海帶怎么做好吃 海帶怎么做好吃

導(dǎo)讀：海帶怎么做好吃 海帶怎么做好吃 海帶都有哪些好吃的做法？ 海帶怎么做好吃 海帶怎么做好吃又簡(jiǎn)單 海帶怎么做好吃法大全 海帶怎么做法好吃

海帶都有哪些好吃的做法？

引言：海帶的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種礦物質(zhì)和維生素。它的含碘量更高，可以作為人類(lèi)攝取鈣和鐵的寶庫(kù)。而且據(jù)統(tǒng)計(jì)， *** 婦女幾乎不患乳腺癌，而美國(guó)婦女患乳腺癌較多，主要原因就是與食用海帶的多少有關(guān)系。還有專(zhuān)家介紹，老年人經(jīng)常食用海帶的話，患病率會(huì)比不食用海帶的老年人低5%~8%，壽命也要比不吃海帶的人提高4~8歲。不管怎么說(shuō)，海帶都是一道美味的美食。下面小編就來(lái)介紹海帶更好吃的三種做法。

一、海帶絲

做這道菜只需要用到的有瘦肉、海帶絲、青紅椒、豆瓣醬、陳醋、蒜、鹽和雞精。首先把瘦肉洗干凈，切絲放在盤(pán)子里，加適量的鹽，雞精和少許淀粉水抓拌均勻后放置，這時(shí)候再來(lái)準(zhǔn)備海帶絲，海帶絲均勻地切段，青紅椒也要洗干凈切成絲，蒜剁成蒜蓉。準(zhǔn)備工作做完后就可以起鍋燒油了，油燒熱后先放入蒜蓉和豆瓣醬爆香，然后倒入肉絲，將肉絲炒熟后，再加入青椒絲和海帶絲翻炒兩分鐘，此時(shí)加入適量的鹽，雞精，陳醋調(diào)味，翻炒均勻后用少許淀粉水勾芡，然后就可以出鍋裝碟了。

二、排骨冬瓜海帶湯

這里的海帶可以用干海帶，冬瓜刨皮洗干凈，切成厚方塊，排骨洗干凈砍成塊，放入滾水中焯水，兩分鐘撈出之后再用清水沖洗一遍。鍋里放水放入姜片，大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后放入排骨，大火滾三分鐘，改小火煲25分鐘，然后放入了冬瓜海帶，再煲20分鐘，只需要加適量的鹽和雞精調(diào)味就可以了。

三、海帶豆腐湯

豆腐切成小塊，鍋中放入清水燒開(kāi)，加入一勺濃縮雞汁，攪拌均勻，然后將切成塊的豆腐放入湯中，注意這時(shí)候還是大火燒開(kāi)后，再轉(zhuǎn)成小火，將海帶片放入湯中，加入適量雞粉調(diào)味就可以啦。

海帶怎么做好吃

還帶在我們的日常生活中是非常常見(jiàn)的了，我們平常逛超市或者是逛菜市場(chǎng)的時(shí)候，都會(huì)在水產(chǎn)區(qū)看見(jiàn)售賣(mài)海帶的，而且海帶它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)能夠起到非常棒的功效，所以有很多朋友都喜歡吃海帶。但是海帶這類(lèi)產(chǎn)品我們應(yīng)該怎樣做才能夠讓它的味道更加鮮美，又不喪失它的營(yíng)養(yǎng)功效呢?而且我們?cè)诔院У臅r(shí)候又應(yīng)該注意些什么呢?下面來(lái)介紹一下。

海帶怎么做好吃

辣炒海帶絲

首先我們要將我們從超市買(mǎi)來(lái)的海帶清洗干凈，然后再用清水浸泡，讓海帶泡發(fā)大概泡兩個(gè)小時(shí)就可以了，然后我們?cè)谶@期間可以準(zhǔn)備好其他的配料，比如說(shuō)我們可以將干辣椒切成小段，當(dāng)然按照每個(gè)人的喜好，放多放少，都來(lái)自己選擇，然后我們?cè)阱伬锓庞?，等到油熱到七成熟的時(shí)候再加入辣椒，炒出辣椒的香味兒，這時(shí)候再加入海帶翻炒翻炒過(guò)程中我們可以加入料酒，悶一小會(huì)兒，然后再加入生抽醋，鹽等等，調(diào)整好味道，翻炒一會(huì)兒起鍋就可以了。

