好吃的餃子餡做法大全？

夢(mèng)相隨 ? ? 閱讀 1453
導(dǎo)讀：好吃的餃子餡做法大全？ 菠菜胡蘿卜素餃子餡做法大全？ 白菜餃子餡做法大全簡(jiǎn)單好吃？

好吃的餃子餡在北方最傳統(tǒng)的是白菜餡，韭菜餡，茴香餡和蘿卜餡。肉以豬肉為主，還有常用的是羊肉和牛肉。隨著生活水平的提高，物質(zhì)越來(lái)越豐富，多數(shù)蔬菜都可做餃子餡如，芹菜，扁豆，黃瓜，藕，西葫蘆，菠菜等等都可以做素餡和肉餡的，還可以配蝦肉和魚肉做出好吃的餃子。

菠菜胡蘿卜素餃子餡做法大全？

準(zhǔn)備食材：菠菜300克、胡蘿卜150克、、鹽適量、食用油適量。

做法步驟：

1、把菠菜的根部去掉，用清水沖洗干凈，然后控干水分。

2、鍋里加入適量的清水，水開(kāi)后加入一小勺鹽和少許的食用油，然后把菠菜下鍋焯水，把菠菜煮至斷生后撈出。做菠菜餃子，菠菜一定要提前焯水，因?yàn)椴げ酥械牟菟岷坎坏停蝗梭w吸收后會(huì)影響對(duì)鈣的吸收，而去除草酸最好的辦法就是焯水。

3、把焯水?dāng)嗌牟げ藫瞥鲞^(guò)涼水，然后把水分?jǐn)D干，放在案板上切成小段。

4、把胡蘿卜去皮，先切成薄片，再切成細(xì)絲，最后切成小顆粒。

5、放生抽味精。

6、炒鍋里再加入適量油，油熱后把胡蘿卜丁下鍋煸炒一下，胡蘿卜中的胡蘿卜素經(jīng)過(guò)煸炒后會(huì)充分釋放出來(lái)，把胡蘿卜丁煸炒變色后盛出備用。

7、把菠菜、胡蘿卜全部放在盆中，加入適量的鹽。

8、包餃子時(shí)，和面要稍微軟一些，500克面粉中加入280克左右的清水，攪拌成面絮后下手揉成光滑無(wú)顆粒的面團(tuán)，蓋上蓋子醒面15分鐘左右。

9、面團(tuán)醒好以后取出，放在案板上搓長(zhǎng)條，下小劑子，搟餃子皮，包餃子。

10、鍋里加水，水開(kāi)后把包好的餃子下鍋，用勺子推動(dòng)一下，防止粘鍋，開(kāi)鍋后加入一碗涼水，再次煮開(kāi)后即可撈出。

白菜餃子餡做法大全簡(jiǎn)單好吃？

首先第一步：把白菜洗干凈，切成小碎丁，控水備用，再把瘦肉切成丁加入醬油鹽，攪拌均勻備用，再把小蔥切成碎丁控水，再把控干水的白菜放入腌制好的瘦肉丁中，在把控干水的蔥加入白菜肉丁中，攪拌均勻，這樣白菜餃子餡就做好了，再?gòu)某匈I些餃子皮，然后根據(jù)家人的數(shù)量，包好，下入鍋中，好吃的白菜餃子，就做好了。

Hash:cabe22a3deffbdee2bf49d8cb911ca68799b4cfe

聲明：此文由 夢(mèng)相隨 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com

好吃
贊 (279)
下一篇 2022-12-16
上一篇 2022-12-16

相關(guān)推薦

  • 點(diǎn)擊查看更多