上海特產(chǎn)小吃都有哪些??？

導(dǎo)讀：上海特產(chǎn)小吃都有哪些啊？ 上海小吃有哪些特產(chǎn) 上海有什么特產(chǎn)小吃

上海的特色小吃有：大壺春的生煎饅頭，鮮得來的排骨年糕，南翔小籠，沈大成的三鮮小餛飩，小紹興的白斬雞，老城隍廟的鍋貼，高橋松餅，滄浪亭的開洋蔥油拌面，黃家沙的糕團，其他還有鴿蛋圓子，重油炒面，炸豬排，蟹殼黃，豬油菜飯，粢飯糕，油墩子等。

上海小吃有哪些特產(chǎn)

上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費者喜愛的，莫過于是：湯包、百葉、油面精。這是人上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。上海小吃有：上海梨膏糖，排骨年糕，楓涇丁蹄，生煎饅頭，上海海棠糕，薄荷糕，蟹殼黃，擂沙圓，油豆腐線粉湯，豬血扁，城隍廟五香豆，高橋松餅，金澤狀元糕，油墩子，桂花酒釀圓子，兩面黃，八寶飯，條頭糕，上海三鮮餛飩，小楊生煎，南翔小籠，青團，素菜包，油氽饅頭，糟田螺，小紹興雞粥，老虎腳爪，上海酒釀湯圓，小籠饅頭等。

上海有什么特產(chǎn)小吃

??上海的特產(chǎn)小吃有：
1、生煎饅頭，據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
2、南翔小籠，大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡。
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3、三鮮小餛飩，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。
4、油豆腐線粉湯，鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。
5、洋蔥油拌面，以熬香的蔥油和開洋，和面條一起拌著吃。
??面韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。
6、蟹殼黃，發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來酥、松、香。
7、擂沙圓，擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便。
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8、排骨年糕，排骨年糕是上海一種經(jīng)濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。
9、條頭糕，薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲。薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。
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??條頭糕，又軟又凝，甜度適中。條頭糕，糯米粉糅合細沙（不是裹著細沙，而是兩者揉在一起）做成長條狀，油炸了之后更好吃。
10、海棠糕，它的外層是粉皮，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜。

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