過年了,你有什么好吃的制作方法介紹給大家共享嗎?

導(dǎo)讀:過年了,你有什么好吃的制作方法介紹給大家共享嗎? 大家的拿手菜是什么?怎么做的?

在山東膠東地區(qū),因靠近海岸線很近,在我們國家四大菜系之一的魯菜發(fā)源地就在膠東。魯菜是以海鮮為主原料的一種菜系。下面就給親愛的朋友們介紹當(dāng)?shù)氐胤叫〕裕r水餃制作方法,簡單易學(xué)味道鮮美。以一家五口人為準(zhǔn)。

新鮮豬肉一斤,七分瘦肉三分肥,先把豬肉剁成肉泥放進(jìn)盆里,一斤活蝦去頭皮蝦線切細(xì),(不能剁)放在盆內(nèi)肉上,韭菜一斤,洗干凈控干水分,切成0.5毫米長短,放在蝦上面。在韭菜上面均勻的撒上3至5克細(xì)鹽,然后順著一個方向攪拌均勻,肉蝦韭菜攪拌均勻后再放適量花生油。再順著一個方向攪拌均勻就可以了。

鍋里邊的水燒開了,放1至兩湯勺鹽(這樣煮餃子不會破肚)然后把包好的餃子放進(jìn)鍋里,輕輕攪動一下,蓋上鍋蓋,每開一次加一碗涼水,共加三次就熟了。

味道鮮美極了,如果再弄點(diǎn)蒜蓉味道更好。

祝愿朋友們春節(jié)愉快

謝謝

大家的拿手菜是什么?怎么做的?

你好,我是喜歡為家人做飯的咩家廚房,很高興來回答你的問題,我的拿手菜是清蒸比目魚。我家在美麗的渤海灣,由于從小生活在海邊所以做海鮮比較拿手,下邊我來介紹一下。

比目魚也叫牙鲆魚、偏口魚。我們海邊有句吃魚的俗語:“一平二鏡三偏口”,比目魚排名三甲之列。這種魚肉質(zhì)厚實又非常鮮嫩,鱗片非常細(xì)小,只有一根獨(dú)立大刺,所以很適合老人和孩子吃。營養(yǎng)價值極高,高蛋白低脂肪。

下邊介紹做法,魚夠新鮮清蒸是最好的保持魚的營養(yǎng)和味道的做法。

1、首先把魚打理干凈,尤其洗凈肚子里的筋膜。

2、切成菱形花刀,這樣魚肉換盤時不易散開,影響顏值,魚也是有尊嚴(yán)滴。

3、用料酒、胡椒粉、少許鹽腌制15分鐘。

4、盤底鋪蔥姜,魚身上也放上,水開后上鍋蒸8分鐘。敲黑板一定記得水開喔。

5、蒸熟后倒掉魚盤中的汁水,換盤從新鋪上蔥姜絲、小米辣、花椒粒,淋熱油,再放點(diǎn)香菜。

這樣做出的魚,外形漂亮,肉質(zhì)鮮嫩,味道美美噠,超級下飯。在這個人人愛美的時下,不敢吃肉那就吃魚吧,低脂肪高蛋白,營養(yǎng)又健康。

希望我的回答能夠給你幫助。我是那個喜歡為家人做飯的咩家廚房,喜歡一家人圍坐一起吃飯溫馨幸福的感覺。歡迎互相關(guān)注,交流分享關(guān)于美食的方法,讓我們在做美食的路上越走越遠(yuǎn),愛并快樂著!

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