四姑娘山旅游必吃的有什么？

四姑娘山景區(qū)之中，鮮少有提供豐盛餐食的餐廳。對旅行者而言，既飽腹亦可口的美食要算是背囊之中事先采買好的香腸、肉干、面包、罐頭、礦泉水等即食食品。而在日隆鎮(zhèn)上看似不起眼的餐廳小館里，卻有機會品嘗到當?shù)孛F的野生菌類，包括松茸、羊肚菌、牛肝菌、猴頭菌、鵝蛋菌，以及藏區(qū)人們喜食的羊肉、牦牛肉、青稞酒、酥油茶。因地處四川，餐館的菜品自然以川菜主打，口味多是咸香麻辣。野生菌類四姑娘山景區(qū)的高海拔和獨特地理環(huán)境，孕育了羊肚菌、牛肝菌、猴頭菌、鵝蛋菌等豐富山菌以及名譽中外的松茸。和大城市高檔餐廳中的菜肴相比，在此品嘗到的野生山珍貴在自然新鮮，價格也相對低廉。烤全羊在遠離現(xiàn)代都市生活節(jié)奏的四姑娘山景區(qū)，烤全羊金黃誘人的色澤、酥脆飄香的表皮、細嫩入味的肉質(zhì)，都來自于長達3小時的炭火烤制。如果有相對充裕的時間，這道悉心烹飪的特色大餐非常值得一試。牦牛肉牦牛是川藏高原之上特有的畜牧物種之一，高海拔、高寒、無污染的生活環(huán)境令其肉質(zhì)擁有高蛋白、低脂肪的特性。除了餐館里的牦牛肉大菜以及食品店里的各色牦牛肉干，路邊攤的烤牦牛肉串也別有風味。酥油茶酥油茶以磚茶、鹽巴混合酥油攪打而成。乳濁狀的酥油茶有著獨特的香氣，并非所有的人皆可接受，但作為藏區(qū)的特色飲品，鼓起勇氣也應該一試，況且酥油茶熱量很高，對于補充體力、減輕高原反應很是有效。咂酒多用青稞煮熟后裝壇，放酒曲，壇密封。飲時加冷開水入壇中，插細竹管飲吸，人多時輪流吮吸。跳鍋莊時隨意吸飲，至酒已無味。糌粑一種用青稞炒熟磨成而制成的方便食品。吃時放酥油、馬茶，調(diào)和后捏成坨而食。 嘉絨藏族吃糌粑只是主食之一。推糌粑面時，還加炒熟的玉米、黃豆、胡豆之類，很象五香粉。手抓肉手抓羊肉是牧民們的傳統(tǒng)美食和吃法，因其吃時直接用手抓，香而不膩，肉質(zhì)鮮嫩且不膻，是來到草原地區(qū)不得不品嘗的美食之一。酸奶子是為藏族最喜食的一種食品。其作法是將鮮奶煮沸后置于木制或一般鍋桶內(nèi)，待溫度適時（一般30 - 40 ℃）時加酸奶適量，攪拌后密封，或圍以皮衣，或置于火房，保溫幾小時，奶呈膏狀，食時加白糖，其味悠長。馬茶馬茶又稱方包茶， 過去西路邊茶都用馬馱運，每匹馬馱兩包，故又名“馬茶”。馬茶的熬制方法簡單，將高山泉水倒入茶鍋煮沸后，放入適量馬茶葉，大火熬煮20分鐘左右即成。馬茶的特點是色澤黃褐，稍帶煙焦氣，滋味醇和，湯色紅黃，葉底黃褐。

四姑娘山，位于四川省阿壩藏族羌族自治州小金縣四姑娘山鎮(zhèn)境內(nèi)，到四姑娘山必吃正宗藏餐才是。

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