有什么健康的特色菜肴？

導(dǎo)讀：有什么健康的特色菜肴？ 菜系及功效： 口味： 工藝： 主料： 輔料： 調(diào)料： 小帖士-健康提示： 小帖士-食物相克： 什么小吃最健康？

茼蒿菜雞蛋白湯的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：

消化不良食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜 高血壓食譜

口味：

咸鮮味????

工藝：

煮

茼蒿菜雞蛋白湯的制作材料：

主料：

茼蒿250克

輔料：

雞蛋清75克

調(diào)料：

鹽3克,香油3克

教您茼蒿菜雞蛋白湯怎么做，如何做茼蒿菜雞蛋白湯才好吃
1. 將鮮茼鎬菜洗凈，加清水適量煮湯；
2. 取雞蛋清加入煮片刻；
3. 用精鹽、香油調(diào)好味即成。

小帖士-健康提示：

1. 茼蒿菜，性味辛、甘，平，入脾、胃經(jīng)；
2. 功能和脾胃，利二便，消痰飲；
3. 雞蛋白，性味甘、涼，入肺、胃經(jīng)；
4. 功能潤肺利咽，清熱解毒；
5. 茼蒿菜雞蛋白湯以鮮茼蒿菜、雞蛋白相配，共奏養(yǎng)心潤肺，化痰，消水谷之效；
6. 適用于高血壓性頭昏腦脹、熱咳痰飲、睡眠不寧、飲食積滯等癥。

小帖士-食物相克：

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

什么小吃最健康？

夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，就要調(diào)配好，有助于脾胃功能的增強(qiáng)。細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)搭配吃，一個星期應(yīng)吃餐粗糧，稀與干要適當(dāng)安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。熱時適當(dāng)吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用。但雪糕、等多用牛奶、苦瓜：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促使體內(nèi)免疫細(xì)胞去殺滅癌細(xì)胞，具有一定的抗癌作用?？喙虾蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，有顯著降低血糖的作用，被營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦作為糖尿病患者的理想食品?？喙霞瓤蓻霭栌帜苋獬?、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味。

綠豆：綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效?！侗静菥V目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)狻⒆虧櫰つw；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。

西瓜：常吃些西瓜可減少患食道癌的危險；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)，從而增加腎炎病人的營養(yǎng)，故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺 夏天并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解熱的水果：
寒涼水果解燥熱
夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來說，實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質(zhì)人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。
但是，寒性水果不能多吃，否則反而對身體有害。比如，蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當(dāng)做滋補(bǔ)水果多吃一點(diǎn)。 而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導(dǎo)致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。

氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒? ??、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹(jǐn)慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點(diǎn)，不可過量

雖說夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬于溫?zé)嵝砸彩窍喈?dāng)受人們歡迎的。尤其對于虛寒體質(zhì)的人來說，他們氣虛脾虛，基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進(jìn)空調(diào)房間。所以，這些人多吃些溫?zé)岬乃麩o疑是補(bǔ)寒佳品。

不過，一般人大熱天吃太多溫?zé)岬乃麉s很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而對于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫?zé)崴?。另外，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。
夏日溫?zé)崴豪笾?、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等?適宜人群：虛寒體質(zhì) 夏天十大最 夏季氣候炎熱，下面夏季生活中的十個“最佳”可助你平安度過夏天。　
1、最佳調(diào)味品--食醋：　 酷夏多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。能解除疲勞，保持充沛的精力。 　　
2、最佳蔬菜--苦味菜： 　　夏季氣溫高濕度大，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃?？辔妒澄镅a(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的。
3、最佳湯肴--番茄湯： 　　夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分?！?br>4、最佳肉食--鴨肉： 　　 鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。
5、最佳飲料--熱茶： 　　 極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。　　
6、最佳營養(yǎng)素--維生素E： 維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多安排一點(diǎn)。
7、最佳運(yùn)動--游泳： 　　 游泳不僅鍛煉人體的手、腳、腰、腹，而且惠及體內(nèi)的臟腑，如心、腦、肺、肝等，特別對血管有益，被譽(yù)為“血管體操”。　
8、最佳服色--紅色： 　　 夏天穿紅裝更好。其奧妙在于紅色可見光波最長，可大量吸收日光中的紫外線，保護(hù)皮膚不受傷害，防止皮膚老化甚至癌變?！?br>9、最佳取涼“設(shè)施”--扇子：從健身角度看，取涼“設(shè)施”是扇子最佳。搖扇是一種運(yùn)動，可鍛煉肢體(若有意識地?fù)Q用左手搖扇，可收到活化右腦、開發(fā)右腦潛能、預(yù)防中風(fēng)的意外之效)。 　
10、最佳保健措施--起睡定時： 夏天日照時間長，天亮得早而黑得晚。人們的起居時間，應(yīng)隨之調(diào)整，以遲睡早起為佳，而且應(yīng)盡可能地定時起。養(yǎng)成定時起睡的習(xí)慣，就較容易排除氣候?qū)λ叩母蓴_，早晨也會自然舒適地醒來，體內(nèi)的生物鐘就不會出現(xiàn)“錯點(diǎn)”現(xiàn)象，各種生理節(jié)律均可安然運(yùn)行。

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夏天腿腫多喝紅豆湯

紅豆又稱赤豆、赤小豆等，它的藥用保健作用自古以來就為醫(yī)家廣泛應(yīng)用。李時珍稱其為“心之谷”；《神農(nóng)本草論》中認(rèn)為紅豆是食物藥；《神農(nóng)本草經(jīng)》上則介紹，? ??豆具有消腫、輕身的功效。
紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由于紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，紅豆含熱量低，且富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，有降血糖、降血壓、降血脂作用，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。


夏天吃什么蔬菜好
（1）多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。

（2） 多吃“殺菌”蔬菜： 夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

夏日飲食調(diào)理吃出美麗

我愛夏天，我怕夏天。這句道出我們對夏天又愛又恨心態(tài)的語言恰恰說明夏天色彩斑斕、搖曳多姿的魅力。從這一刻，我們將引領(lǐng)你全方位保養(yǎng)出內(nèi)外兼修、養(yǎng)眼養(yǎng)心的風(fēng)尚美女，演繹一段完美夏天，滿足自信地走進(jìn)秋天，滿懷期待地迎接冬天。美女最重要的保養(yǎng)品是什么？答案是具有唯一而排他性的———美食！美女是吃出來的，飲食調(diào)理是保養(yǎng)的根本所在。只有吃好了、吃對了，我們的身體才能夠煥發(fā)出由內(nèi)而外的持久美麗和魅力。那么，究竟什么食物為好，什么食物是對的呢

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