烏鎮(zhèn)景區(qū)外好吃的飯店（烏鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)的飯店）

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烏鎮(zhèn)有什么好吃的，烏鎮(zhèn)美食推薦

飲食特色

烏鎮(zhèn)位于太湖南部，是典型的江南魚(yú)米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)絲綿，自古富庶，因此鎮(zhèn)內(nèi)大小飯店遍布，以經(jīng)營(yíng)本幫菜的“首肉”(紅燒肉)、“荷葉粉蒸肉”著稱(chēng)的百年老店九江樓、三山館，以紅燒羊肉、山羊大面聞名的沈記、錢(qián)長(zhǎng)榮菜館，以及應(yīng)家橋畔的三珍齋醬雞店最為名聞遐邇。此外，姑嫂餅、三白酒、杭菊等特產(chǎn)，也久負(fù)盛名。烏鎮(zhèn)的粉蒸肉和我們平常吃的不一樣，烏鎮(zhèn)的粉蒸肉可以當(dāng)小點(diǎn)吃，香而不膩，做底的豆腐皮也很好吃。

推薦餐館

水市口茶餐廳

地址：西柵大街景行橋東堍

介紹：港粵茶點(diǎn)、早餐，供應(yīng)明爐燒臘、各式煲仔及粥、粉、面、飯?zhí)撞托〕浴?/p>

推薦理由：茶餐廳兩側(cè)臨水，憑窗可攬秀麗河景，位置極佳。就餐時(shí)可觀市河風(fēng)景，美食美景，不容錯(cuò)過(guò)。

老石爐面包房

地址：西柵大街 129-28 號(hào)

介紹：面包、蛋糕、小西點(diǎn)、干點(diǎn)四大類(lèi)、近百余個(gè)品種的烘焙糕餅。

推薦理由：以原木裝修，臨街櫥窗和操作間均采用大幅透明玻璃，采用火山石爐烘烤，成品香濃味純。

水之屋鐵板燒

地址：西柵大街 129 號(hào)通安客棧內(nèi)

介紹：是通安客棧附屬的特色餐廳。餐廳建于湖上，推窗可見(jiàn)絕佳水景，由水上長(zhǎng)廊連接的包廂，可見(jiàn)碧波蕩漾在桌下。

子夜大酒店

地址：烏鎮(zhèn)子夜路 3 號(hào)

*** ：0573-8728 088

招牌菜: 子夜一品鮮 白玉河蝦 瓦罐土雞 鍋燒魚(yú)頭

翰林府第酒店

地址：東柵景區(qū)太平橋西側(cè)

*** ：0573-8718 799

招牌菜：果仁南瓜烙 霉菜梗燉豆腐 翰林醬鴨 鄉(xiāng)村豆瓣 剁椒白水魚(yú) 棕香扎肉 神仙積 咸鵝煮螺螄 水鄉(xiāng)本雞 紅燒羊肉 冰糖南瓜

逢源酒樓

地址：東柵景區(qū)財(cái)神灣西側(cè)

*** ：0573-8718 048

招牌菜：醬肉蒸芋艿 馬蘭頭煎蛋餅 逢源棕香蹄 霉菜泥鰍 紅燒大羊肉

九江樓

去烏鎮(zhèn)旅游有哪些好吃的美食

紅燒羊肉

烏鎮(zhèn)民間有“一冬羊肉，賽過(guò)幾斤人參”的說(shuō)法。冬天來(lái)上一碗滾燙的紅燒羊肉面，撒上蔥花，喝著鮮中泛甜的羊肉湯，是一件十分愜意滿(mǎn)足的事情。烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊?yàn)樵希@種羊肉肉嫩脂肪少，皮細(xì)潔多膏。再用土灶大鍋和枯死的桑樹(shù)燒制一整晚，為除羊肉膻味還得放進(jìn)整個(gè)白蘿卜和甘蔗段。最終出鍋的紅燒羊肉，其滋味妙不可言。食客們則對(duì)羊肉各有所好，有的喜歡肥瘦相間，有的偏愛(ài)精肉的鮮嫩，有的愛(ài)好尾部的豐腴，還有的專(zhuān)攻羊蹄下水……品嘗烏鎮(zhèn)羊肉的更好時(shí)間是在秋風(fēng)起后，那時(shí)烏鎮(zhèn)的大街小巷每家店鋪門(mén)口幾乎都有那么一口大鍋在咕嘟咕嘟地冒著熱氣。

白水魚(yú)

白水魚(yú)是烏鎮(zhèn)水域的野生魚(yú)類(lèi)，生長(zhǎng)在無(wú)污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。無(wú)論清蒸、紅燒，都是難得的美味。白水魚(yú)一般捕撈出水即死，但若保存得法，其味也能不變。有機(jī)會(huì)遇到活的白水魚(yú)可千萬(wàn)不要錯(cuò)失機(jī)會(huì)，趕緊讓店家活殺清蒸，盡品其鮮嫩原味才是正道。當(dāng)然把白水魚(yú)紅燒、剁椒烹飪也是難得的佳肴，更有店家將白水魚(yú)輕鹽暴腌后再蒸，有點(diǎn)類(lèi)似徽州菜里臭鮭魚(yú)的作法，也是別有風(fēng)味。

