掛面怎么做好吃 掛面怎么做比較好吃

導(dǎo)讀：掛面怎么做好吃 掛面怎么做比較好吃 掛面有什么簡單美味的做法？ 掛面怎么做比較好吃 掛面怎么做好吃 掛面怎么煮好吃 掛面怎么做更好吃

掛面有什么簡單美味的做法？

掛面因其口感好，食用簡單且價(jià)格低廉和易于貯存的特點(diǎn)，深受很多人的喜愛。很多人家里面都備有掛面，掛面有圓有細(xì)，有寬有扁，有的時(shí)候，時(shí)間緊張或者不想吃飯，下一把掛面，簡單又方便。那么，掛面怎么做好吃呢？掛面怎么做簡單又好吃呢？下面，小編介紹20種掛面的做法，這樣做出來的掛面，既簡單又好吃，每天不重樣，每天連吃兩頓都不膩！無論是上班族，還是家里有寶寶，都愛不釋手的掛面的做法！以下掛面的粗細(xì)，都看個(gè)人喜愛選擇。

食材：掛面一人份、小蔥100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g

做法：

1、 小蔥洗凈，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段。

2、 生抽與老抽混合，鍋燒熱，倒入油，小火將蔥段煎成焦黃色。

3、 再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可關(guān)火。

4、 鍋內(nèi)水燒熱，下面，煮熟后撈出放入碗中，舀兩勺蔥油汁與面攪拌均勻即可。

5、 剩余蔥油放涼后，倒入干凈的瓶子里密封，冷藏保存，需要時(shí)取用。

一碗熱湯面

用料

掛面粗細(xì)，多少看個(gè)人喜好；蔥；蒜一瓣；香菜看個(gè)人喜好；小紅泰椒1-2個(gè)；芝麻香油；色拉油；白胡椒粉；生抽2勺；醋1勺；鹽酌情而定

做法

蔥，香菜，辣椒，蒜，胡椒粉，芝麻香油都放到碗里

加熱一勺油，潑油到碗里。要聽到呲啦的一聲

潑油

煮面

倒入熱水和醬油醋，開吃

酸湯掛面

用料

細(xì)掛面(龍須面)一把；千萬不能缺少的香菜和蒜苗也可以任選其一；調(diào)味：鹽，生抽，香醋，香油，雞精或者味精

在碗里提前把調(diào)料準(zhǔn)備好醋可以適量的多一點(diǎn)，酸湯掛面怎么能不突出酸味呢~

把蒜苗和香菜切碎，也一起放在碗里

鍋里水開后，掛面煮熟，可以保留點(diǎn)筋道的口感，在撈面條之前、先在碗里澆一勺熱湯，沖香調(diào)味料，再撈面澆湯！

（這一步驟和先撈面后再放調(diào)味料還是有區(qū)別滴～）

告訴給沒經(jīng)驗(yàn)的親~

煮面時(shí)會點(diǎn)一次涼水或者點(diǎn)兩次水，是根據(jù)面條的細(xì)度和硬度來靈活操作的～

有時(shí)候放一勺油潑辣子，適合我這種口味重的女漢子，但是說實(shí)話，還是純酸湯的口感更好～

酸爽——適合各類人群！

快手掛面荷包蛋---懶人版

掛面；蔥花、香菜；綠葉蔬菜；醬油、陳醋；鹽、雞精、香油；花椒粉、胡椒粉；油潑蒜、辣椒油；芝麻醬；白糖；雞蛋一個(gè)

鍋里燒開水，煮掛面。

煮面的時(shí)候用來配調(diào)料。碗里放蔥花、香菜、醬油、陳醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、糖。