海帶燒肉

我們首先要將我們準(zhǔn)備的海帶泡去鹽分，然后洗干凈，將這些海帶卷成卷，切成我們手指略寬的段狀結(jié)構(gòu)，然后打成一一節(jié)一節(jié)的，將我們準(zhǔn)備好的肉要切成塊，然后洗干凈控干肉中的水分，下面我們就開(kāi)始準(zhǔn)備好鍋，然后在鍋中倒入適量的油，等油燒熱之后放入我們準(zhǔn)備好的肉肉，炒到變色以及炒到出油，我們就可以加入一些姜片和香葉，然后再繼續(xù)翻炒，翻炒幾分鐘之后加入老抽生抽以及黃酒等調(diào)料，讓肉能夠足夠的入味。這時(shí)候我們?cè)偌尤胍恍┧?，水的量大約沒(méi)過(guò)肉就可以了，然后用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)成小火燉半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)之后再加入，我們準(zhǔn)備好的海帶結(jié)，然后繼續(xù)燉20分鐘就可以出鍋了 。

海帶怎么煮容易爛

我們?cè)谧龊е?，首先就是要將海帶泡好，這樣我們?cè)谥蠛С春Ыz的時(shí)候，才能讓海帶充分的變軟，充分的發(fā)揮它的口感，那么我們?cè)鯓又蠛Р拍茏尯菀谞€呢?下面我們就來(lái)介紹幾種 *** 。

1.首先我們可以在泡發(fā)海帶的時(shí)候，用淘米水不用平常的清水，這樣的情況下海帶會(huì)更加容易泡發(fā)清洗，而且我們?cè)跓蟮臅r(shí)候還帶，也會(huì)更加的容易變軟變爛，吃起來(lái)口感也會(huì)更加的鮮美。

2.我們可以在煮海帶絲的時(shí)候加入適量的白醋加白醋，這種方式不僅能夠去除海帶絲本身的香味，而且還能讓海帶更加的容易煮軟煮爛，而且我們這樣，做出來(lái)的海帶顏色也非常好看。

海帶怎么做不腥

相信吃過(guò)海帶的人都清楚，海帶本身有一種比較特殊的香味，而是他自己帶來(lái)的，那么我們?cè)鯓幼霾拍茏尯У男任度コ?下面我們就來(lái)具體介紹一下。

首先我們要知道的是，海帶上面有非常多的臟東西，這些臟東西，同樣也帶著許多新聞，所以我們?cè)谑褂弥氨仨殞⒑ё屑?xì)的刷洗干凈，如果是比較硬的干海帶，我們?cè)谇逅锱莸臅r(shí)候，就會(huì)變軟，軟了之后我們就可以用手直接搓洗海帶，或者是用干凈的毛刷刷洗海帶，這樣我們做出來(lái)的海帶才會(huì)更加的干凈，腥味也就不會(huì)這么重。

其次我們要知道為了充分去除海帶的腥味，而我們?cè)谂莅l(fā)的時(shí)候一定要有相應(yīng)的技巧，我們可以將洗干凈的海帶再次泡入淘米水中，這樣可以讓海帶充分的脹起來(lái)，我們不僅可以去除一部分的香味，而且還能夠減少我們后面蒸煮海帶的時(shí)間，從而讓海帶的口感會(huì)更加的美好。

最后我們還要注意的是，煮海帶的時(shí)候一定要注意一些細(xì)節(jié)，比如說(shuō)我們洗好的海帶泡發(fā)好的海帶一定要冷水下鍋，這樣不僅能夠去除腥味，也不會(huì)破壞掉海帶中的營(yíng)養(yǎng)成分，并且營(yíng)養(yǎng)成分還會(huì)更容易的被我們自身的身體吸收。

海帶在我們的日常生活中是非常常見(jiàn)的一種，蔬菜很多人都非常喜歡吃海帶，不僅僅是因?yàn)樗目诟泻?，更因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，雖然海帶的腥味比較特別，不過(guò)我們只要掌握了技巧，就能夠做出非常好吃的海帶。而且海帶的 *** 方式也有很多種能夠充分滿足每個(gè)人的口感，所以希望這篇文章能夠幫助大家更加深層次的了解海帶。

海帶怎么做好吃又簡(jiǎn)單

海帶怎么做好吃又簡(jiǎn)單

海帶怎么做好吃又簡(jiǎn)單？海帶是生活中比較常見(jiàn)的食物，這種食物的做法是很多樣的，不僅可以用來(lái)煮糖水，也可以用來(lái)煮湯或者涼拌，下面我分享海帶怎么做好吃又簡(jiǎn)單？

