五星級(jí)酒店配菜或廚師需要什么資格

導(dǎo)讀：五星級(jí)酒店配菜或廚師需要什么資格 五星酒店西餐廚工月薪 關(guān)于五星級(jí)酒店吃自助餐的問(wèn)題。

崗位職責(zé):
1.協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。
2.確保食品的清潔、新鮮。
3.檢查菜單與配料是否相符。
4.裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。
5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。
6.確保工作場(chǎng)地的清潔、衛(wèi)生。
任職資格:
注:必須持有市級(jí)相關(guān)醫(yī)院辦理健康證及培訓(xùn)證原件。
1.熟悉打荷的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。
2.了解食品衛(wèi)生法。
3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。
4.一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。
工作時(shí)間:
做五休二、待遇豐厚。

五星酒店西餐廚工月薪

星級(jí)酒店工資不高，就是福利好點(diǎn)（平時(shí)發(fā)的用品），休息空間多，比較正規(guī)，上班時(shí)間短，工資3~4的算的上是主廚以上職位的月薪了，廚工1000左右

關(guān)于五星級(jí)酒店吃自助餐的問(wèn)題。

可以負(fù)責(zé)的告訴你，不是先付錢的。是五星級(jí)酒店自助，不是神馬好倫哥還要提前付錢。海鮮是放到冰上的，除了生魚片都是熟的，食品衛(wèi)生很重要，海鮮很容易吃壞，所以基本上不會(huì)有生的?？傊诺阶灾团_(tái)上的食品都是可以直接食用。而且旁邊通常就放了sauce。為了方便客人用餐，通常食品附近就是盛放它的容器，湯當(dāng)然是要用碗了，但是要用磁勺~建議先打電話到酒店進(jìn)行預(yù)訂，比直接去能搞到更好的座位，現(xiàn)在公共場(chǎng)所都是禁煙的，如果有特殊要求提前跟他們說(shuō)，會(huì)通融的，畢竟花那么多錢買的就是服務(wù)。因?yàn)槭亲灾?，可以先從冷菜開始，選擇一些沙拉，涼菜什么的。有些地方沙拉是直接拌好的，有些則是自己挑選蔬菜，幾種調(diào)味料都放在一邊供你自選，海鮮可以令放盤子一起拿；選完沙拉或者涼菜和海鮮之后回到座位上開吃~~如果不想自己動(dòng)可以讓服務(wù)員給你拿飲料過(guò)來(lái)。用完沙拉之后盤子就放到桌子上，然后再去用新盤子找你想用的主菜，點(diǎn)心，任何你想吃的東西。有廚師現(xiàn)場(chǎng)烹飪的你也可以讓他給你做一些烤肉什么的，也可以問(wèn)一下廚師哪個(gè)是他拿手的，哪個(gè)好吃。把自己當(dāng)上帝~這個(gè)時(shí)候也可以開始喝湯啦，如果是西式的什么蘑菇湯啊羅宋湯之類的，可以配上面包?；氐阶坏臅r(shí)候很可能上一個(gè)臟盤子已經(jīng)被服務(wù)員拿走了，如果沒(méi)有可以適宜服務(wù)員過(guò)來(lái)拿。主菜完了就可以水果和甜品了，吃甜品的時(shí)候可以示意服務(wù)員換一副刀叉給你，然后再要上一杯咖啡茶神馬的。合并同類項(xiàng)，涼的食物放在一起，熱的放在一起，每次少拿一些多取幾次。桌子上面應(yīng)該只有胡椒和鹽瓶。醬油醋芥末沙拉醬什么的應(yīng)該在調(diào)味臺(tái)，如果有特別需要可以給服務(wù)員要。如果知道價(jià)錢的話吃完了可以直接在收銀臺(tái)結(jié)賬，或者讓服務(wù)員幫你去跑腿結(jié)賬。

你去拿個(gè)小盤子，熟的直接拿桌上。至于生的你拿個(gè)盤子裝好每個(gè)桌上都有號(hào)碼的，大多有專門的號(hào)牌，和號(hào)牌放到一起交給看檔的廚師，他們做好了會(huì)有從專門送給你的。希望采納

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