掛面快熟的時(shí)候，把切好的綠葉蔬菜扔進(jìn)鍋里一起煮，我這次用的是菠菜。也可以是小青菜雞毛菜啥的。

面熟了之后連面帶菜一起撈到調(diào)料碗里，加些面湯。加一小勺油潑蒜（蒜切成末或者搗成泥，用燒熱的油澆上去即可），加幾滴香油和辣椒油。

可以再加一點(diǎn)芝麻醬（這個(gè)可放可不放，喜歡芝麻醬味道的可以放一些，不過加了芝麻醬，面湯就會有點(diǎn)渾濁，不那么好看了）。

余下煮面的水繼續(xù)燒開，磕一個(gè)雞蛋進(jìn)去，煮成荷包蛋，撈出來放在面上，開動享用！

蔥油面

用料

掛面一捆掛面的大半份；小蔥4、5棵；味極鮮醬油4勺；白糖1勺；油2~3勺

準(zhǔn)備蔥花：我專門挑選的細(xì)細(xì)的小嫩蔥。蔥花可以多些，因?yàn)闊o論是色澤還是口感都需要它。

煮面：涼水大火燒直冒小水泡下面。沸騰后不停的用筷子翻動鍋底，防止面條粘鍋。全程9分鐘

用涼水過幾遍面條。

撈出面條放在容器中，面條頂部放白糖、味極鮮醬油，全部蔥花。

熱鍋涼油，燒至油熱。將熱油澆到蔥花上。（要小心熱油哦~）會聽到滋滋的響聲。（前期的蔥花上更好不要留有太多水）攪拌均勻就可以吃嘍.

掛面怎么做比較好吃

掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條 。那么你知道掛面怎么做好吃嗎?掛面的做法有哪些呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。

掛面怎么做比較好吃

納豆掛面

材料

材料：納豆2小盒， *** 掛面2束，肉糜2兩，圓蔥1個(gè)，黃瓜1根。

調(diào)料： *** 醬油，色拉油，米淋( *** 醋)，糖，各適量。

做法

1、油鍋下肉糜，再下切碎的圓蔥，炒出香味后放納豆翻炒;

2、之后加 *** 醬油、米淋、少加點(diǎn)糖炒勻，盛出。

3、黃瓜切成絲放在煮好的掛面上面。

4、再放炒好的.納豆拌食即可。

一碗清湯掛面

材料

掛面1人份、香蔥、辣椒面、鹽、雞粉、生抽、香麻油

做法

1、準(zhǔn)備材料;

2、香蔥洗凈切蔥花;

3、鍋里燒開水，放入掛面;

4、煮開后3-4分鐘，煮至透心;

5、取一個(gè)碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒面，沖入煮面的湯;

6、將掛面撈出放入湯碗中，拌勻即可。

小訣竅

* 煮掛面要用寬水，即水量要夠，煮出來的掛面才清爽;

* 辣椒面、蔥花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能夠好吃也許就是Ta們調(diào)出來的香味;

* 掛面可以換成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一樣;

* 丟幾片青菜，或幾條肉絲，又或一粒雞蛋，一起燙熟也不錯(cuò)，增加點(diǎn)營養(yǎng)系數(shù)，呵呵;

* 喜歡的話，還可以備點(diǎn)黃金豆或炒花生米，煮好后抓一把撒上去~反正就是要簡單

掛面煎餅

材料

豆瓣醬、生抽、香油、青椒、黃瓜、掛面、雞蛋、醬油

做法

1、做拌料：兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末拌勻，備用。

2、掛面下開水鍋煮至七成熟，撈出，放三五滴色拉油，攪拌均勻。

3、平底鍋加熱，到入適量油，放入掛面，小火煎兩分鐘。

4、雞蛋放入碗里攪勻，均勻倒入面條上，小火慢煎至底面焦脆。

5、表面刷油，翻過來繼續(xù)煎另一面。

6、煎好后再翻過來，把步驟(1)調(diào)好的醬油均勻的抹在餅上。

7、從中間折開，再煎1-2分鐘，出鍋后切成塊狀即可。

炒掛面

食材明細(xì)

掛面一小把 雞蛋一個(gè) 胡蘿卜少許 豆芽少許 韭菜少許 香腸少許 蔥適量 姜適量 老抽少許 生抽少許 干辣椒半個(gè) 鹽適量 微辣口味

1豆芽洗凈，胡蘿卜切細(xì)絲，韭菜切段，蔥切小段，姜切絲，火腿切片備用。

2掛面煮至八分熟后撈到冷水中備用。

3煎雞蛋備用。

4鍋中放底油，下胡蘿卜絲翻炒。

5胡蘿卜絲變軟后下入蔥段和姜絲，翻炒均勻。

6下入豆芽翻炒。

7改小火，下入面條和火腿片翻拌均勻。放入適量鹽。

8下入老抽，生抽用筷子翻拌均勻。

9最后放韭菜段出鍋。

食療作用

有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

營養(yǎng)分析

掛面由精制面粉制成，? ?含防腐劑及添加劑，營養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放，是因?yàn)樗ㄟ^干燥脫水的過程，沒有水分，保存時(shí)間自然長。但是，顏色異常白凈的掛面不好，根據(jù)國家質(zhì)檢總局組織的對掛面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，顏色過白的掛面其實(shí)是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。而根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，其含量不得超過0.06g/kg，否則將有損人體健康。

