家常湯菜的做法

導(dǎo)讀：家常湯菜的做法 有什么好喝的家常湯 提供些家常湯

黃瓜、蕃茄、青菜、菠菜、豆苗、白菜等等蔬菜都可以和雞蛋一起燒湯；有個(gè)更方便的做法是周末做一鍋肉湯或者雞湯，注意湯多燒點(diǎn)，然后每天回去從冰箱里舀點(diǎn)出來(lái)放不同的蔬菜吃，有營(yíng)養(yǎng)健康又不同滋味，就是注意不要吃的太久導(dǎo)致不新鮮

有什么好喝的家常湯

140韋應(yīng)物：淮上喜會(huì)梁川故人
江漢曾為客，相逢每醉還。
浮云一別后，流水十年間。
歡笑情如舊，蕭疏鬢已斑。
何因北歸去，淮上對(duì)秋山。

提供些家常湯

鯉魚(yú)蘿卜絲湯，有營(yíng)養(yǎng)的
用料:鯽魚(yú),蘿卜,姜,蔥,
做法:
1）鍋里放油將洗凈的鯽魚(yú)兩面煎黃
2）把煎好的鯽魚(yú)、姜放到湯煲里倒入適量清水用大火先將湯燒開(kāi);湯燒開(kāi)后改用小火燉，當(dāng)湯燉成奶白色時(shí)再把蘿卜絲放到湯煲里一起煲十分鐘左右
3）關(guān)火前放適量的鹽和蔥花調(diào)味可能吃了。
去除黑眼圈，又可以補(bǔ)心益氣養(yǎng)顏生肌。。
蘋(píng)果瘦肉燉生魚(yú)湯
備料：蘋(píng)果一個(gè)，生魚(yú)一條（一斤左右）瘦肉二兩左右紅，去核紅棗五六顆
作法：蘋(píng)果洗凈，連皮切開(kāi)去心；
生魚(yú)剖好洗凈（在超市叫人幫你殺好）；
瘦肉紅棗分別用清水洗凈。
全部用料放入湯煲，加適量水，蓋好，煲三個(gè)小時(shí)調(diào)味就可以了。
很清甜，但有點(diǎn)生魚(yú)腥，不過(guò)好喝喲
菠菜海鮮忌廉湯
材 料
菠菜
蝦仁
帶子
牛奶 (375克)
蘑菇，水 (3-4杯)
牛油 (30克)
調(diào) 味 料
鹽
芡 汁
粟粉 2湯匙
水 半杯
作 法 :
將 蝦 仁 、 帶 子 洗 凈 ， 菠 菜 及 蘑 菇 去 水 瀝 干 ， 待 用 。
燒 熱 湯 鍋 ， 加 入 牛 油 ， 放 入 蝦 仁 、 帶 子 及 菠 菜 略 炒 ， 再 倒 入 水 。
滾 后 倒 入 牛 奶 ， 將 粟 粉 及 水 拌 勻 ， 倒 入 湯 鍋 中 ， 用 中 段 火 煮 至 滾 ， 再 加 入 調(diào) 味 即 可 。
紅蟹粉絲清湯
材 料
紅 蟹 一 只 ( 須 剁 塊 )
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
蔥 花 少 許
蒜 茸 少 許
姜 茸 各 少 許
調(diào) 味 料
醬 油 少 許
鹽 少 許
酒 少 許
胡 椒 粉 少 許
作 法
( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 姜 茸 炒 香 。
( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過(guò) 粉 絲 ， 因 粉 絲 會(huì) 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時(shí) 加 入 調(diào) 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鐘) ， 最 后 灑 上 蔥 花 即 可 。
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冬瓜瑤柱瘦肉湯
材 料
冬 瓜 一 斤
瘦 肉 四 兩
瑤 柱 二 粒
姜 三 片
腌 料
生 抽 半 茶 匙
生 粉 半 茶 匙
糖 半 茶 匙
油 少 許
胡 椒 粉 少 許
做 法
冬 瓜 去 皮 去 核 ， 洗 凈 切 塊 。
瘦 肉 切 薄 片 ， 加 入 腌 料 ， 瑤 柱 洗 凈 ， 浸 透 ， 撕 碎 （ 浸 瑤 柱 的 清 水 留 作 煲 湯 用 ） 。
