秦安小吃景點 秦安特色美食在哪里

導讀：秦安小吃景點 秦安特色美食在哪里 1. 秦安特色美食在哪里 2. 秦安的特色美食 3. 秦安特色美食在哪里賣 4. 秦安縣城有什么好吃的 5. 秦安縣好吃的餐館 6. 秦安縣美食街 7. 秦安特色美食在哪里買 8. 秦安特產小吃介紹

1. 秦安特色美食在哪里

天水的瓜果和小吃，是比較豐富的。瓜果主要有杏、櫻桃、花牛蘋果、秦安蜜桃；小吃主要有打鹵面、天水羊肉碎面、天水雞絲餛飩、甘谷辣子面、石佛掛面、天水肉夾饃、天水酸辣里脊、天水喬麥涼粉、天水呱呱等，各位看官，聽我細細道來：

一、天水的瓜果主要有

1、杏

以秦安的杏最出名。以個大、色鮮、質優(yōu)、汁多、味濃而在國內享有較高聲譽。

2、櫻桃

天水的櫻桃果個大、色澤艷、果肉硬、耐貯運、產量高、品質優(yōu)，鮮食加工兼用。

3、花牛蘋果

花牛蘋果開始種植于1925年，肉質細，致密，松脆，汁液多，風味獨特，香氣濃郁。2016年10月20日，國家工商總局認定“花牛蘋果”為“中國馳名商標”

4、秦安蜜桃

秦安蜜桃色艷味美，營養(yǎng)價值高，有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃?！敝雷u，并榮獲“中華名果”稱號，還被列入了國家地理標志保護產品。

二、天水的小吃主要有：

1、打鹵面

打鹵面的做法是：先用烏龍頭、芹菜、木耳、黃花、豆腐干、大肉、丸子、夾板肉塊〔條、片)等炒成躁子，澆上稠糊狀芡代。再用澎粉扯面條，面寬兩厘米以上。煮熟扯面，撈入大碗中，澆上躁子，調入油潑辣子、醋、鹽等作料即成葷打鹵面。

2、天水羊肉碎面

碎面在于把面擇開后，不立即切，要晾成柔干再切成菱形。碎面的臊子非常講究，先把妙好的半生羊肉放進水中，用文火煮，等煮出香味來，再配入海帶、榨菜、雞餅和蝦皮等，燴煮成香味濃郁操子湯。食用時，在煮好的碎面上澆淋上操子。放上一攝香菜，調上油撥辣子、味精等，香氣透鼻，令人食欲大增。

3、天水雞絲餛飩

雞絲餛飩有四大特點：一是顏色亮。搭眼一看、紅、黃、綠、白四種翻色一定會讓你賞心悅目。紅：淺紅色的雞肉，鮮紅色的辣椒演。黃：淺黃色的雞蛋。綠：鮮綠色的香菜、大蔥，深綠色的海帶、榨菜。白：白面包成的餛飩；二是香味濃。三是做工細。四是營養(yǎng)好。

4、天水石佛掛面

天水掛面以三陽川石佛鄉(xiāng)黃家莊、中石村、西石村所產的最為上等。因其油氣飽滿、色澤金黃，被人們稱為“金黃一品”。石佛掛面所用面粉全是制作者自己粉磨的當?shù)厮鶉蓝←?。制作掛面要經過和面、揉面、上案揉壓、切條、掛條、纏條、上水箱、下水箱、二次搓條、整條、上架、下架、切面議裝把等十幾道工序。

5、甘谷辣子面

辣子面以面條煮熟后撥上油辣子而得名。油辣子選用當?shù)氐募t辣椒，當?shù)乩弊佑蜌獯?，曬干后味道綿長，辣而不刺。用石臼搗細，加上一些作料，潑上上好的胡麻油。面條煮熟后撈出，直接調上油潑辣子、醋、姜粉、香菜等，食用時別有風味。

6、天水肉夾饃

天水肉夾饃是用軟饃中間夾軟肉的一種快餐。軟摸選擇精制面粉，發(fā)酵成起面，以獨特的手工燕烤成，既軟又柔。肉為自制大肉，以肋條肉為最佳。肉夾饃的鹵肉配料多樣，其中的湯則為陳年老湯，秘方從不外泄。

7、天水酸辣里脊

酸辣里脊的做法是：將鮮五花肉切成小塊，與粉面、蛋清攪拌和勻，在植物油中炸。炸熟炸千后撈出：配以木耳、玉蘭片、紅綠辣椒等，澆上勾好的芡汁即成。一般流行有酸辣里脊和糖醋里脊兩種，尤其以酸辣里脊有名。特點是色澤清亮。有半透明感，吃起來酥脆鮮美、油而不膩。

8、天水蕎麥涼粉

天水涼粉品種繁多，風味各異，制作考究，作料獨特。用蕎麥制成的涼粉柔軟滑爽，用豌豆制作的涼粉晶瑩透亮。還有用扁 豆、粉面等制作的涼粉。其中用蕎麥制作的涼粉工藝復雜，風味俱佳。

9、天水呱呱

呱呱，是天水最具地方特色的風味食品。天水呱呱品種繁多，以原料區(qū)分有蕎麥呱呱、扁豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人們歡迎的是蕎麥呱呱。制作方法是先把隴南盛產的蕎麥磨成養(yǎng)修子，入水浸泡，加工，取其淀粉，然后將淀粉加水人鍋，用小火燒煮，直到鍋內形成厚厚的一層呱呱時，方可取出裝人盆內加蓋，經過回場，即可食用或上市。天水呱呱的吃法也比較獨特，先用手將呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻醬、芥末、驢油、食鹽、食醋、蒜泥等調料即可。

