蘿卜燉羊肉簡便做法？

導讀：蘿卜燉羊肉簡便做法？ 蘿卜燉羊肉的做法 蘿卜燉羊肉怎么做正宗 燉羊肉湯怎么做好吃，蘿卜燉羊肉湯的家常做法

主料

羊肉700克

輔料

白蘿卜500克

調料

鹽適量

生姜適量

花椒約10粒

香菜少許

味精少許

羊肉燉蘿卜的做法步驟

1.羊肉、蘿卜、姜、花椒備好

2.羊肉放入清水中浸泡2小時左右。

3.羊肉冷水下鍋，燒開后羊肉撈出。

4.將羊肉沖洗干凈。

5.蘿卜去皮。

6.另鍋燒水，水開后放入蘿卜、鹽，將蘿卜焯至斷生撈出備用。

7.幾片生姜，少許花椒。

8.羊肉放入電飯煲，加入開水，放入姜片、花椒。小火慢燉1小時。

9.燉1小時內，放入焯過水的蘿卜、鹽。再燉10分鐘左右。

10.成品。出鍋時調入少許味精，灑上香菜。

1.大火燒開，小火慢燉。
2.一定要撇干凈浮沫，保證湯色清澈。
3.蘿卜焯一下水，是為了去除蘿卜的青雜氣味，保證湯味醇正。

用料羊后腿肉一斤，圓蔥半個，香油30克。白蘿卜二斤，干辣椒2個，白醋半勺，羊肉切二厘米小長塊涼水泡洗干凈和圓蔥香油一起淹制三十分鐘入味，飯鍋內多加入清水放入淹好的羊肉辣椒開火，白蘿卜去厚皮切成滾刀塊，鍋開40分鐘后加入鹽試量，加入切好的蘿卜塊，2O分鐘后關火加入白醋就好了，蘿卜愛吃軟的可以多煮會，

蘿卜燉羊肉的做法 蘿卜燉羊肉怎么做正宗

白蘿卜燉羊肉的做法 1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
2、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
3、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

燉羊肉湯怎么做好吃，蘿卜燉羊肉湯的家常做法

食材明細
羊肉500克
蘿卜500克
蒜頭適量
生姜適量
香葉適量
陳皮適量
花椒適量
八角適量
草果適量
孜然適量
鹽適量
米酒適量
醬油適量
冰糖適量
五香口味
燉工藝
數(shù)小時耗時
普通難度
蘿卜燉羊肉的做法步驟
1
準備好所需材料。
2
羊肉洗凈切塊。
3
羊肉和冷水一起下鍋。
4
大火煮開，浮去泡沫。
5
準備好所需香料。
6
蘿卜洗凈切塊。
7
羊肉煮5分鐘后撈出。
8
熱鍋，不放油直接把羊肉放進去炒，加適量鹽。
9
待羊肉出油后放入幾粒冰糖。
10
加入所有香料炒香。
11
加一湯勺米酒。
12
切好的蘿卜放入砂鍋內。
13
羊肉炒至表面金黃。
14
炒好的羊肉放到蘿卜上面。
15
砂鍋內注入水，稍稍沒過羊肉即可。
16
加入醬油大火煮開后小火慢燉2個小時即可。

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