大荔沙苑人家:兒時(shí)的記憶鄉(xiāng)村的美味偏要讓你守著鐵鍋流口水
【胡偉報(bào)道】有時(shí)候在喧囂的縣城住久了，人們就開始向往著鄉(xiāng)村的田園生活，柴火+珍珠雞+鐵鍋燉，在現(xiàn)在高速發(fā)展的城市里，已經(jīng)漸漸變成了兒時(shí)的記憶，很久都沒遇到過，吃完還會(huì)回味的飯菜，直到來到新茂天地源生態(tài)農(nóng)場，品嘗沙苑人家·柴火·珍珠雞，味覺才受到了記憶的沖擊。
“吃著碗里的，看著鍋里的”就是用來形容新茂天地源生態(tài)農(nóng)場的沙苑人家“鐵鍋燉”的！新茂天地源生態(tài)農(nóng)場的沙苑人家，雖然不顯眼，但是人氣相當(dāng)旺，每一桌一個(gè)灶臺(tái)，一口大鐵鍋，從熱鍋開始，下油，爆姜蔥，炒珍珠雞塊、排骨......菜籽油的豐富油煙一下子把食客帶入慷慨激烈的迷幻境界，蔥姜蒜的香味飄出后“呲啦”一聲，倒入的新鮮宰殺的珍珠雞雞塊下油鍋接受鐵與火的洗禮；現(xiàn)殺的珍珠雞，煨上上好的柴火，歷經(jīng)反復(fù)翻炒的滄桑洗禮，經(jīng)過一番砥礪磨練充分融合后，隨著倒入配方秘制的湯料，快節(jié)奏的樂章轉(zhuǎn)入慢板。坐在桌邊望著鍋蓋下冒出的水汽和陣陣肉香，圍在桌子旁邊不斷往里面加入想吃的菜不停偷偷的咽著口水，只能在心里咀嚼那句爛大街的“美味是需要等待的”，木柴燒火慢慢的燉，大家伴著滾滾濃湯享受熱乎乎美食的樂趣，慢慢燉上一個(gè)多小時(shí)，聽著雞肉在湯汁里咕嚕咕嚕地響著，好不容易等到掀起鍋蓋，再撒入配上美味的南瓜、蘿卜、紅薯等時(shí)令蔬菜，肥瘦搭配，香氣四溢，趁著熱乎，一口咬下去那叫一個(gè)香！
沙苑人家的柴火·鐵鍋燉·珍珠雞，選用的是農(nóng)場引進(jìn)的幾內(nèi)亞珍珠雞。珍珠雞原為野生禽類,農(nóng)場的珍珠雞全部采用林下散養(yǎng)吃蟲吃草，讓雞們自由發(fā)展、長大，這樣的珍珠雞加上用鐵鍋燉，經(jīng)過柴火烹飪會(huì)有一股天然的肉香，跟平常店里的肉質(zhì)感覺有很大區(qū)別。它的肉質(zhì)特別鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)和氨基酸含量都特別高，但是脂肪與膽固醇的含量卻很低，另外它還含有的鈣、磷以及維生素尼克酸等多種微量元素，人們食用以后可以滋補(bǔ)身體，對(duì)提高身體素質(zhì)有很大的好處。珍珠雞這種食材從中醫(yī)的角度上看，性質(zhì)溫和，味甘，可以補(bǔ)中益氣，也能緩解身體虛弱，對(duì)人類的神經(jīng)衰弱和心臟病以及常見的三高癥狀都有很好的調(diào)理作用，它不但能滋補(bǔ)身體，還能健腦益智，它含有的多種礦物質(zhì)和尼克酸以及氨基酸等成分全部可以作用于人類的大腦，能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，更以提高大腦的含氧量，能讓腦細(xì)胞活性增加，從而也就能起到了健腦益智的重要作用，經(jīng)常食用可以提高記憶力，也能預(yù)防老年癡呆。
天氣越來越冷了，
喜歡吃鐵鍋燉的季節(jié)到了，
在那翻滾的鐵鍋湯料里，
品嘗? ??鮮美嫩滑的珍珠雞，
每一口都是香在嘴里，美在心里。
大荔新茂天地源生態(tài)農(nóng)場沙苑人家
柴火+鐵鍋燉~餐餐送營養(yǎng)，
讓你的嘴唇和舌尖雙雙起舞的鐵鍋盛宴……
