日照美食都有什么

1、酸辣烏蛋湯。
選用新鮮烏魚片、特制醋和清湯制成,口味上感覺酸辣鮮美,而且還具有利胃的功效。
2、日照煎餅:
日照煎餅為其民間主要食品,主以小麥面粉、紅薯面粉、小米面、玉米面為原料,絞成濃糊狀,上熱并灘烙而成,餅薄如紙,色調(diào)微黃,質(zhì)細(xì)香甜,柔軟可口。以小麥為原料制作的煎餅,配以鮮嫩豆腐和辣椒,更是美味可口。
3、清蒸海蟹
清蒸海蟹肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。每百克蟹內(nèi)含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主,還可鹽漬加工“槍蟹”、蟹醬,蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為“蟹籽”,均是海味品中之上品。清蒸海蟹是最普通的海鮮菜品,一般的漁家都有提供,也可以到市區(qū)的海鮮酒樓品嘗。
4、合味蟄頭
用海蟄頭、白菜葉、干椒、香菜梗、鹽、味精等做料,用西瓜刻成西瓜盅座,蟄頭清水泡去咸味后,切塊、白菜葉撕成塊,鍋上火下白菜葉煸軟,加燙過蟄頭快速爆裝盤,放瓜盅座上即成。吃起來感覺到蟄頭爽脆、白菜鮮嫩。
5、文心蒸包
選用五花豬肉配時(shí)令蔬菜,加甜面醬、五香粉、高湯、花生油、鹽、味精蒸制的面點(diǎn),具有皮薄、餡多、味美等特點(diǎn)。
6、西施舌
日照海域產(chǎn)珍貴海蛤,外殼形態(tài)俊秀,斧足形扁似舌,潔白如玉,被譽(yù)為“西施舌”,蛤殼內(nèi)經(jīng)體豐滿,肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美,清潔別致,營(yíng)養(yǎng)極為豐富。值得一提的是,西施舌只在日照有,朋友們可以去嘗嘗這個(gè)別的地方吃不到的美食。

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