三白酒

烏鎮(zhèn)牌米酒目前有三個(gè)產(chǎn)品，分別為55℃的三白酒、12℃的白糯米酒、以及4℃的甜白酒。這三種酒都是采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)手工釀制而成。三白酒以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口柔綿、回味爽凈、余香不絕而名聲遠(yuǎn) 揚(yáng)。小小的酒杯里一層薄薄的酒，抿一口，燒酒特有的沖勁會(huì)散在嘴里，回味悠長(zhǎng)。在這里有個(gè)神奇的`說(shuō)法：“早晨喝酒可以醉一天，天天喝酒可以醉一生”。

醬雞、醬鴨

烏鎮(zhèn)醬雞、醬鴨用原汁、原湯反復(fù)燒制，由于 *** 工藝的原因特別容易保存，有“六月不餿，臘月不凍”之說(shuō)，醬紅油亮，脆嫩鮮美。醬雞、醬鴨的 *** ，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格把關(guān)，火候必須拿捏得十分準(zhǔn)確，非有獨(dú)門(mén)的烹制 *** 和多年的燒制經(jīng)驗(yàn)不可。河西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(小菜場(chǎng))內(nèi)陸阿三開(kāi)的烏鎮(zhèn)老店“樂(lè)惠鹵味”的醬雞醬鴨十分有名，是烏鎮(zhèn)更好吃的。

子夜一品鮮

利用魚(yú)、羊合鮮的寓意，兩種原料合二為一，互相排斥各自的異味，使之鮮味更加獨(dú)特。原料采用烏鎮(zhèn)湖羊肉和車(chē)溪河的鯽魚(yú)，食來(lái)更有地域特色。

筍干燜蹄髈

豬蹄髈和筍干的搭配真是絕配——蹄髈吸收了筍的清香，筍吸收了蹄髈的肥美，你中有我我中有你，加入濃濃的紅醬油和香料，配上一碗米飯或清湯面，足矣。

小餛飩

雖然只是一碗清湯中素素的幾只餛飩，至多加上點(diǎn)蔥末的輕淡點(diǎn)綴，但這碗餛飩的滋味卻是濃郁綿長(zhǎng)。餛飩皮又津又滑，肉餡鮮香可口，雪白干凈的餛飩湯像用最淡的水墨描摹出的靜靜的寫(xiě)意畫(huà)。

臭豆干

臭豆干全國(guó)都有，但烏鎮(zhèn)的臭豆干別具風(fēng)味，它是用上好的豆干泡制20多個(gè)小時(shí)而成。只用傳統(tǒng)老鹵泡制，沒(méi)有異味，香得純正。傳統(tǒng)老鹵得來(lái)非易，有的店家的老鹵已用了數(shù)年，每年都添加菜梗、筍根，為防止變質(zhì)，還不時(shí)用燒得通紅的鐵鉗放入鹵中殺菌。現(xiàn)在烏鎮(zhèn)的店家一般是將臭豆干在菜油中油炸，串在竹簽上，抹上豆瓣辣醬。也有把臭豆干清蒸的，美其名為“千里飄香”。其實(shí)，喜歡臭豆干的食客是根本不顧忌用什么名稱(chēng)的，只要臭得純粹徹底就好了。

糖燒蛋

北方的孩子可能大多只吃過(guò)蛋花或荷包蛋，若是江浙的孩子來(lái)到烏鎮(zhèn)，也許兒時(shí)的記憶瞬間就會(huì)被點(diǎn)燃。因?yàn)檫@是老人最喜歡做給家里小孩吃的，既有營(yíng)養(yǎng)，又香甜軟糯。路邊的小攤子在寒冷的冬天，會(huì)有小黑板掛出來(lái)，上面寫(xiě)著，“過(guò)大年，吃糖燒蛋，甜!”它的做法非常簡(jiǎn)單，將鍋里的水燒開(kāi)，放入冰糖，撒些枸杞，轉(zhuǎn)小火將雞蛋打碎倒入鍋中，最外層的蛋白先凝固了，里面金色的蛋黃還在流動(dòng)，嫩嫩的樣子。喜歡吃老點(diǎn)就多煮會(huì)，加入甜酒釀，一碗甜絲絲的糖燒蛋就出來(lái)了。

