旅游景點(diǎn)餐飲好干嗎 如何發(fā)展好旅游餐飲

導(dǎo)讀：旅游景點(diǎn)餐飲好干嗎 如何發(fā)展好旅游餐飲 1. 如何發(fā)展好旅游餐飲 2. 如何發(fā)展好旅游餐飲服務(wù) 3. 餐飲對(duì)旅游發(fā)展的作用 4. 如何發(fā)展美食旅游 5. 旅游餐飲發(fā)展趨勢(shì) 6. 美食旅游發(fā)展現(xiàn)狀及提升策略 7. 飲食文化如何推動(dòng)旅游發(fā)展

1. 如何發(fā)展好旅游餐飲

旅游店鋪的經(jīng)營(yíng)技巧一般是跟隨時(shí)事，然后多多進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)上的一些傳媒，例如最近比較火的是什么？

然后就可以在店鋪內(nèi)多進(jìn)行一些比較火的活動(dòng)，然后可以多開(kāi)發(fā)一些比較漂亮的景觀，多在社交媒體上發(fā)布一些比較招人的景象，這樣旅游店鋪經(jīng)營(yíng)就可以收獲頗豐

2. 如何發(fā)展好旅游餐飲服務(wù)

生態(tài)旅游業(yè)是以生態(tài)旅游資源為憑借，以旅游設(shè)施為基礎(chǔ)，為生態(tài)旅游者的生態(tài)旅游活動(dòng)創(chuàng)造便利條件并提供所需商品和服務(wù)的綜合性行業(yè)。從定義不難看出，生態(tài)旅游資源、旅游設(shè)施和旅游服務(wù)是生態(tài)旅游經(jīng)營(yíng)管理的三大要素。

生態(tài)旅游資源的開(kāi)發(fā)利用為滿足生態(tài)旅游者的需求提供了可能，是生態(tài)旅游業(yè)生存和發(fā)展的憑借和依據(jù)，而旅游服務(wù)體系是旅游經(jīng)營(yíng)者借助旅游設(shè)施和一定手段向生態(tài)旅游者提供便利的活勞動(dòng)，為利用和發(fā)揮生態(tài)旅游資源的效用創(chuàng)造了必要條件，并通過(guò)一定的旅游經(jīng)濟(jì)實(shí)體和生態(tài)旅游政策的實(shí)施，為生態(tài)旅游活動(dòng)提供服務(wù)而實(shí)現(xiàn)其旅游、保護(hù)、扶貧及環(huán)境教育四大功能。

3. 餐飲對(duì)旅游發(fā)展的作用

開(kāi)發(fā)旅游帶動(dòng)了哪些其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展？

主要是帶動(dòng)了第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

1，餐飲業(yè)，民以食為天，古語(yǔ)有云，兵馬未動(dòng)，糧草先行，此雖為軍事術(shù)語(yǔ)，但是用在旅游上也是恰如其分，尤其是外出游玩的人，報(bào)著吃遍天下美食者大有人在，這也就無(wú)形中帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的發(fā)展。

2，導(dǎo)游業(yè)，游玩的目的不能僅僅是吃喝吧，了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，也是一個(gè)不可或缺的目的，怎樣去了解？總不能一個(gè)個(gè)去向人打聽(tīng)吧，那還不掛一漏萬(wàn)呀，導(dǎo)游業(yè)自然就應(yīng)運(yùn)而生了。

3，賓館住宿，吃罷喝得也游累了，人困馬乏就得找個(gè)落腳點(diǎn)休息一下下，所以賓館住宿業(yè)自然不能少。

4，食品業(yè)，游走各地，不帶點(diǎn)當(dāng)?shù)氐奶厣恻c(diǎn)回去，分享給親朋好友，那就不太象話，所以食品業(yè)也不能不發(fā)展吧！

除了以上所說(shuō)的，另外還有戶外用具，比如旅行帳篷，睡袋飲食餐具，野外灶具等等不一而足。

總之，發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)絕對(duì)是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良方妙招。當(dāng)然前題還得是國(guó)民手中要有一定的閑錢，否則一切都是空談！

