肉羊的市場(chǎng)簡(jiǎn)述

近年來，在省級(jí)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的先鋒領(lǐng)域，專注于建設(shè)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，肅州大力建立“強(qiáng)羊區(qū)”和“綠色畜牧業(yè)發(fā)展示范區(qū)”，大力推進(jìn)規(guī)范化、規(guī)?；B(yǎng)殖，羊肉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。當(dāng)前，全省羊存欄1885.9萬只，增長(zhǎng)2.5%；羊出欄1462.8萬只，增長(zhǎng)3.4%,羊肉產(chǎn)出23.6萬噸，增長(zhǎng)3.7%,在四大肉類（豬肉、羊肉、牛肉、禽肉）中增長(zhǎng)率遙遙領(lǐng)先，生產(chǎn)噸數(shù)僅次于豬肉。

1、抓部署、重落實(shí)，全力推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展

第一，嚴(yán)格執(zhí)行省市畜牧業(yè)發(fā)展。成立了羊業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)了羊業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作協(xié)調(diào)。第二，我們應(yīng)該促進(jìn)工業(yè)發(fā)展資金和資源的整合，考慮肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為一個(gè)整體的發(fā)展農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和社會(huì)在整個(gè)地區(qū)，制定各種指導(dǎo)文件，大羊羊縣的建設(shè)任務(wù)分解，促進(jìn)年度目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和責(zé)任部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的信件，并逐步形成羊羊肉產(chǎn)品的開發(fā)。各級(jí)黨政機(jī)關(guān)高度重視、領(lǐng)導(dǎo)干部共同抓、廣大群眾合作、全社會(huì)共同參與，有力地促進(jìn)了行業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。

2、抓園區(qū)、育大戶，不斷壯大規(guī)?；B(yǎng)殖基地

按照“四廟四化”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，充分利用沙漠戈壁、自由灘涂等非耕地資源興建新農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)園區(qū)，把地理環(huán)境的“劣勢(shì)”轉(zhuǎn)化為“優(yōu)勢(shì)”。燉羊產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚、要素集聚和優(yōu)勢(shì)集聚。投資6.2億元，建成集養(yǎng)羊、牛羊貿(mào)易、屠宰加工、糞肥綜合利用和服務(wù)保障為一體的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)羊示范工業(yè)園。每年養(yǎng)300000只羊，成為區(qū)域綿羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的示范基地。在園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)下，建立了13個(gè)省級(jí)和部級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)，包括10座10萬只羊的城鎮(zhèn)、313個(gè)養(yǎng)殖區(qū)和1個(gè)年收入18000元的775個(gè)大型養(yǎng)殖場(chǎng)。全區(qū)農(nóng)業(yè)規(guī)模比重已達(dá)67%，農(nóng)業(yè)規(guī)?；潭让黠@提高。

3、抓科技、強(qiáng)服務(wù)，著力提升標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、無污染的畜產(chǎn)品是肅州市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向，加強(qiáng)了科技集成、裝配與配套應(yīng)用。一是全面實(shí)施“1萬規(guī)?？萍甲艉娃r(nóng)戶”工程，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。其次，構(gòu)建良好的養(yǎng)殖體系是提高肉羊產(chǎn)業(yè)質(zhì)量和效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)引進(jìn)改良品種的發(fā)展思路，改進(jìn)和傳播，和雜交肥育，每年有超過400000的羊羊改善，和一個(gè)省級(jí)羊農(nóng)場(chǎng)和16個(gè)地區(qū)羊繁殖和傳播農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)，因此形成了一個(gè)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的羊羊改善覆蓋整個(gè)地區(qū)。覆蓋率達(dá)到85%。三是大力推廣秸稈、飼料綜合利用技術(shù)。秸稈年綜合利用達(dá)到72萬噸，全廠青貯玉米48萬噸。

4、抓組織、帶基地，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐

首先，我們要發(fā)展整個(gè)羊肉羊產(chǎn)業(yè)鏈，目標(biāo)是建立一個(gè)大的基地，培養(yǎng)一個(gè)大的領(lǐng)導(dǎo)者，建立一個(gè)大的品牌。先后成立酒泉太生牛羊交易市場(chǎng)、甘肅西部牛羊屠宰加工、冷鏈物流公司等五大畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。他們每年交易100萬頭牛羊，屠宰加工30萬頭牛羊。