熏豆茶

烏鎮(zhèn)人稱(chēng)喝茶為“吃茶”。雖然桐鄉(xiāng)以白菊茶著名，但烏鎮(zhèn)吃的最多的可能是熏豆茶，外表看似平常無(wú)奇，味道卻豐富得很。用青毛豆碳烤出來(lái)，考究點(diǎn)的商家放椙子皮和啵子(都是當(dāng)?shù)赝猎?huà)，椙子果實(shí)和橘子差不多，但是很小，皮異常的香)，不那么考究的就放橘子皮和芝麻，一層層分明又不混亂，香氣匯集在一杯茶中，沒(méi)喝過(guò)的人無(wú)法想象它的特殊的味道。要論精細(xì)功夫，潮汕的功夫茶也不能跟它相提并論。

烏鎮(zhèn)有什么好吃的特色美食

1，姑嫂餅

姑嫂餅，烏鎮(zhèn)姑嫂餅是桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)。據(jù)《烏青鎮(zhèn)志》記載，距今已有100多年的歷史。民間傳說(shuō)它是因姑嫂二人斗氣而成，故名姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。

2，熏豆茶

熏豆茶，又稱(chēng)烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮(zhèn)人有“吃茶”一說(shuō)。

3，烏鎮(zhèn)定勝糕

烏鎮(zhèn)定勝糕，據(jù)說(shuō)是古時(shí)烏鎮(zhèn)人民為迎接打仗得勝回來(lái)的將士而特制的一種點(diǎn)心，顏色緋紅，象征著戰(zhàn)爭(zhēng)的凱旋。

后來(lái)，因?yàn)闉蹑?zhèn)自古以讀書(shū)為榮，古時(shí)讀書(shū)人? ??狀元，親朋好友便都要做幾籠定勝糕送行，表達(dá)金榜題名的良好祝愿。定勝糕的形狀為荷花狀，外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花。

烏鎮(zhèn)有什么好吃的？

1、紅燒羊肉\x0d\x0a特色指數(shù)：★★★★★美味指數(shù)：★★★★★推薦指數(shù)：★★★★★紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)最有名的地方特色菜，酥酥的，甜中帶辣，尤以冬至后的羊肉味道最為鮮美。烏鎮(zhèn)的羊肉是用土灶木柴大鍋燒制的，一般要燒一個(gè)晚上。老餮們往往為吃一塊中意的羊肉而不惜放棄清晨的美夢(mèng)，等著小火咕嘟了一個(gè)晚上的羊肉開(kāi)鍋。一杯小酒、一碗羊肉，或用新軋的細(xì)面下一碗羊肉面，灑上碧綠嫩黃的蒜葉姜末，吃得心滿(mǎn)意足。推薦：南花橋羊肉館，烏鎮(zhèn)常豐街102號(hào)烏鎮(zhèn)南花橋東堍。參考價(jià)格：50-150元左右。 2、白水魚(yú)\x0d\x0a特色指數(shù)：★★★★★美味指數(shù)：★★★★★推薦指數(shù)：★★★★★因?yàn)蹑?zhèn)臨近水域曾盛產(chǎn)白水魚(yú)，太湖白水魚(yú)得以成為烏鎮(zhèn)的一道名菜。因此魚(yú)難以養(yǎng)活，若遇到活魚(yú)一定不要錯(cuò)失機(jī)會(huì)，可讓店家活殺清蒸，享受其原汁原味的鮮嫩。但以紅燒、剁椒等方式烹飪，也是難得的美味，鮮美嫩滑的肉質(zhì)尤為令人難忘。不過(guò)，白水魚(yú)雖鮮嫩美味，但魚(yú)刺較多，食用時(shí)要小心。推薦：民宿13幢餐廳，烏鎮(zhèn)民宿13號(hào)(近昭明書(shū)院)。參考價(jià)格：30-50元左右。 3、烏鎮(zhèn)醬鴨\x0d\x0a特色指數(shù)：★★★★★美味指數(shù)：★★★★★推薦指數(shù)：★★★★★烏鎮(zhèn)醬鴨選用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的土種雌鴨作原料。烹飪時(shí)整體燒制，原汁浸燒，三次出湯；然后放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒；出鍋后再涂上一層麻油才算完成。燒制完成的醬鴨顏色醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)盡。推薦：三珍齋醬鴨店，烏鎮(zhèn)環(huán)河路468-17號(hào)烏鎮(zhèn)東柵景區(qū)內(nèi)。參考價(jià)格：人均消費(fèi)100元左右。 4、定勝糕\x0d\x0a特色指數(shù)：★★★★★美味指數(shù)：★★★★☆推薦指數(shù)：★★★★☆定勝糕是來(lái)烏鎮(zhèn)不能不嘗的一種小吃。粉色荷花狀的外層是精制的香米和糯米粉，里面包裹著豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。推薦：錦記糕點(diǎn)鋪，烏鎮(zhèn)景區(qū)西柵。參考價(jià)格：人均消費(fèi)10元左右。更多關(guān)于烏鎮(zhèn)有什么好吃的，進(jìn)入：查看更多內(nèi)容

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