海帶怎么做好吃又簡(jiǎn)單1

1、海帶蓮藕燒排骨，材料：豬肋排、泡發(fā)好的海帶、蓮藕、十三香、姜洋蔥、醬油、黃豆醬、白沙糖、啤酒。食材切塊備用。排骨涼水下鍋，加入適量啤酒焯水。焯好水的排骨入高壓鍋，放入姜洋蔥，放適量醬油調(diào)味。放入適量黃豆醬；放入適量十三香。放入適量白沙糖提鮮。放入適量熱水。高壓鍋燜三十分鐘。排骨出高壓鍋放入炒鍋，放入海帶蓮藕大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制。燉至海帶蓮藕棉軟，大火收汁即可出鍋。湯汁收濃即可出鍋裝盤(pán)享。

2、海帶蛋湯，材料：干海帶、雞蛋、油、青菜絲、蝦米、蔥、蒜頭。蔥蒜切碎，青菜切絲。泡好的海帶洗凈備用。雞蛋一個(gè)加少量鹽打散，蝦米洗凈。

先熱油香蔥頭蒜粒。加入青菜絲略炒。倒入清水二碗煮開(kāi)。加入蝦米。加入鹽，倒入海帶煮至海帶熟。最后加入蛋液，青菜葉煮開(kāi)即可，撒上蔥花裝盤(pán)。

3 、海帶炒飯，材料：米飯、海帶、鹽、油、咖喱、備米飯，海帶。先炒海帶，放點(diǎn)鹽翻炒片刻。放進(jìn)米飯。放進(jìn)咖喱。炒勻。淋上生抽。炒勻炒香就可以出鍋了！

海帶中富含哪些營(yíng)養(yǎng)

海帶，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無(wú)機(jī)鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素（維生素B1)0.69毫克，核黃素（維生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出262千卡熱量。

海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海帶可以諸多的烹飪方式，可以蒸、煮、干拌、炒菜等等都可以，而且海帶處理起來(lái)十分方便，很容易做的簡(jiǎn)單又好吃。海帶之中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，尤其是其中含碘，缺碘的人可以多食海帶，有心血管系統(tǒng)問(wèn)題的人也可以多食用海帶。

海帶怎么做好吃又簡(jiǎn)單2

海帶涼拌怎么做好吃

1、涼拌，將干海帶用清水浸泡一小時(shí)，泡發(fā)后洗凈瀝干。將海帶卷成圓筒狀，再切成細(xì)絲待用。將紅辣椒去籽切細(xì)絲，黃瓜去皮切細(xì)絲待用。燒一鍋開(kāi)水，往水中加一小勺醋，把海帶絲放進(jìn)去煮，水開(kāi)后煮約3分鐘即可，撈出來(lái)浸在冰水中，冷卻后瀝干待用。

2、將蒜頭壓成蒜蓉，放入一個(gè)大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌勻。倒入海帶絲、黃瓜絲和辣椒絲拌勻，再倒入熟的白芝麻，徹底拌勻即可。煮海帶時(shí)往水里加入一小勺醋能讓海帶更快煮軟，拌好后稍微冷藏一下味道更好。

海帶涼拌的好處有哪些

1、涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味咸鮮微辣，菜品可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，御寒，抗癌防癌?？稍鰪?qiáng)機(jī)體免疫力。治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病。

2、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時(shí)又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動(dòng)脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。

每個(gè)人的口味都不同，有的人喜歡吃辣的有的人喜歡吃酸的，還有喜歡吃咸一點(diǎn)的，每個(gè)人都是不一樣的。海帶本身就帶有一些鹽味，但是有好多人不喜歡海帶的味道，涼拌的話需要先把海帶弄熟，而且一定要清洗干凈，畢竟吃的東西還是要干凈一些的。

一般海帶綠豆粥具體做法都有哪些

食材

主要食材：海帶50克。

其他食材：綠豆80克；白糖適量，粳米100克。

做法步驟

1、先將海帶洗凈切碎，綠豆浸泡半天。

2、粳米淘洗干凈。

3、將所有材料放入鍋中，加水共煮為粥。

4、粥將熟時(shí)加入白糖調(diào)味即成。

功效

清熱解毒、利水泄熱、消腫，適宜高血壓和小兒痱子密集。

喝綠豆湯的.禁忌

1、不用鐵鍋煮綠豆湯

煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋?zhàn)畈缓线m。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類(lèi)黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會(huì)造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿?/p>