4. 如何發(fā)展美食旅游

發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的條件

1、發(fā)展鄉(xiāng)村觀光旅游要有較豐富的農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)資源是農(nóng)業(yè)自然資源和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)資源的總稱。農(nóng)業(yè)自然資源含農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可以利用的自然環(huán)境要素，如土地資源、水資源、氣候資源和生物資源等。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)資源是指直接或間接對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮作用的社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素和社會(huì)生產(chǎn)成果，如農(nóng)業(yè)人口和勞動(dòng)力的數(shù)量和質(zhì)量、農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備、交通運(yùn)輸、通信、文教和衛(wèi)生等農(nóng)也基礎(chǔ)設(shè)施等。

2、發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)要有較豐富的旅游資源。觀光農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)與本地旅游發(fā)展的基礎(chǔ)密切相關(guān)。旅游發(fā)展條件良好的地區(qū)，其旅游業(yè)的發(fā)展帶來(lái)大量的游客，才會(huì)有較多的機(jī)會(huì)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)。在分析區(qū)域旅游發(fā)展基礎(chǔ)時(shí)，應(yīng)著重考慮旅游資源的類型、特色、資源組合、資源分布及其提供的旅游功能，同時(shí)注意外圍旅游資源的狀況。

3、發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)要有較明確的目標(biāo)和市場(chǎng)定位。觀光農(nóng)業(yè)是按市場(chǎng)動(dòng)作，追求回報(bào)率的，任何觀光產(chǎn)品都應(yīng)該具有市場(chǎng)賣點(diǎn)。就我國(guó)當(dāng)前發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，觀光農(nóng)業(yè)主要客源為對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村生活不太熟悉又對(duì)之非常感興趣的城市居民。因此，觀光農(nóng)業(yè)首先應(yīng)當(dāng)作為城市居民休閑的“后花園”，即市民利用雙休日、假期進(jìn)行短期、低價(jià)旅游，作為休閑娛樂(lè)、修身養(yǎng)性的好去處。

4、發(fā) 展觀光農(nóng)業(yè)要有明確的區(qū)位選擇。區(qū)位因素與游客數(shù)量具有正相關(guān)關(guān)系。成功的觀光農(nóng)業(yè)園應(yīng)該選擇以下幾種區(qū)位:一是城市化發(fā)達(dá)地帶，具有充足的客源市場(chǎng)。二是特色農(nóng)業(yè)基地，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)比較好，特色鮮明。三是旅游景區(qū)附近，可利用景區(qū)的客源市場(chǎng)，吸引一部分游客。四是度假區(qū)周圍，開(kāi)展農(nóng)業(yè)度假形式。

5. 旅游餐飲發(fā)展趨勢(shì)

旅游餐飲業(yè)就是指旅游行業(yè)和餐飲行業(yè)的總稱。旅游業(yè)，國(guó)際上稱為旅游產(chǎn)業(yè)，是憑借旅游資源和設(shè)施，專門或者主要從事招徠、接待游客、為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購(gòu)物、文娛等六個(gè)環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。旅游業(yè)務(wù)要有三部分構(gòu)成：旅游業(yè)、交通客運(yùn)業(yè)和以飯店為代表的住宿業(yè)。他們是旅游業(yè)的三大支柱。餐飲業(yè)是指以商業(yè)贏利為目的的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。在我國(guó)，據(jù)《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類注釋》的定義，餐飲業(yè)是指在一定場(chǎng)所，對(duì)食物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、調(diào)制，并出售給顧客主要供現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的服務(wù)活動(dòng)。

