擺地?cái)傎u什么小吃最火？
導(dǎo)讀：擺地?cái)傎u什么小吃最火？ 我想擺攤賣小吃，求教最火簡單易學(xué)的街邊小吃，賣什么好?求教？ 今年最流行的地?cái)傂〕允鞘裁矗? 唐山十大地?cái)傂〕裕?
擺地?cái)傎u什么小吃最火？
那還用說么？當(dāng)然是燒烤了。
最近有句話很流行:沒什么是一頓小燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓。這句話充分說明了燒烤在大眾心里的重要性。
在我國無論是北方地區(qū)還是南方地區(qū)，在夜晚，只要有夜市的地方，你就一定可以看到有燒烤的小攤。這些小攤有的是烤魷魚的，有的是烤羊肉串牛肉竄的，有的是烤蹄髈的，有的是大蝦的，還有的是烤生蠔扇貝的?？梢哉f是無論是天上飛的，地上跑的，還是水里游的，你想吃烤什么就烤什么。而且這些燒烤小吃攤還都是非常的火，只要是干凈衛(wèi)生，味道不差，那都是客流不斷的。
當(dāng)然，如果你的條件可以的話，你甚至可以開一個(gè)大一些的燒烤攤，別人的燒烤攤只烤一兩樣，而你的燒烤攤烤的食物品類比別人多的話，競爭力自然也比別人強(qiáng)。另外再配上一些啤酒飲料搭配銷售，相信生意一定差不了哦。
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很多的，建議選一個(gè)常年可以做的那種！酸辣粉，熱干面類的
今年最流行的地?cái)傂〕允鞘裁矗?/h2>
肉夾饃，涼皮，雜糧煎餅，煎餃，手抓餅，涼拌菜等。
唐山十大地?cái)傂〕裕?/h2>
1、撫寧老髦肉，系以創(chuàng)始人王錫符的綽號(hào)“老髦”而命名。其色棕黃，肉質(zhì)凈，具有彈性，料味深入，質(zhì)嫩不綿，清香滑口，熏味香醇，伏日不招蠅、腐敗，耐于貯存，便于攜帶，且風(fēng)干而不變質(zhì)。
2、白菜卷是遷安民眾發(fā)明的一道十分可口的地方名菜。特別是餐席上吃膩了口味后，再吃這道菜，使人感到有清淡解膩的口感。做法是把肉剁細(xì)，加上佐料拌勻，再放鹽、香油、蝦皮拌成餡兒；把嫩白菜葉用開水燙一下，用白菜葉包上餡兒，卷成卷，剁成兩寸長段，將卷立排碼在放有海米的碗里后，將碗放在籠屜蒸熟。
3、唐山麻糖已經(jīng)有400多年歷史，起源于明朝萬歷年間，唐山麻糖形似團(tuán)花，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，松軟酥脆，香甜適口。
4、棋子燒餅是河北省唐山地區(qū)的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。
5、義盛永熏雞是河北唐山市的傳統(tǒng)名食，已有悠久歷史。在唐山有“熏雞大王”之譽(yù)。將白條雞經(jīng)過整型，按大小依次擺于鍋內(nèi)，加上陳年煮雞老湯，對上適量清水，以使湯汁浸沒雞身。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香（裝紗布袋內(nèi)）及蔥、姜、蒜、食鹽等調(diào)料，用量多少視季節(jié)和老湯多少而靈活掌握。用大火將鍋燒沸，再改中火煮一段時(shí)間，然后用小火燜煮至熟爛即可出鍋而成。
6、唐山蝦醬，是以蝦醬為主料，輔以干辣椒、小蔥（末）、雞蛋清，加上調(diào)味料制作而成。
7、唐山的懶豆腐有兩種：一種是生懶豆腐；另一種是熟懶豆腐。生懶豆腐是將水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大鍋里熬。加入泡好的干白菜葉、咸鹽、花椒水。等干白菜爛了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米餅子吃了。生懶豆腐清香不膩，特別開胃。熟懶豆腐是將大豆在鍋里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。它的做法和生懶豆腐做法一樣。就是吃起來特別香，特別解饞。
8、缸爐燒餅，用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸制作食品是一 種很獨(dú)特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑 下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現(xiàn)在的芝麻燒餅差不多。
9、饹馇，同咯扎，一種食品，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃，是唐山的名食之一，是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當(dāng)?shù)兀踔吝€有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。
10、郝家火燒，始創(chuàng)于民國十年（1921），因其工作精細(xì)，配料講究，外形美觀，外焦里嫩，香而不膩，回味悠長的特點(diǎn)，稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，開辟了叉子火燒美味的先河，享有“灤縣一絕郝家火燒”的美稱。
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