如何表達(dá)中式的酒店設(shè)計(jì)呢?
導(dǎo)讀：如何表達(dá)中式的酒店設(shè)計(jì)呢? 中式餐廳設(shè)計(jì)有哪些注意事項(xiàng) 中式餐廳和西式餐廳有什么區(qū)別？中式餐廳的設(shè)計(jì)重點(diǎn)是什么？
新中式酒店設(shè)計(jì)的技巧1、重點(diǎn)在于中式傳統(tǒng)建筑符號(hào)的發(fā)掘:酒店建筑不需要也不能修建成原汁原味的仿古建筑，要將中式建筑的典型符號(hào),如中式曲面的屋頂、門窗格、中式家具、宮燈、?中國紅色彩等巧妙的應(yīng)用于酒店建筑的外部造型與內(nèi)部裝修中,可以起到事半功倍的效果。
中式餐廳設(shè)計(jì)有哪些注意事項(xiàng)
1，要把握的是基調(diào)色彩不能過于艷麗和 暗沉。另外需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是餐廳裝修中包間的色彩設(shè)計(jì)，包間是個(gè)比較小、比較私密的空間，如果基調(diào)色彩暗沉，就會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的壓抑感：如果基調(diào)色彩艷麗。就會(huì)產(chǎn)生炫目 的效果，使人久坐就會(huì)心煩意亂；如果墻壁采用圖案很鮮明的壁紙，同樣會(huì)擾亂人的心緒。
2，因?yàn)樵谳^小的餐廳裝修設(shè)計(jì)空間中，不用去看墻壁，所以在包間中宜采用明度較高的色彩來裝飾，可以使空間看起來寬敞一些 .圖很典型的中餐廳就餐環(huán)境色彩，使用淡米和大紅色。是很雅致的中餐廳裝修其色彩運(yùn)用了傳統(tǒng)的暗紅色和褐色。用暗紅色與褐色搭配，是很典型的中餐廳配色。
中式餐廳和西式餐廳有什么區(qū)別？中式餐廳的設(shè)計(jì)重點(diǎn)是什么？
談到中式餐廳，我們不得不從中國的傳統(tǒng)文化談起。古代中國被稱為禮儀之邦，由于講究禮節(jié)，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚輩；或是將餐飲分門別院派送，由各院自行用膳。直至近代，小家庭逐漸興起，彼此間的尊卑階層劃分逐漸被相互尊重取代，
加之房院形式縮小，漸漸的家中開始設(shè)有餐廳以供家人用膳。受近代設(shè)計(jì)的影響，原本屬于內(nèi)堂的餐廳或與客廳相連接，或注重用餐情調(diào)，在設(shè)計(jì)上也更加得到重視。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)過程中不但要精致與實(shí)用兼具，更希望通過對(duì)餐廳整體布局的把握，傳達(dá)出對(duì)生活的重視和對(duì)懷舊的留念。
中式餐廳的設(shè)計(jì)，離不開桌、椅、條案、柜子這些基本元素。下面就向大家具體介紹一下這些物品在中式餐廳中的位置及作用。
桌：中式餐廳中的桌子一般呈方形或長方形，以體現(xiàn)用餐人之間的尊卑等級(jí)關(guān)系。依據(jù)大、中、小三種規(guī)格，分別稱為“八仙”、“六仙”、“四仙”，“仙”指人數(shù)，取其吉祥之意。將餐桌擺放在餐廳的中心位置，方正的造型顯得與四周環(huán)境相融合，亦有取意“正中人和”的說法。
椅：現(xiàn)在我們所見的中式椅子的形式，多為明清時(shí)代流傳下來的款式，樣式繁多，風(fēng)格呈現(xiàn)簡約與華麗兩派。餐廳因起身坐下動(dòng)作頻繁，因此“靠背椅”是適用的款式。單一靠背或呈梳背，雕刻精致、古樸典雅，適當(dāng)?shù)幕《确犀F(xiàn)代人體工程學(xué)。省略兩旁扶手，更便于活動(dòng)。
條案：形狀窄而長，體積不大，適合靠墻而立。無論是“平頭案”還是“翹頭案”，在餐廳內(nèi)依墻放置，擺上鮮花、盆景、精致的藝術(shù)品或是常用的小家電，都是不錯(cuò)的組合。
西式餐廳是歐美國家餐飲的總稱，門類和國家的口味很多，有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)比較快。要非常熟悉的話，是需要長期的學(xué)習(xí)的。（很復(fù)雜，各各門類里的知識(shí)有許多，很難學(xué)的全）西餐文化.裝潢是一種科學(xué)的藝術(shù),而
不是簡單的砌磚粉墻.裝潢設(shè)計(jì),可以把文化設(shè)計(jì)出來,也可以迎合你目標(biāo)消費(fèi)群的愛好.比如富麗堂皇的西餐廳和休閑悠然的西餐廳給客人帶來的感覺完全不同.前者可能會(huì)有更多的企業(yè)工作者,管理人喜歡去.后者可能會(huì)有更多青年人,追求時(shí)尚和西方文化的青年前往消費(fèi).所以,合適的裝修對(duì)你來說很重要.
西餐的設(shè)備比較多，具體要想好經(jīng)營風(fēng)格才能確定具體設(shè)備。你可以等找到，主廚和前場(chǎng)負(fù)責(zé)人的時(shí)候再具體規(guī)劃。
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