水滸度假酒店是誰的 水滸酒店介紹

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1. 水滸酒店介紹

“水路俱備”反映了宮廷飲食狀況

第一次寫到吃喝，是在“張?zhí)鞄熎盱烈?，洪太尉誤走妖魔”這回書中，這個故事，容與堂本是第一回，貫華堂本則是“楔子（以下以此版本為據(jù)）”。書中寫道：

（洪太尉）將丹詔供養(yǎng)在三清殿上，與眾官都到方丈。太尉居中坐下，執(zhí)事人等獻茶，就進齋供，水陸俱備。

洪太尉是朝廷命官，欽差大臣，代表宋仁宗前來詔請張?zhí)鞄熯M京祈禳瘟疫，上清宮的道眾當(dāng)然不能按照道家的規(guī)矩，以齋食招待。必定是按照宮廷飲食，以“水路俱備”的規(guī)格設(shè)宴，款待這位養(yǎng)尊處優(yōu)的朝廷大員。那么，上清宮的道眾如此安排宴席，是否符合宮廷吃喝的規(guī)矩呢？能滿足這位朝廷大員的飲食需求嗎？

第一回書的開篇故事，寫的是高俅發(fā)跡。圓社高二之所以能夠做到殿帥府太尉，與小王都太尉有很大的關(guān)系。施耐庵寫的這個小王都太尉，歷史上確有其人，此人便是宋英宗的女婿，宋哲宗、宋徽宗的妹夫王詵（王晉卿）。從《水滸傳》的情節(jié)看，小王都太尉與當(dāng)時的端王關(guān)系很近，時常有往來。有一次，端王來訪，書中寫道：“王都尉府中，準備筵宴，水陸俱備?！?/p>

王都尉的級別很高，元豐（宋哲宗）末年，做到了樞密都承旨，主要負責(zé)樞密院內(nèi)部事務(wù)，手握檢查樞密院主事以下官吏功過及其遷補大權(quán)。按照《揮塵后錄》的說法，高俅遇端王（宋徽宗），大概就是這個時候。端王是親王，又是舅哥，王晉卿自是不敢怠慢，以“水陸俱備”的規(guī)格接待。所謂“水路俱備”，講的是餐桌上的菜品有水里游的，地上跑的，很是豐盛?！端疂G傳》兩次寫到“水路具備”的宴席，確實反映了當(dāng)時宮廷與官僚階層的飲食狀況。

那么，“水路俱備”到底又吃了些什么呢？陽枋在《字溪集·卷九》中寫道：“食不肯蔬食、菜羹、粗糲豆麥、黍稷、菲薄清淡，必欲精鑿稻粱、三蒸九折、鮮白軟媚。肉必要珍饈嘉旨、膾炙蒸炮、爽口快意。水陸之品，人為之巧，縷篡雕盤，方丈羅列。”

陽枋是南宋人，這段記載講的也是南宋官僚的飲食，真可謂“食不厭精”。南宋雖然偏安一隅，早期也是承襲了北宋的飲食習(xí)慣。正所謂“乍貧難改舊家風(fēng)”，“直把杭州作汴州”了。陽枋生活于公元1187—1267年，據(jù)北宋亡國的1127年（靖康二年）相隔不遠，他所記載的宮廷官僚飲食習(xí)慣，與北宋相關(guān)文獻是比較接近的。

《東京夢華錄》記載的則是北宋東京汴梁的舊事，其中，就非常詳細的寫到了各階層的飲食習(xí)俗。孟元老在《東京夢華錄·卷九》中，寫到了“天寧節(jié)”，也就是宋徽宗過生日的一次宮廷盛宴。

宋徽宗窮奢極欲，極其鋪張，這次生日有宰執(zhí)、親王、宗室、百官到場慶賀，還有大遼、高麗、夏國使節(jié)前來祝賀。宋徽宗大排宴席：“毎分列環(huán)餅、油餅、棗塔為看盤，次列果子，惟大遼加之豬羊、雞鵝、兔，連骨熟肉為看盤”。

