餐飲旅游應(yīng)用場景 餐飲旅游應(yīng)用場景有哪些

導(dǎo)讀：餐飲旅游應(yīng)用場景 餐飲旅游應(yīng)用場景有哪些 1.餐飲旅游應(yīng)用場景有哪些 2.平臺用餐場景有哪些 3.什么是旅游餐飲 4.餐飲和旅游結(jié)合的產(chǎn)業(yè) 5.餐飲旅游應(yīng)用場景有哪些方面 6.旅游餐飲的概念 7.餐飲旅游應(yīng)用場景有哪些類型 8.餐飲旅游應(yīng)用場景有哪些種類 9.餐飲消費場景有哪些 10.餐飲場景設(shè)計

1.餐飲旅游應(yīng)用場景有哪些

傳統(tǒng)旅游接待業(yè)廣義是以住宿、餐飲、休閑、旅游景區(qū)、旅行會展為核心的產(chǎn)業(yè)；由一些負責(zé)接待的企業(yè)或機構(gòu)組成，例如：旅行社，景區(qū)，酒店，旅游大巴租賃公司等等。

1、模式：傳統(tǒng)觀光型景區(qū)對資源本底傳統(tǒng)游覽生態(tài)系統(tǒng)中的效勞供給商是一種“封閉式的串聯(lián)組合”方法，它以工業(yè)鏈為主線，以游覽社對游覽要素信息資本結(jié)合為統(tǒng)籌，以游覽輔助人資本要素供應(yīng)為根底，以組團出游商品為首要方法。

2、價值：封閉的傳統(tǒng)游覽生態(tài)系統(tǒng)與游覽活動的休閑特質(zhì)、游覽者的差異化需要等中心價值理念存在著必定抵觸。可是，在以往線下操控的年代，因為信息壁壘、技能手法缺少以及游客期望值較低，該矛盾抵觸并不顯著。

3、方法：傳統(tǒng)游覽系統(tǒng)中，游覽社商業(yè)方法過于單一，游覽商品內(nèi)容重合而致使惡性競價，然后逐漸演變?yōu)榱阖搱F費；線路開發(fā)可仿制性極強，然后致使公司間相互抄襲，缺少立異；擴大手法限于建立分支機構(gòu)或托付署理，并逐漸演變?yōu)閽炜砍袛?，然后致使商品質(zhì)量難以操控。

2.平臺用餐場景有哪些

1、飯統(tǒng)網(wǎng)——網(wǎng)上找吃服務(wù)的開山鼻祖

飯統(tǒng)網(wǎng)于2003年成立于北京，是中國第一家免費提供餐廳預(yù)訂服務(wù)、餐飲優(yōu)惠折扣服務(wù)的在線餐飲服務(wù)平臺，飯統(tǒng)網(wǎng)目前的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)拓展至全國52個城市，國內(nèi)有眾多大大小小的飯店、餐廳加入到飯統(tǒng)網(wǎng)。作為國內(nèi)提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的第一家，飯統(tǒng)網(wǎng)一直引領(lǐng)著餐飲行業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展，致力于成為餐飲行業(yè)的“攜程網(wǎng)”，他們的各種嘗試也給眾多網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺提供了很好的借鑒。

2、大眾點評網(wǎng)——餐飲網(wǎng)絡(luò)點評人氣王

大眾點評網(wǎng)是一個向消費者提供本地的餐飲、休閑、娛樂等生活服務(wù)發(fā)表評論、分享信息的平臺，從嚴(yán)格意義上說，大眾點評網(wǎng)不算是網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺，但是在大眾點評網(wǎng)上，食客可以對用餐餐廳暢所欲言，讓更多人了解一家餐廳的真正口碑，同時大眾點評網(wǎng)也為廣大食客提供打折信息和優(yōu)惠券的。由于大眾點評網(wǎng)的內(nèi)容主要由網(wǎng)友的評論和信息分享組成，平臺的互動性較好，所以平臺的人氣極高，是目前市場上唯一能和飯統(tǒng)網(wǎng)抗衡的第三方訂餐服務(wù)機構(gòu)。