掛面怎么做好吃

面食是很好吃的食物，平時(shí)我們除了吃大米飯，也會做一些面條來吃，掛面里面也含有一些營養(yǎng)物質(zhì)， *** 掛面 *** 簡單，又可以 *** 不同的味道，還可以添加一些輔料，能夠讓面條的口感更加不錯(cuò)，下面和看一下掛面怎么做好吃。

掛面怎么做好吃

番茄雞蛋掛面，準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮雞蛋，一個(gè)番茄，胡椒，雞精，鹽，小蔥，掛面，小蔥，番茄洗干凈，番茄切成瓣?duì)睿∈[切段，雞蛋打進(jìn)碗里面加一些雞精，鹽燒熱，加少許油，溫度不要太高，把雞蛋打進(jìn)去，然后煎到金黃，加入適量的水炒成小塊狀，鍋?zhàn)酉锤蓛糸_火，在把番茄倒進(jìn)鍋中，加入一些鹽進(jìn)行翻炒，把汁液炒出來，然后再加入雞蛋一起炒，這樣可以更加入味，加一些水煮開，掛面放進(jìn)去煮熟，然后加少量的鹽，裝到大碗中撒上一些蔥花就可以吃了。

開胃熱湯面，需要準(zhǔn)備小米辣，香菜，大蒜，蔥，掛面，雞精，鹽，生抽，醋，白胡椒粉，色拉油，芝麻，香油，把香菜，大蒜，小米，辣蔥切好，然后和芝麻香油一起放進(jìn)碗里面，先把油加熱，倒進(jìn)碗里之后會有響聲，如果沒有就證明油還不夠熱，鍋里面加水把掛面煮熟，然后面湯盛進(jìn)碗里面，加入雞精，鹽，醋，醬油，把面條放進(jìn)去就可以吃了。

陽春面，準(zhǔn)備細(xì)掛面，雞精，蔥，鹽，生抽，豬油，鍋里面加入適量的水燒開，然后再加入掛面，煮開以后再加少許冷水，繼續(xù)煮一分鐘，碗里面加入適量的生抽，蔥花，雞油，雞精，鹽，煮開的面湯倒進(jìn)去，攪拌均勻再把面撈出來就可以吃了。

香菇雞絲面，需要準(zhǔn)備大蒜，鹽，香菇，蠔油，老抽，料酒，白糖，蔥，淀粉以及掛面，香菇浸泡一下洗干凈切片，放到開水里面燙兩分鐘，雞脯肉切絲，放進(jìn)碗中，加淀粉，料酒攪拌均勻，蔥切碎，大蒜切片，鍋里面加熱油燒到7成熱的時(shí)候，把蒜片爆香，再加一些雞絲滑炒變色，加一些香菇絲翻炒，然后再加入鹽糖，老抽，蠔油，大火翻炒一下，加入沸水，燒開以后改成小火慢慢的煮15分鐘，到湯汁變香濃，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)?，把掛面煮熟，然后撈進(jìn)碗中，撒一些香蔥就可以吃了。

炒掛面怎么做好吃

做素菜炒掛面，準(zhǔn)備一些掛面，大蒜，蔥，雞蛋，菠菜，甘藍(lán)葉，植物油，鹽，姜粉，花椒粉，醋，老抽，甘藍(lán)切絲，蒜搗碎，蔥切段，菠菜切段，鍋燒水，面條放下去煮到八成熟，撈出來過涼水，鍋里面加油燒熱，把蛋液打進(jìn)去炒一下，用余下的油炒一下甘藍(lán)，菠菜，蔥，炒斷生以后雞蛋快放進(jìn)去，加一些鹽，姜粉，花椒粉，面條撈出來水分瀝干，放到菜里面翻炒，加一些蒜末，老抽翻炒均勻，最后加醋，關(guān)火攪拌均勻就可以出鍋了。

如何挑選掛面

挑選掛面就需要注意喜歡吃的是雜面還是白面，還需要看一下掛面外面是否有密封包裝，畢竟超市人多，如果沒有外包裝，大家用手摸就非常不衛(wèi)生，還需要看一下生產(chǎn)日期，新鮮的面條都是非常爽口的，還需要看價(jià)格，選擇物美價(jià)廉的面條會更好一些，并不是越貴越好。

