明天立夏了，你們當?shù)囟加惺裁戳曀?，有什么?/h1>

leaf ? 2023-04-18 ? 閱讀 1051

導讀：明天立夏了，你們當?shù)囟加惺裁戳曀?，有什么? 你們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食都是什么呢？只許說一種哈。理由是什么呢？

立夏是一盞送春迎夏的青梅酒春末夏初時節(jié)，古人好用青梅、青杏煮酒，取其新酸以醒脾胃，咀嚼青梅亦合“含春迎夏”之意。《三國演義》第二十一回曹操“隨鞭一指生梅林，便使萬軍不唇干”“望梅止渴”的掌故膾炙人口，而“青梅煮酒論英雄”慷慨豪邁的精英對決，把一個長歌當嘯、豪氣沖天的亂世奸雄曹操，一個“勉從虎穴暫棲身，說破英雄驚煞人”的蓋世梟雄劉備，刻畫得驚心動魄，成為“立夏之首，青梅煮酒”的風雅談資。

在“槐柳陰初密，簾櫳暑尚微”的立夏時節(jié)，文人騷客自古就有“青梅把酒送春歸”的“餞春”雅俗，有宋一代尤甚。文人雅集，詩人幸會，自是“酒卮揚，醉來詩興狂”，張震感嘆“青梅如豆，斷送春歸去”，陸游“餞春宴”上吟詠“煮酒青梅次第嘗，啼鶯乳燕占年光”。28歲的晏殊浪漫《訴衷情》：“青梅煮酒斗時新，天氣欲殘春。東城南陌花下，逢著意中人”。“立夏餞春”作為士林節(jié)令時尚世代不絕，清人葉矯然作《立夏日雨中集城西書院》詩，雨中把盞：“鵁鶄逐子伯勞飛，天淡云濃夕照微。勸汝東風一杯酒，明年春色早言歸”。

（原創(chuàng)作品，圖片來自網(wǎng)絡）

我老家唐山，立夏我們吃燒餅，不在老家，已經(jīng)準備自己做啦

你們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食都是什么呢？只許說一種哈。理由是什么呢？

我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)小吃是香酥花生米，花生是普通食材，在我們家鄉(xiāng)每家每戶都會自己種食，多余的人們會拿去賣成錢，但無論如何也要留夠自己一年食用的部分?；ㄉ壮丝梢院碗s糧一起打成雜糧米糊或是做花生粥吃以外，大家還會將花生米烘烤后作為干糧小吃存儲慢慢食用，這種做法的小吃我們稱之為香酥花生米 。它是每個男人在喝酒的時候最不能少的一盤小吃，無論是配啤酒還是白酒都是不錯的選擇。所以，如果您去我們家鄉(xiāng)做客，用于招待您的總少不了這個傳統(tǒng)美食。

我簡單將香酥花生米的做法分享給大家：

原料：花生米、雞蛋、玉米淀粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉、鹽、糖。

1.準備好原料；

2.花生米清洗干凈控干水分；

3.打入一個雞蛋到花生米上；

4.放入鹽，胡椒粉，五香粉，孜然粉，糖；

5.攪拌均勻；

6.分次加入玉米淀粉，每加完一次攪勻后再加；

7.攪拌好的花生米每顆都沾滿玉米淀粉就可以了；

8.拌好玉米淀粉和調(diào)料的花生米，用漏勺過篩后鋪入烤盤中；

9.烤箱先預熱，烤盤放入下層，180上下火25分鐘左右，烤好后不要急著拿出來，里面悶幾分鐘 在取出；

10.非常香脆的香酥花生米就完成了。

如果您喜歡喝酒，配上一瓶啤酒就著香酥花生米，趕去您一天的疲勞，生活是多么的美好啊!

首先說一下，我是東北人。東北最有特色的菜就是酸菜燉粉條，小雞兒燉蘑菇。這都是我比較喜歡吃的。酸菜是秋天收獲的白菜，經(jīng)過一個月以上的發(fā)酵，形成酸菜。記得小時候每家每戶都要淹上兩到三缸。這樣就不愁冬天沒有菜吃啦。酸菜的酸味融合粉條的味道，在加上點五花肉，永遠喜歡的味道。第二道菜是小雞燉蘑菇。小雞是自己家里散養(yǎng)的笨雞。不吃飼料，不打抗生素。再加上從大山林里采過來的松樹蘑或是紅蘑。用農(nóng)村的大鍋，燉上兩個小時，鍋邊也可以貼一圈兒玉米面大餅子。真的是太好吃了。磨菇的嫩滑，加上雞肉的鮮美，還有玉米面兒的濃香味兒，那味道真是美極了，我想如果你到東北來，一定要品嘗我們得這兩道菜。。

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