新鮮大蒜什么時(shí)候能上市？

導(dǎo)讀：新鮮大蒜什么時(shí)候能上市？ 大蒜漲價(jià)怎么辦 上海飲食以及購(gòu)物指南

大蒜生長(zhǎng)周期為8個(gè)月，每年的10月播種，第二年6月收獲。
大蒜生育過程可分為6個(gè)時(shí)期，即發(fā)芽期、幼苗期、鱗芽及花芽分化期、花莖伸長(zhǎng)期、鱗莖膨大期和休眠期。此外，用氣生鱗莖繁殖時(shí)，地下鱗莖成熟后還有一個(gè)氣生鱗莖膨大生長(zhǎng)期。
大蒜喜好冷涼，較耐低溫。要求較高日照和高溫促進(jìn)花芽及鱗芽分化。此外，大蒜生長(zhǎng)以砂質(zhì)壤土最好，在砂土中生長(zhǎng)的大蒜辣味濃，但質(zhì)地松，不耐儲(chǔ)藏。大蒜根淺，根毛多，根系吸水、肥能力較弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜對(duì)土壤濕度的要求各不相同。



擴(kuò)展資料
大蒜在其生長(zhǎng)過程中會(huì)依次產(chǎn)出如下產(chǎn)物：蒜苗、蒜苔、蒜頭。
1、蒜苗，是大蒜的幼苗發(fā)育到一定時(shí)期長(zhǎng)成的青苗，通俗點(diǎn)說，就是大蒜的葉子。南方地區(qū)多稱大蒜幼苗為蒜苗，而在北方地區(qū)，蒜苗多指大蒜的花莖。比起蒜頭的刺激性氣味，蒜苗的氣味溫和很多，它所具有的蒜香還能增加菜肴的香味，因此更易被人們所接受，是烹飪中常見的一道食材。
2、蒜苔也是人們喜食的蔬菜之一。蒜苔在我國(guó)分布廣泛，南北各地均有種植，是我國(guó)目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長(zhǎng)的蔬菜品種之一。蒜苔是一種健康的養(yǎng)生食品，營(yíng)養(yǎng)豐富、功效多樣。
參考資料來源：搜狗百科-大蒜
參考資料來源：人民網(wǎng)-為你解讀“渾身是寶”的大蒜的一生

大蒜漲價(jià)怎么辦

主要是由于天氣的影響，您年云南大旱，而云南是獨(dú)蒜的主產(chǎn)區(qū)，而獨(dú)蒜又是調(diào)料和火鍋店的主要用的，同時(shí)由于溫江等云南種蒜的提供地的大蒜種植面積的減少，加上部分不法商人的囤貨，加上大蒜富含硒等微量元素，及具有殺毒的作用等等，眾多原因?qū)е麓笏鈨r(jià)格，，，，

上海飲食以及購(gòu)物指南

上海特產(chǎn)主要有：高橋松餅、“五芳齋”糕團(tuán)、城隍廟五香豆、嘉定白蒜、崩瓜 、面塑、木雕、鳳尾魚、楓涇丁蹄、進(jìn)京乳腐、上海浦東雞（白斬雞）、梨膏和梨膏糖、小籠包、豆腐干、南匯水蜜桃、崇明大閘蟹、周莊藍(lán)白粗布等等。

在上海城隍廟有好吃的上海特產(chǎn)奶油五香豆和小籠，我很喜歡吃。青浦朱家角的上海特產(chǎn)有棕子，扎肉，還有青豆。還有本幫菜系，名菜例如：紅燒獅子頭等等。

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