什么樣的美食，才稱得上，舌尖上的美食？

導讀：什么樣的美食，才稱得上，舌尖上的美食？ 有什么美味無極限的美食紀錄片推薦的？ 建水是個怎樣的地方，都有哪些美食？

在我看來，所謂“美食”只是一個符號。人們總是說這家的東西好吃，那家的不好吃，眾口難調。那什么是美食,在我眼里，美食是一個難以下結論的一個名詞，它應該跟一個地方的歷史、文化緊密相關，所以說，對你而言，你喜歡的就是美食。

有什么美味無極限的美食紀錄片推薦的？

美味無極限的紀錄片是我們都很喜歡欣賞的欄目，尤其是在吃飯期間，搭配著那悠揚動聽的音樂及講解員那專業(yè)的介紹，那真是一種無極限生活的享受！

在琳瑯滿目，垂涎欲滴的美食節(jié)目里，是沒有最精彩的，卻只有更精彩的。

其中《舌尖上的中國》已經是眾多美食愛好者耳熟能詳的美食節(jié)目之一。

《舌尖上的中國》第一季中，共分為7集。

第一集就詳細的講述了主題為（自然的饋贈）包括松茸的采集，鹽的采集及蓮藕的挖取采摘美食制作等系列。

第二集為（主食的故事）。

第三集為（轉化的靈感）。

第四集為（時間的味道）。

第五集為（廚房的秘密）。

第六集為（五味的調和）。

第七集為（我們的田野）。

人生一串，一邊看一邊咽口水~

建水是個怎樣的地方，都有哪些美食？

自唐元和年間（806-820年）筑建水土城至今，建水已有1200多年歷史。元代以來建水雄鎮(zhèn)東南，明洪武十五年（1382年）設臨安府，成為滇南政治、軍事、經濟、文化中心。這里文物古跡薈萃，五百多處不可移動文物登記在冊。1994年被評為“中國歷史文化名城”和“國家重點風景名勝區(qū)”。

建水古城到底是什么模樣呢？

這里文物古跡保存完整，景點較多。城區(qū)內尚未商業(yè)化或大規(guī)模開發(fā)，保留了傳統(tǒng)的人文及民風、民俗；

這里聚居著漢、彝、哈尼、回、傣等民族，是祖國邊疆民族融合的代表縣之一，因此在建水不僅有漢族文化，還有豐富多彩的民族文化；

這里底蘊深厚，紫陶、煙盒舞等多項非物質文化遺產保存完好，大有可觀。

這里美食薈萃，烤豆腐、草芽登陸央視《舌尖上的中國》，汽鍋雞早已名揚海內外，各種小吃舉不勝舉。

剛從風景如畫的云南回來。12月初的云南，陽光依舊明媚。在來云南之前，對建水這個地方沒有多深的印象，只是在《舌尖上的中國》聽到過建水這個地名。這次到云南旅游，一個定居在昆明的老鄉(xiāng)推薦了建水。

7:45從昆明出發(fā)，坐了將近三個小時的火車。10點半的時候來到了紅河哈尼族彝族自治州建水縣。

建水是個少數民族聚集的小城，古稱臨安。這里有悠久的歷史。臨安古城內，古跡眾多。古城東門朝陽樓據說和天安門還有淵源。據說是建造建造朝陽樓的工匠是建造天安門的師傅。你說牛不牛？古城的朱家花園更是私家宅院典范。感覺比榮國府還氣派。還有久遠的民營鐵路如今煥發(fā)著新的生機，乘小火車觀看古臨安站，雙龍橋，團山名居。

下面該說重點了。初聞建水就是電視里看的，舌尖上的中國-建水豆腐。建水有許多古井，建水人就用古井的水磨豆腐?？径垢鼭{豆腐。做好的豆腐放在炭火上慢慢烤制。直到兩面金黃，夾起來蘸著調好的料汁，慢慢的放入口中，豆腐的香味兒，混合的料汁的香辣那叫一個美味。

建水的草芽是云南建水特有的，這個在別的地方你是吃不到的，到了建水的游客，一定要品嘗草芽，這個菜還有活血化瘀的功效。

還有就是建水當地出產的獅子糕，燕窩酥。兩種糕點，香甜可口。

另外建水的米線也非常好吃。冷的熱的。清湯的辣的。熗鍋的隨你挑選。好了就說這么多吧，流哈? ??子了。

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