2. 秦安的特色美食

天水地方風味小吃更是品種繁多、形式多樣，制作方法精細，形成了打鹵面、漿水面、呱呱等一大批獨具特色的地方風味小吃，除了漿水面、呱呱外，還包括天水面皮、天水涼粉、天水馓飯、秦安肚絲湯、豬油盒、天水雜燴、天水燴麻食、天水素扁食等等天水著名小吃。其中，呱呱更是天水的美食名片，一起來看看天水特色美食小吃吧。

01

天水呱呱

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天水漿水面

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天水面皮>>

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天水涼粉

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天水馓飯

06

秦安肚絲湯

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豬油盒>>

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天水雜燴

09

天水面魚

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天水燴麻食

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天水素扁食

3. 秦安特色美食在哪里賣

秦安縣美食有酸辣肚絲湯、蕎面饃、麻腐饃、火燒、蕎麥涼粉、辣子面、酒醅子、油餅等。

1、酸辣肚絲湯：以豬肚為主料，輔以姜絲、香菜等配料燒制而成，辣而不烈、咸而不澀、酸辣開胃。

2、蕎面饃：將蕎麥面揉成團，適度發(fā)酵后蒸熟切塊即可食用，香甜可口、營養(yǎng)豐富、風味獨特。

4. 秦安縣城有什么好吃的

天水蜜桃肯定秦安縣的最好吃

秦安縣桃品種資源豐富，先后從多家科研院所、蜜桃生產先進省市積極引進栽植早、中、晚熟鮮食蜜桃品種100多個，品種結構和生產布局日趨合理。其中：早熟蜜桃品種1.168萬畝，占總面積的12.3%，主栽品種有春艷、春蕾、早花露、早春水蜜、麥香等，六月中下旬成熟；中熟蜜桃品種5.927萬畝，占總面積的62.4%，主栽品種有倉方早生、紅桃、大久保、北京七號、紅清水、綠化9號、沙紅桃等，七月中旬至八月中旬成熟；晚熟蜜桃品種2.4034萬畝，占總面積的25.3%，主栽品種有八月脆、處暑紅、萊山蜜、紅雪桃、秦王桃等，八月下旬至九月下旬成熟。

2012年3月2日，從中科院鄭州果樹研究所引進了中桃6號，春美，油蟠桃36-3，黃金蜜桃3號，中油4號、5號、8號、9號、10號、12號等10個桃樹新品種

5. 秦安縣好吃的餐館

簡介：西安市臨潼區(qū)秦安大酒店有限公司成立于2007年01月15日，主要經營范圍為許可經營項目：住宿、餐飲服務（中型餐館：含涼菜、不含裱花蛋糕、含生食海產品等。

6. 秦安縣美食街

天水雜燴的做法大全

天水被譽為“隴上小江南”。報人范長江先生《中國西北角》寫道：“甘肅人說到天水，就等于江浙人說道蘇杭一樣，認為是風景優(yōu)美，物產富裕，人物秀美的地方”

在天水呱呱、天水漿水、天水豬油盒、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等小吃之外，還有更受歡迎的天水雜燴

做法：

1、把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅

2、取鮮五花肉剁碎，放? ?鹽、粉面、花椒后拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上籠蒸熟，切成條形，便做成夾板肉

3、以夾板肉為主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美

7. 秦安特色美食在哪里買

秦安的小吃有：麻腐饃，涼粉，酸辣肚絲湯等。

1、秦安麻腐饃一道特色小吃，餡料用麻子磨制而成，以五香粉、食鹽、蔥花等佐料拌入并適當加入豬油，用發(fā)酵好的面團搟成薄餅做包皮。成品饃潔白松軟，香味獨特。

2、秦安涼粉品種繁多，風味各異，制作考究，佐料獨特。用蕎麥制成的涼粉柔軟滑爽，用豌豆制作的涼粉晶瑩透亮，還有用扁豆、粉面等制作的涼粉。其中用蕎麥制作的涼粉工藝復雜，風味俱佳。吃起來清爽可口，往往使人食欲大增，胃口大開。

3、酸辣肚絲湯是秦安的一道獨特小吃，成品湯色黃亮，肚絲湯之所以能成為秦安 的一道獨特小吃，其關鍵原因是秦安水質的特殊性，用其它地方的水燒制的肚絲湯遠沒有秦安肚絲湯好吃。

8. 秦安特產小吃介紹

甘肅特產:1瓜州蜜瓜：瓜州蜜瓜，甘肅省瓜州縣特產。瓜州縣種植蜜瓜歷史比較悠久，特別是該縣瓜州鄉(xiāng)所產白蘭瓜、黃河蜜等蜜瓜品種是在二十世紀六、七十年代就開始走俏市場。

2慶陽蘋果：慶陽蘋果，甘肅省慶陽市特產，中國國家地理標志產品。慶陽蘋果以其果實硬度大、果形高樁、色澤鮮艷、蠟質層厚、酸甜適度、耐貯耐運、食用安全等特點著稱。

3秦安蘋果：秦安蘋果，甘肅省秦安縣特產，中國國家地理標志產品。秦安蘋果果實外形端正高樁，整齊均勻。果面細膩，著色面積60%以上，光潔度高，果點小。果皮薄，果肉黃白色，肉質細脆，汁液多，果核小。

4定西馬鈴薯：定西馬鈴薯，甘肅省定西市特產，中國國家地理標志產品。定西種植馬鈴薯已有200多年的歷史。定西馬鈴薯是多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。

5岷縣當歸：岷縣當歸，甘肅省岷縣特產，中國國家地理標志產品。岷縣當歸又稱“岷歸”，遠銷東南亞、港澳臺及歐美等20多個國家和地區(qū)，有1500多年的種植歷史和1700多年的藥用歷史。2002年12月30日，原國家質檢總局批準對“岷縣當歸”實施原產地域產品保護。

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