怎樣做紅燒羊肉？

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紅燒羊肉

主料：羊肉500克，白蘿卜50克，大蔥1根，生姜1小塊，花椒2小匙，大料適量，桂皮適量，

調(diào)料：醬油1大匙，羊肉湯2500克，料酒4小匙，精鹽1小匙，

1.將羊肉洗凈，漂凈血水，切塊，放入沸水中氽一下，撈出洗凈，

2.蘿卜洗凈，切大塊，

3.蔥、姜洗凈分別切段、拍松，

4.在鍋里加入羊肉湯燒沸，然后加入羊肉、蘿卜、醬油、鹽、料酒、大料、桂皮、姜、蔥、花椒，燒至肉爛后盛出即可。

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紅燒羊肉是怎么燒好吃

制作步驟
1、將羊肋條肉洗凈，切成4厘米見方的塊。
2、放入鍋內(nèi)，加清水適量，放入少許蔥段姜片、白酒，燒開，焯水約1分鐘，隨即撈出放清水中洗凈。
3、胡蘿卜洗凈切成片。
4、炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥段姜片煸炒出香味。
5、再將羊肉燜至5分鐘，再放入蘿卜，醬油，煸炒呈紅色即成。

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