6. 美食旅游發(fā)展現(xiàn)狀及提升策略

開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游要因地制宜，有風(fēng)景名勝的重點(diǎn)打造風(fēng)景名勝，有民俗文化的重點(diǎn)打造民俗文化，有古村落老傳統(tǒng)的要保持，有鄉(xiāng)村美食特產(chǎn)的要保質(zhì)保量，不要千篇一律搞統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的美麗鄉(xiāng)村，讓人走到每個(gè)村莊都似曾相識(shí)。我曾在我老家的一個(gè)美麗鄉(xiāng)村投票公眾號(hào)里留言：“美麗鄉(xiāng)村不能制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，道路百分百硬化的要求就不適合，古老的石板路覆蓋了厚厚的水泥，古樸的美沒(méi)有了，悠久的歷史也掩埋了”。這段留言引起很多人的共鳴，現(xiàn)代人看膩了鋼筋水泥，你讓原本充滿鄉(xiāng)土氣息的農(nóng)村也硬生生的變了味，我就在搞山村旅游項(xiàng)目，很多被水泥鋼筋等現(xiàn)代化建材修建的道路房屋我們又重新按照古老的方式恢復(fù)回去。打造好村莊的賣點(diǎn)以后就是如何吸引客流，要熟練運(yùn)用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)媒體，比如今日頭條，抖音等熱門平臺(tái)，要學(xué)會(huì)講故事講有創(chuàng)意的故事吸粉然后轉(zhuǎn)化為客戶。

7. 飲食文化如何推動(dòng)旅游發(fā)展

由于經(jīng)濟(jì)、文化和地理位置等原因民俗文化資源一度被閑置和封閉，現(xiàn)有的一些旅游景點(diǎn)經(jīng)濟(jì)疲軟，旅游品位低下，國(guó)內(nèi)外旅客很少光顧，從而使當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)與外界的市場(chǎng)旅游經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重脫節(jié)。面對(duì)這樣的現(xiàn)狀，應(yīng)揚(yáng)其所長(zhǎng)，避其所短。民俗資源豐富則是自己所長(zhǎng)，故應(yīng)以開(kāi)發(fā)民俗作為自己的旅游特色優(yōu)勢(shì)。

對(duì)于民俗文化旅游而言，其經(jīng)濟(jì)效益包括兩個(gè)方面，一是項(xiàng)目自身的經(jīng)濟(jì)效益，二是通過(guò)飲食、住宿、購(gòu)物、交通、就業(yè)、招商引資等帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)。前者一般只有在其經(jīng)濟(jì)效益程度上的差別，后者則是旅游業(yè)的決策關(guān)鍵。本文圍繞以上的兩點(diǎn)，進(jìn)行論述。

（一）

民俗文化是以民間文化和民俗風(fēng)情為主體的民族民間的物質(zhì)上、精神上和制度上的傳統(tǒng)，它包括生產(chǎn)與生活習(xí)俗、游藝競(jìng)技習(xí)俗、歲時(shí)歲日習(xí)俗、禮儀制度習(xí)俗、社會(huì)組織習(xí)俗、民間文學(xué)藝術(shù)等。當(dāng)前,國(guó)際旅游趨勢(shì)在向文化旅游發(fā)展,以弘揚(yáng)民族民間文化、展現(xiàn)民族地域特色的民俗旅游越來(lái)越受到重視。民俗旅游濃郁的文化氣息和可觀的經(jīng)濟(jì)效益是其能夠得到大力發(fā)展的兩大優(yōu)勢(shì)。

旅游業(yè)是在改革開(kāi)放大潮中應(yīng)運(yùn)而生的新興產(chǎn)業(yè)。而民俗游則是其新興的旅游專項(xiàng)產(chǎn)品。民俗旅游開(kāi)發(fā)是為地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了跨越式的貢獻(xiàn)。"民俗旅游已成為當(dāng)今旅游業(yè)的一個(gè)亮點(diǎn)。發(fā)展民族旅游業(yè)應(yīng)做到：自覺(jué)地執(zhí)行民俗文化的保留和傳承原則；旅游開(kāi)發(fā)商應(yīng)注意保護(hù)民俗文化；注重民俗旅游開(kāi)發(fā)的經(jīng)濟(jì)效益原則。"（摘自《邊疆經(jīng)濟(jì)與文化》2005年第7期）由此可以看出，注重民俗旅游開(kāi)? ?的經(jīng)濟(jì)效益已成為當(dāng)代發(fā)展民族旅游業(yè)的一項(xiàng)重要原則。

