羊肉蘿卜水餃怎么做

導(dǎo)讀：羊肉蘿卜水餃怎么做 羊肉蘿卜餡餃子怎么做好吃 羊肉蘿卜餡餃子怎么做 羊肉胡蘿卜餡餃子放蔥嗎？

主料
羊肉
400克
青蘿卜
700克
面粉
800克
輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
適量
姜
適量
蔥
適量
胡椒粉
適量
花椒粒
1小把
十三香
適量
香油
適量
糖
適量
味精
適量
步驟
1.腌制！羊肉餡中加一個(gè)雞蛋、適量胡椒粉、鹽、生抽、十三香、糖。攪拌均勻，用一小碗花椒水分次倒入肉餡中，用筷子使勁攪拌，使其上勁絞成肉糜。放冰箱，腌一夜。
2.面粉中加一小勺鹽，分次加入溫水，揉成三光面團(tuán)。蓋保鮮膜醒2小時(shí)。
3.取出羊肉餡，放暖氣片上使其變軟。
4.加入姜末
5.蔥攪拌成末
6.青蘿卜叉成絲
7.攪拌成碎粒
8.擠干水分
9.加入羊肉餡，再加入香油、葵瓜子油、鹽、味精，攪拌均勻。
10.取一小面團(tuán)，搓成長(zhǎng)棒。
11.滾刀切成等大的劑子
12.壓扁
13.搟成中間厚四周薄的面餅
14.在面餅上放入肉餡
15.捏成褶子
16.取一湯鍋，放半鍋清水，燒開(kāi)，加一勺鹽，放入餃子，蓋上鍋蓋，加兩次涼水，開(kāi)鍋蓋，加一次水。餃子就煮好了，就可以裝盤(pán)吃餃子啦！

羊肉蘿卜餡餃子怎么做好吃

羊肉攪粹之后，將蘿卜絲再攪粹，將蔥姜蒜末一起放入大碗，放入麻油，味精，食鹽，醬油，用筷子攪，快速的攪，攪10分鐘到發(fā)粘為止。這樣的餡，香味可口。

羊肉蘿卜餡餃子怎么做

做羊肉餃子，肉餡必須先打水，那就是一斤肉餡至少要打進(jìn)三兩水。最好用泡過(guò)的花椒水，千萬(wàn)不要一下都到進(jìn)去，要一點(diǎn)一點(diǎn)的加水像一個(gè)方向攪拌，攪拌粘糊為止。再加平時(shí)做餃子餡的調(diào)料即可，胡蘿卜當(dāng)然要跺碎和平常的菜餡一樣，這樣做出來(lái)的餃子特別水靈。切記吃餃子時(shí)要加開(kāi)不要燙嘴喲。

羊肉胡蘿卜餡餃子放蔥嗎？

蔥姜都要放！
調(diào)羊肉餡的時(shí)候還要打進(jìn)一些花椒大料熬的水
才能去羊肉的膻味和腥氣味

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