冬瓜羊肉丸子湯怎么做？

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主料：羊肉餡150克、冬瓜適量

輔料：料酒少許、胡椒粉少許、蔥姜末少許、醬油少許、鹽少許、花生油適量、香油少許、香菜少許

步驟1

準(zhǔn)備冬瓜

步驟2

去皮切塊

步驟3

羊肉餡加入了料酒，胡椒粉，蔥姜末，醬油，鹽，和成餡，再加入花生油適量。

步驟4

做成小丸子

步驟5

蔥姜，香菜。

步驟6

鍋中放入清水燒開，加入蔥姜。

步驟7

放入冬瓜塊

步驟8

加入肉丸，添加少許鹽，香油出鍋。

步驟9

盛入碗中，撒上香菜。

羊肉冬瓜丸子湯的做法，羊肉冬瓜丸子湯怎么做

用料
羊肉餡 350g
冬瓜 根據(jù)個人喜好
花椒 1湯匙
料酒 3湯匙
生抽 3湯匙
香油 2湯匙
黑胡椒粉 適量
蔥 一根
姜 一塊
香菜 適量
冬瓜羊肉丸子湯的做法
首先取一湯匙花椒放入小碗中，加入一碗熱燙的開水，待冷卻。
冬瓜去皮，切成小片。香菜、蔥、姜切成碎末，待用。
取一只大碗，放入羊肉餡、蔥姜末、花椒水（濾掉花椒）、香油、生抽、料酒、黑胡椒。用筷子順時針畫圈攪拌，直至肉餡上勁。
砂鍋?zhàn)鏊_，用筷子或勺子或直接用手將肉餡團(tuán)成栗子大小的丸狀，逐一下到鍋里。
丸子在鍋中成型，慢慢用勺子攪動，放入冬瓜片，開鍋一分鐘之后轉(zhuǎn)中小火，五分鐘。
喝之前，撒上香菜末。

冬瓜羊肉丸子湯的做法步驟圖，怎么做好吃

用料 羊肉餡兒 雞蛋 姜粉 冬瓜 蔥沫 醬油 淀粉 花椒水
冬瓜羊肉丸子湯的做法
羊肉餡兒加蔥沫，姜粉，淀粉，鹽，醬油（蠔油也可以），雞蛋，胡椒粉（可有可無），花椒水腌制，期間多次攪打上勁
冬瓜去皮切塊待用
肉餡兒上勁兒，涼水入鍋，水開后撇去浮沫，下冬瓜，待冬瓜變色調(diào)味，出鍋前撒點(diǎn)香菜（可有可無）

冬瓜羊肉丸湯怎么做

1、羊肉餡加入蛋清、蔥姜末、鹽、少許料酒、攪拌到起膠
2、冬瓜去皮切片，香菜少許切末，蔥姜少許
3、鍋中放入清水，水開后，用手?jǐn)D入羊肉丸，浮起后放入冬瓜，蔥姜段，鹽，少許料酒調(diào)味，冬瓜半透明后關(guān)火，撒入香菜末，胡椒粉即可出鍋。

羊肉丸子冬瓜湯怎么做

羊肉丸子冬瓜湯的做法
1.
羊肉洗凈，切成小塊
2.
用料理機(jī)絞成羊肉餡
3.
大蔥和姜分別切末
4.
羊肉餡中加入料酒、蔥末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油
5.
攪拌均勻，靜置10分鐘
6.
冬瓜去皮，切片，香菜切末
7.
砂鍋中加水燒開，轉(zhuǎn)成小火
8.
手上抹油，用手心將拌好的羊肉餡團(tuán)成小羊肉丸子
9.
下砂鍋煮至全部浮起
10.
下入冬瓜片
11.
大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，加食鹽和少許胡椒粉
12.
出鍋前加入香菜末即可

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