農(nóng)村的土雞在市場(chǎng)上“遇冷”，為什么城里人也不愛吃土雞了？

不是農(nóng)村的土雞在市場(chǎng)上“遇冷”，是市場(chǎng)上幾乎沒有真正的土雞。當(dāng)?shù)乜h城飼料雞9元一斤，飼料喂養(yǎng)的散養(yǎng)雞20元一斤，農(nóng)村老人喂養(yǎng)的純谷物喂養(yǎng)的土雞45元一斤。在當(dāng)?shù)?，雞的價(jià)格相差非常大，能買到真正土雞的人很少。

1、農(nóng)村散養(yǎng)土雞很少出售。在農(nóng)村，大部分農(nóng)戶都會(huì)散養(yǎng)一些土雞土鴨，大部分都是留著自己吃。吃不完的才會(huì)拿到市場(chǎng)上去賣。在農(nóng)村集市上或者縣城的菜市場(chǎng)附近，一般要在過年過節(jié)才有少數(shù)真正的土雞拿到市場(chǎng)上去賣。平時(shí)市場(chǎng)上所謂的土雞大部分是飼料喂養(yǎng)的散養(yǎng)雞。要買真正的土雞，都是熟人介紹，直接到農(nóng)戶家中購買。去年春節(jié)前，就有人打聽到我家有土雞，特意跑到家中購買，總共才十多只土雞。出售的土雞主要是閹雞，家里的閹雞才4只，要留著自己過年吃。其他的都是母雞，留著母雞下蛋，一般不會(huì)出售。那個(gè)朋友愿意出50元一斤（去年的土雞價(jià)格是35~40元一斤），都沒有賣。后來帶他去村里的其他農(nóng)戶家中買了一只，開始找了很多家都說要留著自己吃，找了半天才找到一個(gè)肯賣土雞的人。按照養(yǎng)殖成本來算，養(yǎng)殖一年的土雞，賣四十多塊錢一斤都是虧本的，很多農(nóng)戶就不愿意賣，留著自己吃。

2、市場(chǎng)的“土雞”，大部分飼料喂養(yǎng)的散養(yǎng)雞，價(jià)格并不便宜。農(nóng)村農(nóng)戶的真土雞很少出售，雖然價(jià)格高，但都惜售。有些人看到了商機(jī)，在果園或者山林里放養(yǎng)“土雞”，但這些“土雞”大部分是飼料喂養(yǎng)，養(yǎng)殖周期一般三四個(gè)月。而農(nóng)村的真土雞，最少得半年以上才可以出欄，大部分農(nóng)戶的土雞都是養(yǎng)殖一年以上。養(yǎng)殖成本相差很大，價(jià)格也不一樣。在縣城附近，就很多人用飼料喂養(yǎng)的散養(yǎng)雞冒充土雞出售。雖然散養(yǎng)的飼料雞和籠養(yǎng)的飼料雞在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康養(yǎng)生方面有些差別，但很多人覺得散養(yǎng)的飼料雞不值這個(gè)價(jià)，買的人越來越少了。

結(jié)語：農(nóng)村真正的散養(yǎng)土雞是供不應(yīng)求的，市場(chǎng)上是很難買到真正的土雞的。

農(nóng)村的土雞在市場(chǎng)上遇冷，我一看就能了解到大家為什么不買這種農(nóng)民養(yǎng)的土雞。因?yàn)槲液退麄兊南敕ㄊ且粯拥?。而且我也吃過這方面的虧，所以說我是不知根知底，我一定不會(huì)去買他的雞。

大概是17年的時(shí)候，山東回來的朋友偏要吃我們東北當(dāng)?shù)氐男‰u燉蘑菇。當(dāng)時(shí)我就想一定要買那種綠色無污染的小笨雞。也就是在農(nóng)家院兒吃苞米茬子和小蟲子的那種雞。這種雞由于吃的食物污染，還平常天天溜達(dá)。所以說這種肌肉都是特別的有韌性，吃起來非常有小時(shí)候的味道。所以說，我們一般東北人請(qǐng)客就愿意做一道紅燒小笨雞或者是小笨雞燉蘑菇。那天我聽說哥們兒來我就在市場(chǎng)上買了一只，人家告訴我說是當(dāng)?shù)乩习傩震B(yǎng)的小笨雞。當(dāng)時(shí)要了我150塊錢回家以后我們一頓味道不是那個(gè)樣子。等我再回到市場(chǎng)找那個(gè)人的時(shí)候，這個(gè)人早已不見了，還是有一個(gè)和我比較熟悉的人告訴我說你買了這種小笨雞，瞅著外表是一樣的，但是他們也就是養(yǎng)雞場(chǎng)的淘汰雞。聽了這話我真的是后悔極了，以后再讓我買小笨雞招待朋友，我真的不敢買了。除非是自己到知根知底的朋友家去買那種他們家自己養(yǎng)的小笨雞，我才肯花錢買，要不我真的是不敢買。

因?yàn)檫@種小笨雞特別熱銷，大家都十分愿意吃這種小雞。所以說，市場(chǎng)上也就許多冒充本地小笨雞的商戶。他不僅欺詐了我們更是騙了我們的感情。我想大家都吃一見長(zhǎng)一智，誰還愿意買那些自己都不知道到底是不是自己散養(yǎng)的小笨雞。

所以說這種看著拿到市場(chǎng)上去賣的小笨雞，盡管她要的價(jià)格很低，但是我們不了解 雞的那種笨雞和淘汰雞之分，所以說我們干脆都不買了。這可能也就是現(xiàn)在市場(chǎng)上土雞遇冷的原因吧。

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