2021年菜價(jià)瘋漲的原因是什么？

一、災(zāi)害性天氣導(dǎo)致上市量有所減少

9月以來(lái)，北方地區(qū)遭遇多年不遇，甚至是空前不遇的秋汛和洪澇災(zāi)害，一方面造成農(nóng)田過(guò)濕，部分田塊出現(xiàn)積水，導(dǎo)致蔬菜受災(zāi)200多萬(wàn)畝；另一方面，持續(xù)低溫、寡照，導(dǎo)致光合作用下降，蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育受阻，甚至落花落果。

二、農(nóng)資價(jià)格上漲增加了生產(chǎn)成本

今年以來(lái)，化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資價(jià)格持續(xù)上漲，抬高了蔬菜的生產(chǎn)成本。

三、運(yùn)輸流通成本明顯增加

“菜籃子”產(chǎn)品是“買(mǎi)全國(guó)、賣(mài)全國(guó)”。由于北方蔬菜受災(zāi)導(dǎo)致茬口銜接不暢，部分品種跨區(qū)調(diào)運(yùn)增多，運(yùn)距拉長(zhǎng)，再加上汽油、柴油價(jià)格上漲，帶動(dòng)了運(yùn)輸成本明顯增加。

四、其他因素

一些北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)省電力供應(yīng)不足，也影響了蔬菜集約化育苗和工廠(chǎng)化生產(chǎn)，此外，個(gè)別地區(qū)新冠疫情點(diǎn)狀散發(fā)，也增加了產(chǎn)銷(xiāo)銜接的難度。

近期菜價(jià)回落

如今已是2020年1月中旬，距離春節(jié)越來(lái)越近，市場(chǎng)上的消費(fèi)熱情開(kāi)始增加，而米面油價(jià)格較前期漲了2-5元左右，就連牛羊肉、魚(yú)類(lèi)價(jià)格也有所走高，不少人感慨消費(fèi)不自由。

實(shí)際上，蔬菜價(jià)格相比前期要便宜不少，比起去年也要低上一頭，如在淄博一菜市場(chǎng)中，土豆才不過(guò)1.5元／斤，品相差的1元就可買(mǎi)到；蘿卜1.4元／斤，西葫蘆1.8元／斤，白菜1.3元／斤，芹菜1.6元／斤，胡蘿卜2元／斤。

這些常見(jiàn)的蔬菜價(jià)格相比去年第4季度要便宜2-3元左右，不過(guò)那些反季節(jié)蔬菜價(jià)格偏高，如西紅柿5.6元／斤，黃瓜4.5元／斤，薺菜8元／斤，蓮藕4.9元／斤，香椿芽20元／斤。

常規(guī)蔬菜價(jià)格偏低，其實(shí)還因市場(chǎng)供應(yīng)偏多，北方大棚蔬菜產(chǎn)量高，再加上南方蔬菜陸續(xù)北運(yùn)，因而使得北方蔬菜并沒(méi)有走高，就算臨近年關(guān)，消費(fèi)者也倍感消費(fèi)自由。

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