別看只有遼國使節(jié)有肉吃，這只不過是正式開席前上的菜品，猶如我們現(xiàn)在吃宴席前先上冷碟果盤一樣。

慶典開始之后，共要給宋徽宗敬九盞酒，寓意與天同壽。每一盞酒都有歌舞及各種表演助興，并且按照禮儀順序，到第三盞酒時，“方有下酒肉”。到第八盞酒儀式完畢時，總共上了醎豉、爆肉、雙下駝峰角子、天花餅、太平畢羅干飯、縷肉羹、蓮花肉餅、排炊羊胡餅、炙金腸、假沙魚．獨下饅頭．肚羹……等等菜品飯食，除此之外，還有各色果蔬，其排場恐怕不亞于滿漢全席。

酒宴完畢，所有的酒器? ?盞都是可以帶回家的，這些可都是好東西，“殿上純金．廊下純銀．食器．金銀錂漆盌楪也”。好酒好菜配好器皿，宋徽宗的飲食檔次比哪朝皇帝都不差。

從宋徽宗的這次“天寧節(jié)”可知，宮廷官僚的飲食果然是“水路俱備”，施耐庵一點都沒寫錯。那么，張?zhí)鞄熡质侨绾蔚弥獙m廷中是這般吃喝的，囑托上清宮的道人以“水路俱備”的宴席接待洪太尉呢？

據(jù)《漢天師世家》、《宋史·徽宗本紀》記載，張?zhí)鞄熅艢q的時候就被召見進宮，宋徽宗請教他很多道教方面的知識，并贈送“虛靖天師”封號。因而，張?zhí)鞄熀芮宄位兆跁r期的宮廷飲食習(xí)慣，十分了解“水路俱備”，洪太尉一到，便以這一招令欽差大人不知自己有多牛逼了。所以，洪太尉在龍虎山很得意，不斷的被道士們抬舉、哄騙，然后，稀里糊涂的在道士們的引誘下，放走了妖魔。

洪太尉的“水路俱備”是在“上清宮”享用的，《水滸傳》的上清宮是在江西信州龍虎山腳下。而據(jù)《東京夢華錄》所言，“上清宮”卻是在汴京“在新宋門里街北，以西茆山下院。”其實，施耐庵在《水滸傳》中寫的上清宮，原本叫做“上清觀”，崇寧四年（公元1113年）時，宋徽宗據(jù)虛靖先生之請，批準升格為“上清正一宮”?？梢姡┠外炙鶎懙摹吧锨鍖m”在宋仁宗朝還是“上清觀”，這其實是在暗喻皇宮，妖魔都是北宋王朝放出來的。既然如此，洪太尉搞“水路俱備”也就十分正常了，同樣是在暗喻妖魔是從宮廷里放出來的。這般奢靡鋪張，不出妖魔也難。

宮廷宴席吃的是“水路俱備”，天上飛的，地上跑的，水里游的，應(yīng)有盡有，其中，肯定少不了肉食。那么，北宋時期，以那種肉為主肉食呢？

北宋時期“外賣”非常盛行

《水滸傳》中，第一次寫到梁山好漢在酒樓喝酒，是在第二回書“史大郎夜走華陰縣，魯提轄拳打鎮(zhèn)關(guān)西”的時候。史進在渭州城茶肆里遇到了小種經(jīng)略府相公提轄魯達，魯提轄很豪爽，當(dāng)即邀請史大郎去潘家酒樓喝酒。

到了潘家酒樓，魯達、史進與街上遇到的李忠一道，揀個濟楚閣兒里坐下。酒保一見魯提轄來了，知道他的喜好，一上來先不點菜，問他打多少酒。魯達回答道：“先打四角酒來，一面鋪下菜蔬，果品，按酒（下酒菜）?！本票Ｓ謫?，吃什么菜下飯。魯達不耐煩的說道，但有，只顧買來。酒保不敢多問，隨即燙酒上來；但是下口肉食，只顧將來，擺一桌子。

從這段描寫來看，很符合《東京夢華錄》當(dāng)中所寫的“天寧節(jié)”宴會的宴席鋪排，上菜是有講究的，先上果品、下酒菜，再上下飯菜?？梢姡彼螘r期的飲食也是有規(guī)矩的，這個規(guī)矩大概都是從宮廷、官府中傳出，比較大的州府和規(guī)格很高的酒店都紛紛效仿。魯達是小種經(jīng)略相公府管理后勤的提轄，自然知道這個規(guī)矩，只是因為性格急躁，便省略了逐道上菜的環(huán)節(jié)，酒保一股腦的上齊便趕緊走人，別惹惱了提轄大人。