對(duì)了，沙苑人家除了·柴火·珍珠雞，還能品嘗到美味的魚，說了半天流口水了嗎？趕快約上三五好友，隱入素有世外桃源之稱的新茂天地源生態(tài)農(nóng)場，快來沙苑人家圍著灶臺(tái)吃上一只熱氣騰騰的柴火·珍珠雞鐵鍋燉,小酌一番，不醉不歸那簡直愜意。
Hash:88917246815cc3513c22658a8a2e38a0f6f6d054
聲明：此文由 古韻同州 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
山東無棣縣出發(fā)自駕2日游景點(diǎn)攻略推薦
無棣縣隸屬于濱州市，是山東省最北部的一個(gè)縣區(qū)，地理位置十分優(yōu)越，交通也十分便利，屬北溫帶東亞季風(fēng)區(qū)域大陸性氣候。下面小編為你介紹一下無棣縣幾個(gè)值得一去的自駕旅游景點(diǎn)，快來看看你去過哪幾個(gè)了!一、吳式芬故居居位于舊無棣城南門里西側(cè)，在庭院中，古木高聳，氣勢簡約，至今仍有明代建筑存在，至今已有500多年的歷史。具有較高的考古價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值，使人們了解清代歷史旅游的一個(gè)好去處!清代吳氏家族，以人文鼎盛稱
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略來了
春光明媚中迎來了三八女神節(jié)和周末，去哪兒玩，石泉“春暖花開·邂逅石泉”文化旅游周，精彩的免費(fèi)活動(dòng)和打折優(yōu)惠等著各位女神的邂逅。為熱烈慶祝2021年“三八”國際婦女節(jié)，全民共享文旅成果，促進(jìn)文旅消費(fèi)，拉動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大“秦巴水鄉(xiāng)·石泉十美”旅游形象品牌影響，特舉辦石泉縣2021年“三八”文化旅游活動(dòng)周，看過來吧！一、活動(dòng)主題“春暖花開·邂逅石泉”二、活動(dòng)時(shí)間2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
陜西古墓奇觀：大荔清代望族石墓群（高清組圖）
歷史的風(fēng)沙淹沒了鮮為人知的家室，歲月的更迭遺留下巧奪天工的古跡，這里有清代望族的輝煌史記，這里有精美絕倫的青石雕刻，這里有嘆為觀止的書法藝術(shù)，這就是大荔縣清代李氏望族石墓群，一批埋葬在沙土下的文化遺址，時(shí)光流轉(zhuǎn)，石墓無聲的訴說著一個(gè)家族的興衰，同時(shí)也記錄了一個(gè)時(shí)代的變遷。8月1日,記者隨工作人員參觀了該墓群，一段有趣的考古之旅接續(xù)了先輩與后世的對(duì)話。景區(qū)資質(zhì)：國家3A級(jí)景區(qū)，位于華山
-
大荔八魚李氏家族石墓群，共發(fā)現(xiàn)大型石墓22座
大荔縣八魚石墓博物館依石墓群原址而建，緊靠原址北邊，坐北朝南，新建成的石墓博物館大氣恢弘，四面高墻筑壘，更顯神秘。大荔八魚李氏家族石墓群，共發(fā)現(xiàn)大型石墓22座，清理發(fā)掘11座，從已發(fā)掘的情況來看，墓葬結(jié)構(gòu)、規(guī)模及出土實(shí)物，對(duì)研究清代社會(huì)的政治、經(jīng)濟(jì)、官僚制度，乃至當(dāng)時(shí)社會(huì)葬俗文化，特別是其書法繪畫和石雕石刻等都具有重要價(jià)值。石墓群位于黃河流域華山腳下的渭洛河附近的沙苑邊緣中段
-
大美大荔：兩宜古鎮(zhèn)
