王剛紅燒雞塊正宗做法？

導讀：王剛紅燒雞塊正宗做法？ 紅燒雞塊的家常做法簡單又好吃？ 紅燒雞塊的做法

1.母雞清洗干凈，用食品剪刀剪小塊，用剪刀比刀方便哦。剪好后，用冷水沖洗干凈，泡40分鐘，泡出血水。

2.準備醬料。

3.將泡洗干凈的雞塊放入一個口大容器中。

4.首先加入海鮮醬。

5.再加入油辣子，我自己做的油辣子，做好后裝密封罐，冰箱保存，用時取點很方便。

6.加入山楂干。

7.再加入料酒。

8.戴上一次性手套，抓拌均勻。蓋上蓋子放入冰箱冷藏腌制45分鐘以上。

9.蔥姜蒜去皮切碎。腌制好的雞塊看起來很入味。

10.鍋中加入適量油，放入香料炒出香味。

11.加入雞塊大火煸炒。

12.雞塊炒至沒有多余的湯汁時，加入冰糖繼續(xù)小火煸炒，炒糖色。

13.將炒好的雞塊倒入砂鍋中。

14.加入開水，燒開后轉小火40分鐘。

15.40分鐘后將砂鍋中的雞塊倒入炒鍋中，加入配菜。大火收汁即可調味出鍋。

紅燒雞塊的家常做法簡單又好吃？

主食材：雞肉塊500克

輔料：姜1塊、蒜4瓣、干辣椒5個、花椒1克

步驟：1、姜1塊切片；

2、蒜4瓣切粒；

3、干辣椒5個剪成段；

4、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱；

5、放入雞肉煸炒2分鐘；

6、加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、蔥段、豆瓣醬1勺；

7、炒出紅油；

8、放入老抽2克、料酒1勺；

9、加入清水適量；

10、大火煮開后換小火燜煮10分鐘；

11、放入鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌勻，

12、轉中火翻炒1分鐘即可出鍋。

主料：雞塊適量

輔料：姜適量、蒜適量、白糖適量、八角適量

配料：鹽適量

做法：

姜蒜切片。雞腿肉切塊洗凈。油鍋下白糖炒至出現(xiàn)紅棕色小泡。下姜蒜片、八角爆香。下雞塊翻炒至上色，加適量水。加鹽，大火燒開轉中小火燉，湯汁濃稠時，出鍋即可。

這樣一道美味的紅燒雞塊就做好了

紅燒雞塊的做法

紅燒雞塊的做法：

主料：雞腿5只。

輔料：姜1塊、干辣椒1把、料酒適量、醬油適量、鹽適量、蔥1段、八角2個。

步驟：

1、把雞肉剁塊，蔥切段，姜切片。

2、把雞肉焯一下水，冷水下鍋，放料酒，水開撈出。

3、鍋里熱油煸香姜片。

4、放雞塊煸炒30秒左右。

5、放冰糖，1勺老抽上色。

6、放蔥段，八角，紅辣椒入鍋煸炒。

7、鍋里倒熱水，放2勺鹽，水開后轉小火燉20分鐘，大火把多余的湯汁收干出鍋。

8、收汁出鍋。

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