2、煮綠豆湯時(shí)別加堿

綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個(gè)重要組成部分，能彌補(bǔ)出汗時(shí)的營(yíng)養(yǎng)損失。而堿會(huì)嚴(yán)重破壞維生素B。同時(shí)，綠豆中的類(lèi)黃酮抗氧化成? ?也會(huì)因?yàn)榧尤雺A而損失，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。所以，煮綠豆湯更好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來(lái)“增稠”。

3、綠豆湯不可天天喝

綠豆湯適當(dāng)喝是沒(méi)問(wèn)題的，一般成年人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，更好先咨詢(xún)一下醫(yī)師，因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。

幼兒的腸胃消化功能相對(duì)較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成年人量。

4、不能空腹喝綠豆湯

從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō)，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對(duì)脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來(lái)就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

5、不能過(guò)量喝綠豆湯

綠豆湯雖好喝，但也不能過(guò)量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬于不易消化的食品，過(guò)量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過(guò)量飲用綠豆湯的話，還會(huì)容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病。

6、綠豆有時(shí)不能和中藥一起吃

綠豆本身是一味中藥，如果患有外感風(fēng)熱、暑熱內(nèi)侵等熱性病時(shí)，在服用中藥的時(shí)候再適當(dāng)服用綠豆湯，有相輔相成的作用；但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時(shí)候則應(yīng)該禁食綠豆，否則，不僅會(huì)降低藥物療效，而且還會(huì)加重病情。所以，服中藥時(shí)能否吃綠豆不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。

海帶怎么做好吃法大全

1.海帶蛋卷

原料：鮮海帶半張、雞蛋4個(gè)、香菜一根、六月鮮醬油、鹽、蘆筍

做法：

1.海帶切成寬5cm，長(zhǎng)15cm的片，加鹽，入水中煮15分鐘；蘆筍和香菜焯水。

2.雞蛋打散加少許鹽，攤成兩張直徑不小于20cm的蛋皮，切成和海帶差不多尺寸。

3.煮好的海帶攤平，鋪蛋皮，放一段蘆筍，卷起，并用香菜綁好，擺入盤(pán)中，佐以醬油同食即可。

二，海帶燉排骨

原料：豬腿骨、海帶、姜、蔥、醋

做法：

1.洗凈的腿骨入沸水鍋中焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。

2.將腿骨放入砂鍋中，一次性加夠足量水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí)，打開(kāi)蓋子用勺撇去浮沫。

3.放入姜片，滴入幾滴醋（幫助鈣質(zhì)溶解出來(lái)），蓋上蓋子調(diào)小火煲40-60分鐘。

4.加泡好的海帶煮熟，最后加鹽，蔥花即可。

三.海帶燒肉

原料：小海帶、五花肉、香葉、姜片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水

做法：

1.將小海泡去鹽份洗凈，卷成卷，切手指略寬的段，打成結(jié)。

2.五花肉成塊，洗凈控干水。

3.鍋里倒入少許油，燒熱后，放入五花肉，煸炒變色出油后，放入姜片和香葉，繼續(xù)炒。

4.加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過(guò)濾后的水，沒(méi)過(guò)肉就好，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。

5.加入海帶結(jié)，繼續(xù)燉20分鐘即可。

海帶怎么做法好吃

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材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。

做法：

1、將海帶洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。

2、將干辣椒剪成小段 (按個(gè)人喜好 加多加少都可以)。

3、鍋里放油，待油7成熟時(shí)，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶 一小會(huì)兒。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時(shí)，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時(shí)候加入炒好的肉末，混在一起即可。

涼拌海帶絲

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材料：干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。

做法：

1、干海帶泡發(fā)洗凈切絲，大蔥切絲。

2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點(diǎn)辣椒油味道更贊，冷藏后食用口感更好!

涼拌海帶

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材料：海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水。

做法：

1.準(zhǔn)備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;

2.海帶整條清洗干凈后卷起來(lái)切成細(xì)絲進(jìn)開(kāi)水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;

3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖，隨自己口味定吧～

海帶排骨湯

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材料：排骨 300克，海帶 200克，姜 30克調(diào)料鹽 1大匙。

做法：

1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。

2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分;姜洗凈，去皮，切絲。

3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。

4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調(diào)味料調(diào)勻即可。

小竅門(mén)

海帶怎么煮才能快速熟軟?

海帶是海藻的一種，含有豐富的碘和鉀，通常煮一段時(shí)間還是很硬的，只要在燙海帶時(shí)加一點(diǎn)兒醋，就可以很快煮軟了。

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