魯達的按酒和下飯菜中便提到了肉食，其中，一定包括了豬肉。因為，渭州城有一家大肉鋪，老板是鄭屠，專門出售豬肉。

我們現(xiàn)在吃飯似乎很講究，飯前或者飯后都要有水果，其實，北宋時期就有這個飲食習(xí)慣了。并非社會越進步，生活條件越好就似乎超越了古人。吃飯是大事，飲食文化也是需要繼承與發(fā)揚的。

且說魯達三人按照規(guī)矩坐下，準備喝酒。此時，傳來了一陣啼哭聲。魯達煩躁，將杯碟都摔在了地上。酒保一見，哪里敢怠慢，趕緊上前詢問道：“官人要甚東西？分付買來。”

魯達摔碗，在酒保眼里 分明是對菜品有意見。魯提轄不滿意，重新點過便是，為何要去“買來”呢？原來，這也是北宋時期飲食文化的一大特色。

《東京夢華錄》中說，酒店一般只接待兩個人喝酒，“不問何人……亦須用注碗一副，盤盞兩副，果菜碟各五片，水菜碗三五只，即銀近百兩矣?！笨腿巳绻戮撇?，“即使人外買軟羊、龜背、大小骨、諸色包子、玉板鮓、生削巴子、瓜姜之類?！?/p>

魯達三人坐下之后，施耐庵并沒有寫魯達點菜，而是說“但有，只管買來”。施耐庵寫得十分準確，酒店只上菜碟、水碗菜，其他的，都需要外買。

北宋時期，各種蔬菜、肉類加工十分發(fā)達，這也是當(dāng)時經(jīng)濟繁華，百姓過得比較富足的寫照。武大郎賣炊餅就能養(yǎng)活武松，并且供其喝得爛醉。經(jīng)常醉酒打人，不斷吃官司，武大郎每回拿錢贖人、消災(zāi)。倘若炊餅生意不好，武大哪來這些錢養(yǎng)活武松？從“天寧節(jié)”的飲食來看，北宋時期的人都喜歡吃餅，武大郎的炊餅好賣，也與此有關(guān)。估計，清河縣、陽谷縣的很多酒家都是從武大郎這里買的餅子，武大大概也時常把擔(dān)子挑進酒店里直銷了吧。所以，武大的日子過得并不差?？梢姡巴赓u”在北宋時期就時興了。

魯達打死鄭屠之后，逃到了雁門縣，金老把他藏在了趙員外的外宅。一到家，金老安排好魯達，便帶著一個小廝，上街買來了酒食，招待恩人。魯智深大鬧五臺山，被智真長老打發(fā)去東京大相國寺，途中，遇到九紋龍史進。在赤松林中，史進請魯智深吃了牛肉餅。這個牛肉餅應(yīng)當(dāng)不是史進自己做的，而是專門的餅店賣的，猶如武大郎的炊餅一樣。

林沖風(fēng)雪山神廟，之前也是去了市井，買回來了些熟牛肉。武松殺潘金蓮之前，準備邀請幾個鄰居做個見證，便讓兩個士兵去街上買了酒食。宋江殺閻婆惜前夜，閻婆也去巷口買了熟菜請宋押司吃。

這樣的場面描寫，書中還有幾處，施耐庵非常準確的寫到了北宋的飲食文化。當(dāng)時的熟菜專營也十分興旺，因而，無論普通百姓，還是有點錢的富家大戶，都喜歡叫“外賣”。

2. 水滸度假酒店地址

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3. 水滸酒店介紹文案

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4. 水滸大酒店訂餐電話

菏澤好吃的飯店包括：

1、趙家羊肉湯總店。

趙家羊肉湯總店是菏澤的老店，價格便宜，湯能免費續(xù)，客人很多，生意火爆。

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星工廠星座主題餐廳是菏澤較早的一家主題餐廳，環(huán)境優(yōu)美，裝潢具有星座氣息，十分干凈。

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小城印象在菏澤小有名氣，食物分量足，味道鮮美而且 有特色，環(huán)境獨特。

5. 水滸故里酒店

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