寶寶掛面怎么做

可以 *** 蔬菜面條，準(zhǔn)備南瓜，西紅 柿，雞蛋，掛面，青菜葉子，鹽，雞蛋打散，把南瓜切丁，西紅柿切丁，青菜切碎，鍋里燒熱加一些食用油，把雞蛋炒熟盛出來，鍋里面留一些底油，把南瓜以及西紅柿炒一下，如果出現(xiàn)粘鍋情況，就可以加入適量的水，不要加得太多，然后加雞蛋和西紅柿，南瓜炒均勻，加一些水煮開，面條掰成小段放進(jìn)鍋中，加入適量的鹽，煮到軟爛就可以給孩子吃了。

還可以 *** 三文魚西蘭花爛面條，準(zhǔn)備一小塊三文魚，一些西蘭花，掛面，西蘭花先燙熟，然后再剁成碎末，面條放到水里面煮一下，一直煮到能夠夾斷，三文魚搗碎，和西蘭花混合在一起，加一些面條的調(diào)料包攪拌均勻，然后再加入面條，一些熱水，用輔食剪把它剪成小段，這樣三文魚西蘭花爛面條就做好了，孩子應(yīng)該是非常喜歡的。

上面給大家介紹的就是掛面怎么做好吃，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，想要讓掛面的味道變好，上面這些 *** *** 就非常不錯(cuò)，可以讓食物的味道更加鮮美，掛面的 *** *** 不同，口感以及味道也是差距很大的，喜歡吃面條的人可以按照自己的喜好進(jìn)行 *** ，只要是自己喜歡的，怎么 *** 都可以。

掛面怎么煮好吃

天冷了，早餐要吃得暖和一點(diǎn)才行。以下，和大家分享5種簡單又美味的掛面做法。掛面，通常給人的印象都是比較平淡普通的，這幾種吃法，有滋有味，喜歡的親們不妨收藏，逐個(gè)試一下。早晨，連湯帶面一起吃下，頓時(shí)全身暖和。每天早上做一種，周一到周五，早餐不重樣。

之一道：紫菜雞蛋面

這碗面吃起來面條爽滑，湯鮮味美。營養(yǎng)更是全面豐富，紫菜與雞蛋被譽(yù)為黃金搭配，可以充分補(bǔ)充維生素B12和鈣質(zhì)?？傊?，這是一碗全家人都適合的營養(yǎng)早餐。

具體 *** ***

之一步：準(zhǔn)備食材。細(xì)掛面150克、紫菜一小塊、雞蛋2個(gè)、香蔥適量、香菜適量。

第二步：取一個(gè)大碗，依次放入撕碎的紫菜、香蔥末、香菜末、少許鹽，如圖。

第三步：鍋中倒入適量的水燒開。

第四步：往大碗里舀2勺開水，如圖。（這時(shí)，紫菜的香味就出來了。）

第五步：接一下開始做荷包蛋。關(guān)火，往鍋里打一個(gè)雞蛋（關(guān)火前，鍋里的水一要保持沸騰的狀態(tài)），待雞蛋周圍稍稍凝固，顏色變白后開火，然后中小火煮2-3分鐘，這時(shí)一個(gè)形狀完整的荷包蛋就煮好了，盛出備用。

第六步：把掛面放入鍋中煮至成熟。

第七步：把掛面撈出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少許香油即可開動了。

多說幾句：

1、 煮荷包蛋時(shí)，先關(guān)火把雞蛋打入鍋中，這樣可以讓雞蛋周圍凝固，保次再次開火煮的時(shí)候，不會把雞蛋煮散。

2、 荷包蛋煮的時(shí)間越久，雞蛋的成熟度就越高。所以，根據(jù)自己的喜好來調(diào)整煮制時(shí)間就可以。

第二道：陽春面

陽春面，湯面的一種。一把面條、一碗清湯、一點(diǎn)豬油，些許蔥末，就可以做成?？雌饋砥胀?，吃起來卻別樣鮮美， *** 更是簡單省時(shí)，用來做早餐非常合適。