注 入 清 水 、 姜 片 、 瑤 柱 水 及 瑤 柱 煲 二 十 分 鐘 ，加 冬 瓜 煲 至 稔 ， 再 放 肉 片 滾 熟 ， 加 鹽 調(diào) 味 即 成 。
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魚(yú)尾花生木瓜湯
材 料
魚(yú) 尾 1 條
木 瓜 十 二 兩
花 生 二 兩
陳 皮 1/4 個(gè)
食 鹽 適 量
做法
花 生 清 洗 干 凈 。 木 瓜 去 皮 、 去 核 、 切 塊 。
魚(yú) 尾 去 鱗 洗 干 凈 后 ， 灑 少 許 鹽 ， 煎 香 兩 面 。
陳 皮 浸 軟 刮 瓤 。
煲 滾 適 量 水 ， 木 瓜 、 花 生 、 魚(yú) 尾 和 陳 皮 ， 滾 后 改 火 煲 二 小 時(shí) ， 下 鹽 調(diào) 味 即 成 。
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榨菜粉絲湯
材料
榨 菜 半 顆
粉 絲 1 包
免 治 豬 肉 4 兩
蔥 〈切 段〉 1 條
水 4 杯
調(diào)味料
生 抽 1/2 湯 匙
糖 1/2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
生 粉 少 許
做法
榨 菜 洗 凈 切 成 絲 ， 再 用 清 水 泡 浸 。 免 治 豬 肉 用 腌 味 料 腌 二 十 分 鐘 。
鍋 放 油 1 湯 匙 ， 爆 香 蔥 段 。
加 入 水 ， 煮 開(kāi) 后 加 入 粉 絲 及 榨 菜 絲 ， 略 滾 一 下 ， 加 鹽 調(diào) 味 ， 即 可 。
生魚(yú)煲西洋菜
材料
生魚(yú) 1條
瘦肉 8兩
西洋菜 1斤
陳皮 1/4個(gè)
蜜棗 6粒
做法
生魚(yú)去鱗清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，灑少許鹽。鍋放油煎生魚(yú)至微黃，將魚(yú)放入魚(yú)袋內(nèi)，扎緊袋口備用。
瘦肉洗凈，飛水五分鐘，用水沖凈。
西洋菜、蜜棗洗凈，陳皮浸軟。
鍋放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時(shí),下鹽調(diào)味即成。
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蕃茄薯仔牛肉湯
材料
薯仔 4個(gè) 生抽 半湯匙
番茄 4個(gè) 糖 半茶匙
牛肉 六兩 胡椒粉 少許
姜 三片 生粉 少許
做法
薯仔去皮，和蕃茄一同洗凈，切塊。
牛肉用腌味料腌二十分鐘。
將薯仔、番茄、姜片等煲至夠腍，加入調(diào)好味的牛肉，滾至僅熱，加鹽調(diào)味,即可供食。
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玉竹雪耳煲瘦肉
材 枓 ：
瘦 肉 1 2 肉
乾 貝 1 粒
雪 耳 少 許
玉 竹 半 兩
南 北 杏 少 許
乾 貝 － 含 蛋 白 質(zhì) 、 維 他 命 A 、 B 、 D , 性 平 ， 能 滋 陰 補(bǔ) 腎 。
南 北 杏 － 可 止 咳 下 氣 ， 潤(rùn) 燥 消 積 。 （ 用 時(shí) 南 杏 一 兩 北 杏 一 錢(qián) 至 錢(qián) 半 ， 因 北 杏 有 小 毒 ）
玉 竹 － 養(yǎng) 陰 潤(rùn) 燥 ， 生 津 止 渴 之 功 效 。
瘦 肉 － 滋 陰 健 體 補(bǔ) 肌 。 雪 耳 － 有 滋 陰 養(yǎng) 顏 ， 補(bǔ) 脾 健 胃 ， 清 涼 除 燥 的 功 用 。

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