第二，我們應(yīng)該加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)，提高政策輻射的食物來養(yǎng)活的實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目之前，我們應(yīng)該組織21個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人誰承擔(dān)項(xiàng)目任務(wù)進(jìn)行政策解讀，對(duì)青貯技術(shù)進(jìn)行特殊培訓(xùn)，建立購買賬戶，購買飼料和購買合同和付款憑證。聯(lián)系蘭州日?qǐng)?bào)》和其他新聞媒體在后續(xù)采訪和報(bào)道，讓更多的農(nóng)民知道的目的和模式的實(shí)現(xiàn)的食物來養(yǎng)活項(xiàng)目及其帶來的經(jīng)濟(jì)效益在渝中區(qū)縣的農(nóng)民，引導(dǎo)農(nóng)民積極參與食物來養(yǎng)活項(xiàng)目，擴(kuò)大項(xiàng)目的輻射區(qū)域。

三是扶貧攻堅(jiān)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)互利共贏。玉中縣以糧食改革項(xiàng)目為契機(jī)，遵循“政府引導(dǎo)、企業(yè)自愿”的原則，要求項(xiàng)目實(shí)施主體與檔案許可卡的貧困家庭簽署“扶貧責(zé)任? ?”。項(xiàng)目實(shí)施的每個(gè)主體至少要幫助5戶人家，適合人們?？商峁B(yǎng)殖動(dòng)物、奶牛、飼料、有機(jī)肥(牛羊糞)等，也可提供養(yǎng)殖技術(shù)幫助貧困家庭飼養(yǎng)家畜。

同時(shí)，在玉米收獲和儲(chǔ)藏期間，主體對(duì)貧困戶實(shí)行了優(yōu)先購買牧草的檔案許可證制度。檔案許可證戶銷售的玉米全價(jià)比其他戶每公斤高0.02元，保證了企業(yè)和農(nóng)民的雙贏局面，有效地提高了貧困戶的經(jīng)濟(jì)收入。草業(yè)等飼料加工企業(yè)5家，年產(chǎn)草制品6萬噸。發(fā)展肉羊合作社45個(gè)，帶動(dòng)2萬6000戶農(nóng)戶。二是大力推進(jìn) 進(jìn)入羊肉產(chǎn)品的精深加工，推進(jìn)“互聯(lián)+ ”、“訂單農(nóng)業(yè)+電子商務(wù)+網(wǎng)絡(luò)營銷”的整體經(jīng)營模式，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈。以品牌創(chuàng)新為龍頭，培育禹陽平原、茂源豐美、長(zhǎng)祁連山、祁連雪等14個(gè)羊肉品牌，建設(shè)9個(gè)無公害畜產(chǎn)品基地，創(chuàng)建10種無公害畜產(chǎn)品?！叭芬粯?biāo)”畜產(chǎn)品覆蓋率達(dá)45%以上。