以下就是這道陽春面的做法，另外還有如何煮有一個(gè)完整的荷包蛋的 *** ，希望親們喜歡。

具體 *** ***

之一步：準(zhǔn)備食材。面條適量、豬油30克、雞蛋1個(gè)、香蔥適量。（面條可以選擇掛面或者鮮面條，細(xì)一點(diǎn)的更好。）

第二步：香蔥切段，然后和豬油一起放到鍋中，小火煎至香蔥變成微黃色，然后將香蔥撈出，豬油倒到碗里備用。（香蔥可以用洋蔥代替，味道一樣好哦。另外，為了節(jié)省早晨的時(shí)間，這一步也可以提前一晚做好。）

第三步：提前往碗里放入1勺生抽、半勺? ??油、一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)勻備用。（生抽有鹽味，所以放鹽的時(shí)候一定要小心。）

第四步：先來做一個(gè)荷包蛋。鍋中倒入適量的水燒開，然后關(guān)火。

第七步：撈面條的時(shí)候，先往碗里舀一些湯，然后攪拌勻均。（可以是高湯，也可以是比較清亮的面湯，再或者熱開水也是可以的。）

第八步：把面條撈到碗里，撒上少許蔥花，放到荷包蛋即可開動啦~

第三道：雞絲菌湯面

這碗面湯鮮味美，面條滑溜，一碗下肚，暖心暖胃，全身舒服。做法不難，幾步就可以搞定，食材也都是常見易買的，總之非常貼心。

具體 *** ***

之一步：準(zhǔn)備食材。雞胸肉1塊，香菇3個(gè)、油菜2棵、姜1小塊、蔥1段、掛面適量。

第二步：雞胸肉清洗干凈后放入涼水鍋中，再倒入1勺料酒、2截大蔥、2片姜、幾?；ń贰⑸冫}許，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，直至雞胸肉可以輕松刺穿。

第三步：雞胸肉煮好后撈出晾涼，然后放到保鮮袋中，用搟面杖打散。

第四步：把打散的雞胸肉撕成細(xì)絲。

第五步：香菇切片、油菜撕開備用。

第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把香菇、姜片放入鍋中煮開。

第七步：把掛面放入鍋中煮熟，再將雞絲、油菜放入鍋中煮開，接下來放入1勺鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉、少許雞精調(diào)味，然后關(guān)火，淋幾滴香油。

第八步：盛出上桌開動吧。

掛面怎么做更好吃

喜歡吃面條的小伙伴可不少。沒時(shí)間做飯的時(shí)候，煮一碗美味的`面條，配上點(diǎn)雞蛋和蔬菜，方便又健康。下面給大家分享掛面怎么做更好吃，歡迎閱讀!

掛面怎么做更好吃

掛面煎餅

用料：

掛面適量、雞蛋3個(gè)、油適量、香油少許、青椒少許、黃瓜少許、豆瓣醬兩大勺、生抽1勺

做法：

1.做拌料，兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。

2.掛面下至七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌均勻。

3.平底鍋加熱，放入適量油。

4.放入掛面，小火煎兩分鐘。

5.雞蛋放到碗里攪勻，均勻到入面條里，小火慢煎至底面焦脆。

6.表面刷油，翻過煎餅繼續(xù)煎另一面，煎好后再反過來。

7.把調(diào)好的醬料均勻抹在餅上。

8.從中間折合，煎一兩分鐘。

9.出鍋后切成塊狀，開吃。

掛面披薩

用料：

掛面100g、雜蔬粒適量、香菇貢丸適量、蔥適量、甜面醬適量、雞蛋兩個(gè)、鹽適量、油適量、馬蘇里拉芝士碎適量

（做披薩的精髓其實(shí)是有什么菜就放什么菜哦～）

做法：

1.先把雜蔬粒和貢丸焯過水，貢丸切片，放一邊備用。（適量水煮開，適量加點(diǎn)鹽，放入材料，再次煮開就撈起，過冷水。）

2.掛面煮至七分熟，撈出過冷水，加點(diǎn)麻油拌勻。（沒有麻油可以用其他油，無法把握煮面的程度，譬如我，就煮熟感覺可以吃了就好）

3.盤子里抹油，放入掛面，用筷子打散，平鋪在盤子上。

4.雞蛋打散，加入適量鹽。將其均勻的淋到掛面中，要是不均勻的話就用筷子攪一下。

5.涂上甜面醬，撒一些馬蘇里拉芝士碎，撒上雜蔬粒，碼上已切片的貢丸，撒上蔥，再次撒上馬蘇里拉芝士碎。

6.放入預(yù)熱好的烤箱，180℃，20min。

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