3、豆丁網(wǎng)——京城白領(lǐng)的優(yōu)質(zhì)選擇

豆丁網(wǎng)主要為解決白領(lǐng)一族的工作餐問題提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，它致力于讓互聯(lián)網(wǎng)與現(xiàn)實的生活、工作元素相接合并提升生活工作品質(zhì)。豆丁網(wǎng)的模式，是針對白領(lǐng)人群需要由送餐員送到指定位置的一個定制平臺，滿足白領(lǐng)們對飲食的個性化要求。豆丁網(wǎng)非常重視快餐店送餐服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，要求加入聯(lián)盟的企業(yè)在所送食品的衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱度、量度以及速度、送餐員的服務(wù)態(tài)度、餐館的響應(yīng)速度等方面都能達到相應(yīng)的規(guī)定，所以能向品質(zhì)要求較高的白領(lǐng)提供很優(yōu)質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)。

4、食天下——餐飲行業(yè)的電子商務(wù)新星

食天下是立足于廣州的一個網(wǎng)絡(luò)點餐及餐飲物資供銷綜合平臺，從他們的業(yè)務(wù)布局來看——向普通消費者提供網(wǎng)上訂餐定位服務(wù)，向餐廳飯館提供餐飲行業(yè)所需的各種物資、原材料和設(shè)備——我們可以看到食天下的野心，它在為餐館增加客流提高銷售的同時，通過規(guī)?；牟少彏椴宛^降低了成本，更深入的參與到餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，提供一條龍服務(wù)，既是消費者的訂餐小秘書又是餐廳飯館的經(jīng)營顧問。這種一體化的垂直服務(wù)模式既能解決其他第三方餐飲信息服務(wù)平臺固有的盈利模式單一且與飯館爭利(預(yù)定分成)? ??尬，同時又能給傳統(tǒng)餐飲企業(yè)提供專業(yè)化的電子商務(wù)解決方案，所以被眾多業(yè)界人士看好，認為這將是餐飲行業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的新方向。

5、麗華快餐——“鼠標(biāo)加水泥”模式的極致代表

目前訂餐網(wǎng)站分為兩類，一是自建廚房型的，典型代表就是麗華快餐；一是專門做中間商的，既有像飯統(tǒng)網(wǎng)等只搭建第三方平臺提供信息服務(wù)等，也有包配送物流的。前者被業(yè)內(nèi)定義為“鼠標(biāo)加水泥”模式，后者則是“鼠標(biāo)加跑腿”。麗華快餐始創(chuàng)于1993 年，從一家小規(guī)?？觳偷臧l(fā)展成著名的連鎖快餐，前幾年開始提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)，在很多大城市倍受歡迎。麗華快餐是傳統(tǒng)實體餐館開展電子商務(wù)業(yè)務(wù)的成功代表。

6、便利中國——失落的帝國

便利中國成立于06年，提供北上廣深4個城市的網(wǎng)上訂購快餐及水果糕點的服務(wù)，其創(chuàng)始團隊來自騰訊。便利中國從成立開始就以高水平高技術(shù)的姿態(tài)進入網(wǎng)絡(luò)點餐行業(yè)，因其團隊的背景而倍受互聯(lián)網(wǎng)業(yè)界和資本市場的關(guān)注，運營期間與眾多知名互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作，是網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)中最耀眼的企業(yè)。在最鼎盛時，便利中國在深圳南山有一個200多客服的辦公室，而且還跟騰訊合作，專門為Q Q用戶提供訂餐服務(wù)。然而這個曾經(jīng)帶著耀眼光環(huán)的訂餐網(wǎng)站目前已經(jīng)處于半停止?fàn)顟B(tài)，平臺已經(jīng)無法實現(xiàn)網(wǎng)上訂餐，只提供相關(guān)餐館的聯(lián)系方式，或許其運營團隊已經(jīng)任其自生自滅了。