簡(jiǎn)短時(shí)間內(nèi)通過對(duì)《全國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告》的閱讀，粗略的對(duì)國內(nèi)肉羊產(chǎn)業(yè)有了初步的了解，同時(shí)也看到中國的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，羊肉產(chǎn)品將是在居民肉類消費(fèi)中提升最快的肉類產(chǎn)品之一。羊肉市場(chǎng)將在5年之內(nèi)出現(xiàn)井噴從數(shù)據(jù)上看，中國的羊肉產(chǎn)量居世界首位，占世界羊肉總產(chǎn)量的34.6%，（內(nèi)蒙古占中國羊肉總產(chǎn)量的17%，存欄量8442萬只，均居國內(nèi)首位。）但是國內(nèi)羊肉產(chǎn)量只占肉類總產(chǎn)量的5.2%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外發(fā)達(dá)國家22%。2008年據(jù)報(bào)告顯示國內(nèi)人均消費(fèi)羊肉0.98kg，消費(fèi)羊肉最多的消費(fèi)者為中等偏上收入的家庭為1.45kg。但多數(shù)學(xué)者認(rèn)為，官方統(tǒng)計(jì)大大低估了國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)羊肉消費(fèi)的能力，這里面并沒有包括外出消費(fèi)羊肉的數(shù)據(jù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，消費(fèi)者外出消費(fèi)牛羊肉占外出消費(fèi)肉類產(chǎn)品的28.4%。羊肉產(chǎn)品在中國的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?，而且隨著國內(nèi)居民消費(fèi)水平的增高、國家對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)政策的不斷支持以及肉羊養(yǎng)殖、生產(chǎn)企業(yè)的不斷努力，我認(rèn)為羊肉的消費(fèi)市場(chǎng)將在5年之內(nèi)出現(xiàn)井噴，有可能出現(xiàn)像20世紀(jì)初國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)牛奶產(chǎn)品的需求激增現(xiàn)象。最近幾年將是國內(nèi)肉羊產(chǎn)業(yè)飛躍和實(shí)施品牌化發(fā)展的重要契機(jī)。中國肉羊產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展的需求與重要性羊肉產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展的需求與必然性1、羊產(chǎn)品加工企業(yè)營業(yè)額和利潤(rùn)分析根據(jù)對(duì)羊肉產(chǎn)品加工企業(yè)的調(diào)研報(bào)告顯示，國內(nèi)羊產(chǎn)品加工企業(yè)中小型企業(yè)占31%，比例最大。但是從企業(yè)的營業(yè)收入和利潤(rùn)來看，中小企業(yè)營業(yè)收入占營業(yè)收入的18%，利潤(rùn)占總利潤(rùn)的15%。而少數(shù)的大中型企業(yè)的營業(yè)收入和利潤(rùn)卻占到61%和60%。而大多數(shù)大中型企業(yè)已經(jīng)形成了初步的品牌經(jīng)營與發(fā)展。所以肉羊產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖集中化、加工集群化、市場(chǎng)品牌化是肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，是大勢(shì)所趨。2、根據(jù)對(duì)企業(yè)羊肉總產(chǎn)值和總收益進(jìn)行分析—品牌是提升羊肉產(chǎn)品增值空間的唯一途徑。根據(jù)報(bào)告顯示，國內(nèi)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)每出欄一直高產(chǎn)值的羔羊體重在15KG左右，市場(chǎng)終端價(jià)格錫盟羔羊肉的價(jià)格為40元/KG，按一個(gè)中小型企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)看，每年?duì)I業(yè)額最低達(dá)到3億元。需要養(yǎng)殖加工50萬只活羊，如果要達(dá)到30億元的產(chǎn)值，需要養(yǎng)殖加工生產(chǎn)500萬只活羊。這對(duì)肉羊的養(yǎng)殖來說都具有相當(dāng)大的壓力。資產(chǎn)的投入與收益比例非常低。肉羊產(chǎn)業(yè)只能通過提升產(chǎn)品的附加值，增加產(chǎn)品的品牌效益來提升肉羊市場(chǎng)的生存空間。3、中國羊肉產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)太低。根據(jù)報(bào)告顯示，中國羊肉產(chǎn)品出口數(shù)量一只很低，每年出口僅占羊肉總產(chǎn)量的0.2%（1.4萬噸）。而占世界羊肉總產(chǎn)量5%的澳大利亞和新西蘭的出口額能達(dá)到25.3%和40%。主要表現(xiàn)在—1、國際貿(mào)易量的限制，主要出口大國都是發(fā)達(dá)國家，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手強(qiáng)大。2 、羊肉產(chǎn)品質(zhì)量難以滿足多數(shù)進(jìn)口國的要求，主要表現(xiàn)在不能滿足衛(wèi)生及動(dòng)物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，其中包括鮮嫩度、衛(wèi)生保障、疫病控制、獸藥殘留等方面。中國羊肉在質(zhì)量上基本不具備國際競(jìng)爭(zhēng)力。但是這些正為國內(nèi)肉羊發(fā)展品牌化，提供了生存空間與機(jī)遇，為品牌發(fā)展提供了一定的標(biāo)準(zhǔn)，也只有品牌化發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)，才能盡快的使國內(nèi)肉羊在國際上的競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。4、國內(nèi)肉羊產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖加工生產(chǎn)品牌化處于初級(jí)階段。雖然中國的羊肉產(chǎn)量、消費(fèi)羊肉總量和養(yǎng)羊數(shù)量均居世界首位，但國內(nèi)現(xiàn)有的肉羊養(yǎng)殖集中化程度不高，飼養(yǎng)方式落后，缺乏一定的技術(shù)性標(biāo)準(zhǔn)。雖然地方政府也不斷努力提高肉羊養(yǎng)殖的科技含量，加大對(duì)肉羊養(yǎng)殖的政策補(bǔ)貼，推進(jìn)肉羊經(jīng)濟(jì)合作社以及相關(guān)協(xié)會(huì)組織的建立，已經(jīng)極大的促進(jìn)了養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，但國內(nèi)肉羊養(yǎng)殖模式和形態(tài)仍然是肉羊產(chǎn)業(yè)需要進(jìn)一步研究的核心工作。另外如何增加羊肉產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品質(zhì)量，增加市場(chǎng)營銷品牌效應(yīng)都是國內(nèi)羊肉行業(yè)進(jìn)一步努力的?，F(xiàn)有的羊肉優(yōu)勢(shì)品牌可以利用自身優(yōu)勢(shì)選擇細(xì)分市場(chǎng)做大做強(qiáng)。

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