（二）

民俗旅游資源的開(kāi)發(fā)應(yīng)該向多元化、綜合化方向發(fā)展, 不能只滿足于風(fēng)土人情的展示和民俗歌舞的表演, 還應(yīng)充分結(jié)合獨(dú)特的自然旅游資源和底蘊(yùn)深厚的當(dāng)?shù)匚幕? 將自然風(fēng)光與民俗風(fēng)情、歷史文化等不同類型的旅游資源有機(jī)結(jié)合, 從而增強(qiáng)旅游資源的吸引功能, 提高其觀賞價(jià)值, 豐富和增強(qiáng)民俗旅游的內(nèi)涵和生命力，以此帶動(dòng)地區(qū)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

經(jīng)濟(jì)效益是民俗旅游首先考慮的重要因素，只有能夠獲取最大經(jīng)濟(jì)效益的旅游開(kāi)發(fā)才是成功的。我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式經(jīng)歷了從速度型向效益型轉(zhuǎn)變的過(guò)程，促進(jìn)了游客數(shù)量增長(zhǎng)，增加了因旅游帶來(lái)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)收入。其中因各地的民俗所拉動(dòng)的地區(qū)其它產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)如飲食、住宿、購(gòu)物、交通、就業(yè)、招商引資等都收獲不小。

曾有這樣一段話說(shuō)，"我國(guó)具有非常豐富的旅游資源，改革開(kāi)發(fā)以來(lái)，旅游業(yè)發(fā)展得到各級(jí)政府的重視，旅游資源優(yōu)勢(shì)正在逐步轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。"（《廈門日?qǐng)?bào)》1994年2月10日）這段話中的第二句話，"各級(jí)政府重視"，也得到了旅游為經(jīng)貿(mào)的發(fā)展提供了充足的條件的回報(bào)。既然旅游搭臺(tái)，經(jīng)貿(mào)唱戲，已為實(shí)踐證明了的較好的活動(dòng)方式，把民俗風(fēng)情游盡量納入其中，也就要風(fēng)得風(fēng)，要雨得雨，以它固有的、獨(dú)特的文化底蘊(yùn)吸引著越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外游客，從而構(gòu)成了良性的循環(huán)體經(jīng)濟(jì)。

民俗旅游是國(guó)外了解我國(guó)地方的窗口，也是我國(guó)各民族、各地方向世界的通道，近幾年，國(guó)際旅游業(yè)出現(xiàn)了以民俗為主的態(tài)勢(shì)。民俗旅游作為一種普遍模式的生活方式，具有很多優(yōu)點(diǎn)，對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展具有重要意義。發(fā)展民俗旅游業(yè)有利于發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)國(guó)家、一個(gè)地域的民俗，其民俗品格越鮮明，原始風(fēng)格越濃，歷史氛圍越重，地方差異越大，就越具有地方資源優(yōu)勢(shì)，就越能吸引異國(guó)異域的旅游者。而旅游者的到來(lái)，不僅能是他們了解這個(gè)地方，更重要的是，他們的到來(lái)，也給旅游地帶來(lái)了極大的財(cái)富，同時(shí)，帶動(dòng)了整個(gè)地區(qū)甚至是整個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

一方面，可以直接利用民俗文化旅游資源直接帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，如充分利用頗具民俗風(fēng)情的民間建筑、飲食、游藝等建立民俗村、景區(qū)等；另一方面，利用民俗文化旅游資源為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展服務(wù)。旅游業(yè)產(chǎn)出對(duì)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)可表現(xiàn)于旅游消費(fèi)支出所產(chǎn)生的乘數(shù)效應(yīng)上。所謂旅游乘數(shù)就是旅游業(yè)創(chuàng)造的總效益與其創(chuàng)造的直接效益之比。 這一比例越大,乘數(shù)效應(yīng)越大，從而拉動(dòng)的地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益也就越大。

由此可見(jiàn)發(fā)展民俗旅游對(duì)旅游的經(jīng)濟(jì)影響是直接且重要的，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)也是不可小視。

Hash:898cf4bf5f2b602c4d23a64b4ab1de57db04d0d3