全國(guó)十大羊肉湯做法？

導(dǎo)讀：全國(guó)十大羊肉湯做法？ 在家怎樣做羊肉湯好喝

食材用料

羊肉500克，蔥三棵，食鹽2勺，黑胡椒粉2勺，姜2塊，花椒適量，桂皮1個(gè)，八角4個(gè)

步驟/方法分步閱讀

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羊肉洗干凈后，加鹽，姜，除水。去掉白沫。

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除水后的羊肉用清水洗一下，備用

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姜切片。羊肉和姜片一起放入鍋里

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準(zhǔn)備后好佐料

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把佐料放入紗布里包好。一起放入鍋里。加水加鹽開(kāi)始燉。我用的是高壓鍋。上氣后壓20分鐘關(guān)火。

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燉羊肉時(shí)，開(kāi)始切蔥。

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在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉湯。在上面撒上蔥花即可！

羊肉燉山藥湯，羊肉燉蘑菇湯，羊雜湯，羊肉血湯，羊肉青菜湯，羊肉骨頭湯，羊肉粉絲湯，羊肉菠菜湯，羊肉木耳湯，羊肉清湯。

在家怎樣做羊肉湯好喝

蘿卜羊肉湯
原料：白蘿卜、羊腿肉、姜、香蔥、香菜、青蒜。
調(diào)味料：鹽、料酒。
做法：
1、羊肉切塊，焯水洗凈。
2、白蘿卜分兩份，一份切大塊，一份切和羊肉同等大小的滾刀塊；姜拍松，蔥挽結(jié)，香菜與青蒜洗凈切碎。
3、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥，和足量的水以及做法（二）中切大塊的蘿卜。
4、開(kāi)大火燒開(kāi)后，去浮沫，調(diào)入料酒，改小火燉一小時(shí)后，取出蘿卜塊。
5、放進(jìn)做法（二）中切成滾刀塊的蘿卜，調(diào)入鹽，再燉30-40分鐘，至蘿卜酥爛，起鍋時(shí)撒入香菜與青蒜碎即可。
小貼士：
將蘿卜分成兩份，一份于一開(kāi)始就和羊肉同燉，中途取出，就能有效地去除羊肉的異味。

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