3.什么是旅游餐飲

旅游管理和餐飲管理選哪個專業(yè)我來告訴你，必須旅游管理啊，我來給您說說原因：

先來說說兩個專業(yè)所學(xué)的專業(yè)課程，旅游管理的有：旅游管理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游概論、市場營銷、政策法規(guī)、財務(wù)管理、旅游資源與開發(fā)。

餐飲管理學(xué)的課程有：餐飲管理理論、餐飲管理與服務(wù)技能。

從課程里應(yīng)該能知道哪個專業(yè)好了。本人是旅游管理專業(yè)畢業(yè)，學(xué)的也是比較多的科目，旅游管理專業(yè)里面多多少少也涉及到餐飲管理與客房的一些內(nèi)容。而且旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)中可以選擇自己的愛好、興趣選擇以后畢業(yè)的就業(yè)方向。比如您喜歡旅游可以考取導(dǎo)游證，做一名導(dǎo)游人員，在你帶團的途中可以不但免費游覽祖國山川而且吃住都是免費的。如果您想安逸的上班，您可以畢業(yè)以后找一個旅行社、景區(qū)管理處、酒店做一些文職行政工作。如果您喜歡做銷售行業(yè)，旅游管理專業(yè)中的市場營銷也是符合的！本人就是學(xué)的旅游管理專業(yè)考取了導(dǎo)游證。也帶團去過很多省份和景點，雖然帶團出去累點，但是也開了眼界和增加了收入。這就是所謂的玩出工作，玩出錢了。我相信給人選擇都會選擇在同樣薪水下選擇出門旅游帶團吧。

餐飲管理據(jù)我本人了解，畢業(yè)以后也就局限于酒店餐飲行業(yè)中。當(dāng)然你不從事餐飲管理行業(yè)意味著您上的幾年學(xué)等于白學(xué)，浪費了青春和時間。這只是我個人對旅游管理和餐飲管理的見解，希望解開您的問題，謝謝！附圖我做導(dǎo)游的時候！

4.餐飲和旅游結(jié)合的產(chǎn)業(yè)

傳統(tǒng)旅游接待業(yè)廣義是以住宿、餐飲、休閑、旅游景區(qū)、旅行會展為核心的產(chǎn)業(yè)；由一些負責(zé)接待的企業(yè)或機構(gòu)組成，例如：旅行社，景區(qū)，酒店，旅游大巴租賃公司等等。

1、模式：傳統(tǒng)觀光型景區(qū)對資源本底傳統(tǒng)游覽生態(tài)系統(tǒng)中的效勞供給商是一種“封閉式的串聯(lián)組合”方法，它以工業(yè)鏈為主線，以游覽社對游覽要素信息資本結(jié)合為統(tǒng)籌，以游覽輔助人資本要素供應(yīng)為根底，以組團出游商品為首要方法。

2、價值：封閉的傳統(tǒng)游覽生態(tài)系統(tǒng)與游覽活動的休閑特質(zhì)、 游覽者的差異化需要等中心價值理念存在著必定抵觸?？墒?，在以往線下操控的年代，因為信息壁壘、技能手法缺少以及游客期望值較低，該矛盾抵觸并不顯著。

3、方法：傳統(tǒng)游覽系統(tǒng)中，游覽社商業(yè)方法過于單一，游覽商品內(nèi)容重合而致使惡性競價，然后逐漸演變?yōu)榱阖搱F費；線路開發(fā)可仿制性極強，然后致使公司間相互抄襲，缺少立異；擴大手法限于建立分支機構(gòu)或托付署理，并逐漸演變?yōu)閽炜砍袛?，然后致使商品質(zhì)量難以操控。

5.餐飲旅游應(yīng)用場景有哪些方面

服務(wù)業(yè)包括以下行業(yè)：

1、商業(yè)服務(wù)，指在商業(yè)活動中涉及的服務(wù)交換活動，包括專業(yè)服務(wù)、計算機及其有關(guān)服務(wù)、研究與開發(fā)服務(wù)、房地產(chǎn)服務(wù)、無經(jīng)紀(jì)人介入的租賃服務(wù)及其他的商業(yè)服務(wù)，如廣告服務(wù)等。

