所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。

4、麥：mài

小麥?zhǔn)侨蠊任镏?，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區(qū)，中國是世界較早種植小麥的國家之一。

是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質(zhì)燃料。

5、豆：dòu

原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。

5. 山西大同的特色美食有什么

大同的美食特色有大同刀削面、廣靈豆腐干、黃糕、蕎麥圪坨等等。

6. 山西大同的特色美食的作文

到了河南，如果不吃上一碗羊肉燴面那就有點(diǎn)兒白去了。在河南，無論是省會鄭州，還是偏遠(yuǎn)山村，都能遇到羊肉燴面館。比較出名的應(yīng)該是鄭州瀟記燴面館了，特色就是肉嫩湯鮮味美，全省大部分地級市也有分店了，想吃瀟記

燴面也不必都往鄭去了。

7. 山西大同的特色美食一條街

大同的小吃街主要有三個地方：

1.古城內(nèi)的帥府街，以兔頭為主。

2.康樂街以燒烤和火鍋為主。

3.振華街以燒烤為主。

清明節(jié)大同的溫度在10度到20度之間，天氣涼爽，適合旅游。大同旅游當(dāng)然首推云岡石窟了，還有北岳恒山，懸空寺，華嚴(yán)古寺，九龍壁，新修的城墻。

大同，這座集聚歷史文韻的古城，位于山西省北部大同盆地的中心，是歷代兵家必爭之地，有“北方鎖鑰”之稱，而且也是中國最大的煤炭能源基地之一，國家重化工能源基地，素有“中國煤都”之稱?！氨蔽旱鄱肌薄ⅰ斑|金京華”、“明清重鎮(zhèn)”，大同是國家優(yōu)秀旅游城市代表地，境內(nèi)古跡眾多，著名的文物古跡包括云岡石窟、華嚴(yán)寺、善化寺、恒山懸空寺、九龍壁等。行走古城，看云浮萬里，聽風(fēng)聲獵獵，觀牛羊俯仰，時空通道就此打開。

8. 山西大同的特色美食飯店

大同美食良心推薦

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