家常菜，大鍋菜，飯店菜，酒店的菜有什么不同

家常菜，大鍋菜，飯店菜，酒店菜有什么不同？這個(gè)問(wèn)答我個(gè)人粗略說(shuō)下，什么叫家常菜，家常菜就是我們平時(shí)在家里間單做的小炒之類的簡(jiǎn)稱家常菜。有什么不同呢，這個(gè)當(dāng)然不能跟星級(jí)大廚做出來(lái)的菜相提并論，家庭廚房條件簡(jiǎn)陋所以做出來(lái)的菜火候，味道，自然的沒酒店大廚做出來(lái)的好。大鍋菜有什么不同呢，大鍋菜就是平時(shí)大集體辦事情啊方面的做菜方式，用一口大鐵鍋多樣食材一起放到大鐵中燜煮，這個(gè)菜口味獨(dú)特是大眾口味，只有吃過(guò)大鍋菜的才知道啥味。飯店菜有什么不同呢，飯店菜比家常菜口味要好些，適合中檔消費(fèi)者消費(fèi)，價(jià)格菜品適中。酒店菜又有什么不同呢？酒店菜講究色香味具全，講究賣相口感味道，還有就是廚房設(shè)備齊全，食材精挑細(xì)選，還有星級(jí)廚師主理。適合高檔消費(fèi)者消費(fèi)，所以酒店做出來(lái)的菜是最好的，這是我個(gè)人對(duì)這個(gè)話題的理解。

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