2、通信服務(wù)，包括郵政服務(wù)、快件服務(wù)、電訊服務(wù)、視聽服務(wù)。

3、建筑及有關(guān)工程服務(wù)，包括建筑物的一般建筑工作、安裝與裝配工作、建筑物的完善與裝飾工作等。

4、銷售服務(wù)，包括代理機構(gòu)的服務(wù)、批發(fā)貿(mào)易服務(wù)、零售服務(wù)、特約代理服務(wù)及其他銷售服務(wù)。

5、教育服務(wù)，包括初等教育服務(wù)、中等教育服務(wù)、高等教育服務(wù)、成人教育服務(wù)及其他教育服務(wù)。

6、環(huán)境服務(wù)，包括污水處理服務(wù)、廢物處理服務(wù)、衛(wèi)生及其相關(guān)服務(wù)、其他的環(huán)境服務(wù)。

7、金融服務(wù)，包括保險及與保險有關(guān)的服務(wù)、銀行及其他金融服務(wù)（保險除外）。

8、健康與社會服務(wù)，包括醫(yī)院服務(wù)、其他人類健康服務(wù)、社會服務(wù)及其他健康與社會服務(wù)。

9、與旅游有關(guān)的服務(wù)，包括賓館與飯店、旅行社及旅游經(jīng)紀(jì)人服務(wù)社、導(dǎo)游服務(wù)等。

10、娛樂、文化與體育服務(wù)，包括娛樂服務(wù)、新聞機構(gòu)的服務(wù)、圖書館、檔案館、博物館及其他文化服務(wù)、體育及其他娛樂服務(wù)。

11、運輸服務(wù)，包括海運服務(wù)、內(nèi)河航運服務(wù)、空運服務(wù)、空間運輸、鐵路運輸服務(wù)、公路運輸服務(wù)、管道運輸服務(wù)及所有運輸方式的輔助性服務(wù)。

擴展資料：

一、需要說明的是：

1、服務(wù)業(yè)有服務(wù)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)事業(yè)之分。以增值為目的提供服務(wù)產(chǎn)品的生產(chǎn)部門和企業(yè)集合叫服務(wù)產(chǎn)業(yè)；以滿足社會公共需要提供服務(wù)產(chǎn)品的政府行為集合叫服務(wù)事業(yè)。

2、旅游業(yè)不是嚴(yán)格意義上相對獨立的服務(wù)業(yè)部門。除旅行社活動隸屬于租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)下的服務(wù)業(yè)小類外，其它如旅游設(shè)施建設(shè)、旅游餐飲、旅游住宿、旅游購物、旅游文化、旅游產(chǎn)品開發(fā)等活動均分屬于其它產(chǎn)業(yè)部門范疇。這與流行使用概念有明顯差別。

二、服務(wù)業(yè)的經(jīng)營特點：

1、范圍廣泛。由于服務(wù)業(yè)對社會生產(chǎn)、流通、消費所需要的服務(wù)產(chǎn)品都應(yīng)當(dāng)經(jīng)營。因此，在經(jīng)營品種上沒有限制。服務(wù)業(yè)可以在任何地方開展業(yè)務(wù)，因而也沒有地域上的限制。在社會分工中，是經(jīng)營路子最寬、活動范圍最廣的行業(yè)。

2、綜合服務(wù)。消費者的需要具有連帶性。如旅店除住宿外，還需要有通訊、交通、飲食、洗衣、理發(fā)、購物、醫(yī)療等多種服務(wù)配合。大型服務(wù)企業(yè)一般采取綜合經(jīng)營的方式；小型服務(wù)企業(yè)多采取專業(yè)經(jīng)營的形式，而同一個地區(qū)的各專業(yè)服務(wù)企業(yè)必然要相互聯(lián)系以形成綜合服務(wù)能力。

3、業(yè)務(wù)技術(shù)性強，分散性和地方性較大。服務(wù)業(yè)多數(shù)直接為消費者服務(wù)，而消費是分散進行的。因此服務(wù)業(yè)一般實行分散經(jīng)營。各地的自然條件和社會條件的不同，經(jīng)濟、文化發(fā)展的一定差別，特別使一些為生活服務(wù)的行業(yè),地方色彩濃厚,因而服務(wù)業(yè)又具有較強的地方性。

