怎樣做蔬菜湯？

導(dǎo)讀：怎樣做蔬菜湯？ 蔬菜湯怎樣做 蔬菜湯怎么做？

紫菜湯是最簡單的，放紫菜，蝦皮，燒開，打個(gè)雞蛋，灑點(diǎn)香蔥末味道更好，就加鹽調(diào)味就可以了，滴點(diǎn)香油也可以。
小白菜的，水燒開后，放小白菜，看著變色了，打雞蛋，放鹽雞精，調(diào)味出鍋，滴點(diǎn)香油更好。
其他的蔬菜都差不多，假如放肉的，最好肉片冷水下鍋，這樣湯比較鮮。
放點(diǎn)香蔥或蔥花，假如喜歡辣的，把干辣椒切小段，燒水的時(shí)候就放進(jìn)去，
調(diào)味，我基本上是除了鹽和雞精別的都不放，蔬菜湯喝的就是清爽，放多了就掩蓋了青菜本身的味道
主料：土豆（黃皮）75克,洋蔥（白皮）75克,圓白菜75克,胡蘿卜75克
輔料：臘肉（煙肉）50克,面條(干切面)50克,
調(diào)料：黃油10克,番茄醬10克,大蒜（白皮）5克,香菜15克,香葉3克,鹽3克,胡椒粉2克
做法：
1. 土豆、洋蔥、圓白菜、胡蘿卜洗凈后均切成2厘米見方的片，分別放好；
2. 培根（臘肉）切絲；
3. 坐鍋點(diǎn)火放入湯汁，開鍋后加入黃油，先放入洋蔥、胡蘿卜片炒至淡黃色，再加入番茄醬和香葉煸炒片刻，添入湯汁，約煮半小時(shí)，最后加入圓白菜和土豆，續(xù)煮約30分鐘；
4. 臨食前20分鐘，將司板軋脫面條和培根絲用油炒一下，同碎大蒜頭一起放入煮好的湯中，調(diào)好口味，煮熟即成
1.高麗菜300公克；紅蘿卜100公克；蕃茄300公克。洋蔥300公克。西洋芹2根。馬鈴薯300公克；雞高湯5杯。奶油 2大匙。鹽適量。胡椒粉適量。(1)將所有蔬菜全部切成絲狀備用。(2)將鍋?zhàn)宇A(yù)熱，用奶油爆香洋蔥絲，再倒進(jìn)高湯、其他蔬菜，用小火慢慢煮到蔬菜軟化，最后用鹽、胡椒粉調(diào)味，即可上桌用。 2.a番茄:2斤半 b洋蔥:1斤半 c卷心菜:1斤 d芹菜:1斤 e綠色尖頭辣椒（去辣莖）:1斤--1斤半 1. 以上5樣是一天之用 2．切成塊狀，先燒滾，然后小火燒3個(gè)小時(shí) 3．此湯1小時(shí)喝1次，肚子餓時(shí)喝，1天至少15碗以上，只喝湯不吃里面的東東 4．喝至少1星期才有效果1星期內(nèi)最好其他東西別吃，要吃也最好吃水果，烏龍茶等無糖無奶的液體食物

蔬菜湯怎樣做

1.清爽瓜類湯：用大黃瓜、苦瓜或瓠瓜，
加排骨熬煮，但不能加任何丸子類如貢丸、香菇丸等，因?yàn)橥枳訜崃扛哂譀]有飽腹感，不利減重。
2.高麗菜葉湯：高麗菜、洋蔥、胡蘿卜一起煮湯，口感佳，顏色也很漂亮!
3.營養(yǎng)蘿卜湯：白蘿卜、紅蘿卜是最佳組合，以清水或高湯熬煮，加點(diǎn)牛蒡、番茄、高麗菜葉更有營養(yǎng)。
4.咖喱蔬菜湯：咖喱能促進(jìn)新陳代謝，是很好的減重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱湯塊，因?yàn)闇珘K的油脂量高。以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯，加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等，風(fēng)味獨(dú)特。

蔬菜湯怎么做？

四、注意事項(xiàng)：
1.容器的選擇：建議用鋁鍋或耐熱玻璃鍋。絕對(duì)不能用鐵鍋、銅鍋、陶鍋。否則湯會(huì)出現(xiàn)白濁，使成分發(fā)生變化；若用搪瓷鍋，可能使鍋內(nèi)壁成分溶出，產(chǎn)生不良反應(yīng)。
2.制作過程：首先將蔬菜洗凈后連皮切大塊放入鍋內(nèi)，再往鍋內(nèi)加入蔬菜量三倍的冷水，約2000—2500毫升，加上鍋蓋后大火燒煮沸騰后改為小火煮1小時(shí)即可。燒煮過程中不可將鍋蓋打開。
五。另外一種蔬菜湯：
原料：卷心菜--1/2片，胡蘿卜--1/10個(gè)，錫蘭花--5克，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
制法
(1) 將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎，加入海帶清湯煮。
(2) 蔬菜煮軟后加適量的鹽調(diào)味。
這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。
六、 重要建議：
1.待蔬菜湯溫和后打開鍋蓋，面上的泡沫不必去掉可飲用。
2.蔬菜湯的材料不要混入其它的? ??草及植物。
3.喝不完的菜湯倒入玻璃器皿內(nèi)放入冰箱冷藏待用，不可冷凍。
4.剩下的菜渣可作菜肴吃。
5.飲用蔬菜湯，如果再服用中藥湯需相隔一小時(shí)，服用西藥相隔二小時(shí)。

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