高壓鍋燉黑豬肉的做法？

1.黑豬肉洗凈，切成塊。

2.土豆去皮洗凈后切塊，胡蘿卜洗凈后切塊。

3.蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。

4.在炒鍋?zhàn)⑷肜渌?，大火燒開，將黑豬肉放入，加少許料酒，燙熟后撈出。

5.將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的黑豬肉、胡蘿卜、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火。

6.等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

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