6.旅游餐飲的概念

旅游餐飲業(yè)就是指? ?游行業(yè)和餐飲行業(yè)的總稱。旅游業(yè)，國際上稱為旅游產(chǎn)業(yè)，是憑借旅游資源和設(shè)施，專門或者主要從事招徠、接待游客、為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購物、文娛等六個環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。旅游業(yè)務(wù)要有三部分構(gòu)成：旅游業(yè)、交通客運業(yè)和以飯店為代表的住宿業(yè)。他們是旅游業(yè)的三大支柱。餐飲業(yè)是指以商業(yè)贏利為目的的餐飲服務(wù)機構(gòu)。在我國，據(jù)《國民經(jīng)濟行業(yè)分類注釋》的定義，餐飲業(yè)是指在一定場所，對食物進行現(xiàn)場烹飪、調(diào)制，并出售給顧客主要供現(xiàn)場消費的服務(wù)活動。

7.餐飲旅游應(yīng)用場景有哪些類型

旅游飯店

　　能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。

　　能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。是以旅游接待設(shè)施為依托通過向旅游者及所在社區(qū)提供住宿、餐飲、娛樂等綜合服務(wù)來實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的企業(yè)。目前，在我國的飯店業(yè)統(tǒng)計中，一般將由國家旅游局授權(quán)掛牌的星級飯店，統(tǒng)稱為旅游飯店，其他相對價格比較低廉的住宿業(yè)，通常被稱為社會旅館。

8.餐飲旅游應(yīng)用場景有哪些種類

旅游產(chǎn)業(yè)包括：游憩行業(yè)、接待行業(yè)、交通行業(yè)、商業(yè)、建筑行業(yè)、生產(chǎn)制造業(yè)、營銷行業(yè)、金融業(yè)

接待行業(yè):接待行業(yè)包括旅行社、酒店、餐飲、會議等

游憩行業(yè)包括景區(qū)景點、主題公園、休閑體育運動場所、產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、康療養(yǎng)生區(qū)

商業(yè)包括集購物、觀賞、休閑和娛樂等一體的購物休閑步行街、特色商鋪等

建筑行業(yè)包括園林綠化、生態(tài)恢復(fù)、設(shè)施建造、藝術(shù)裝飾等

9.餐飲消費場景有哪些

支付場景，顧名思義，即用戶完成支付行為的各類場景，如商場購物，旅游訂酒店，餐飲消費等等都是支付場景，同時支付行為也是這些場景中的必須環(huán)節(jié)。

在我看來，支付場景只是支付產(chǎn)品的一個出口，在支付產(chǎn)品的源頭還需要一個入口，這個入口需要讓用戶愿意把錢留在產(chǎn)品內(nèi)，目前絕大部分支付產(chǎn)品的入口是理財

微信紅包就是支付場景的一種說法，相當(dāng)于支付的一種方式方法。

10.餐飲場景設(shè)計

在餐飲空間設(shè)計中，最重要的是創(chuàng)意設(shè)計，它是設(shè)計的靈魂所在；餐飲店設(shè)計的過程中，新元素的加入和搭配，是創(chuàng)新過程中很重要的一個部分，創(chuàng)意餐飲空間設(shè)計側(cè)重于“創(chuàng)意”這個詞，也是各種風(fēng)格餐廳的核心所在。

因此，創(chuàng)意餐廳最主要的一點就是在滿足最基本的就餐功能需求和室內(nèi)舒適性的前提下，圍繞整個餐廳主題，運用與主題相關(guān)的裝飾設(shè)計與陳設(shè)布置來體現(xiàn)特殊的主題場景或風(fēng)格情調(diào)，為其創(chuàng)造獨特的主題環(huán)境氛圍，突出餐廳文化內(nèi)涵，并借助餐廳文化內(nèi)涵尋找具有獨創(chuàng)性的設(shè)計元素，突出設(shè)計的文化性和差異性，通過品牌傳達吸引人們的目光。

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