大美大荔：兩宜古鎮(zhèn)我家住在大荔兩宜鎮(zhèn)東邊的村子里。兩宜古鎮(zhèn)歷史悠久，物寶天華，人杰地靈，曾經(jīng)孕育了速算大師史豐收等杰出人物。兩宜鎮(zhèn)原稱兩女鎮(zhèn)，相傳有黃姓姑侄在此修道成仙，南門門洞上《兩女鎮(zhèn)》三個(gè)磚雕的大字工整奪目，南門內(nèi)的黃姑祠香火旺盛。1949年前，兩宜鎮(zhèn)屬朝邑縣管轄（1958年合并入大荔縣），為黃龍山至華岳廟南北主干驛道必經(jīng)之地，西去省城，轉(zhuǎn)走甘青寧新，東出潼關(guān)，輻射全國各地
-
茂名四大荔枝古貢園！電白霞洞古貢園全市第一！
茂名市荔枝古貢園探考李爵勛、戴國偉、郭安胤、王啟明一、茂名市荔枝古貢園的現(xiàn)狀茂名市荔枝古貢園，位于浮山嶺下西南面，方圓約一百平方公里的荔枝帶內(nèi)。茂名市社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)出版的《荔枝文化史料選編》（政府認(rèn)可并對(duì)外發(fā)布）中介紹的茂名古荔貢園是：“高州根子柏橋貢園、高州泗水灘底貢園、電白霞洞上河貢園、茂港（今茂南）羊角祿段貢園（以下簡稱為四大貢園）?！彼拇筘晥@環(huán)繞在浮山嶺的西面和南面，依次是：
-
“黃河金三角?周末去度假”暨大荔·hello塞格德鄉(xiāng)村旅游發(fā)展高峰論壇在大荔舉行
8月24日，“黃河金三角周末去度假”暨大荔·hello塞格德鄉(xiāng)村旅游發(fā)展高峰論壇在大荔縣舉行。黃河流經(jīng)晉陜?cè)ト〗唤缣幮纬梢粋€(gè)地理拐角，被譽(yù)為“黃河金三角區(qū)域”，主要涵蓋陜西省渭南、山西省運(yùn)城、臨汾，河南省三門峽四市。這一區(qū)域山水相連、利益相關(guān)，2014年，四市聯(lián)合簽署《晉陜?cè)S河金三角旅游區(qū)域合作框架協(xié)議》，進(jìn)一步明確了區(qū)域旅游合作發(fā)展思路，建立了“晉陜?cè)S河金三角區(qū)域旅游合作聯(lián)席會(huì)議
-
天下第一倉——大荔縣豐圖義倉
大荔縣豐圖義倉國家4A景區(qū)豐圖義倉位于陜西省大荔縣城東17公里處朝邑鎮(zhèn)南寨子村。1882年（清光緒八年）由東閣大學(xué)士閆敬銘倡議修建的民辦糧倉，歷時(shí)四年竣工。慈禧太后曾御封此倉為“天下第一倉”，并在倉頂賜“虎”“龍”二字。豐圖義倉與蘇州的“豐備義倉”并重一時(shí)，馳名全國。大荔縣豐圖義倉國家4A景區(qū)據(jù)了解，清光緒三年，關(guān)中大旱，餓死者不計(jì)其數(shù)。為了抵抗自然災(zāi)害，以豐補(bǔ)欠，在原朝邑人戶部尚書閻
-
微大荔：尋訪紅色足跡，傳承紅色基因
8月18日清晨，天剛蒙蒙亮，我們微大荔的伙伴們就按捺不住激動(dòng)的心情，早早驅(qū)車前往白水，開啟我們的“尋訪紅色足跡，傳承紅色基因”之旅。微大荔尋訪紅色足跡倉頡廟內(nèi)合影留念“尋訪紅色足跡，傳承紅色基因”紀(jì)錄片“一二三四，一二三四像首歌。綠色軍營，綠色軍營教會(huì)我......”一路歡歌笑語，一路滿懷期待，經(jīng)過兩個(gè)多小時(shí)車程，我們來到了中國共產(chǎn)黨西北野戰(zhàn)軍第一次代表會(huì)議舊址——倉頡廟。
-
大荔千年古城，玄武之象盡顯古人智慧！
圖文/胡偉一直有動(dòng)筆寫關(guān)于大荔縣古同州龜城的文章，苦于文化知識(shí)的匱乏，也一直無從下筆，2021年1月24日凌晨2點(diǎn)，從熟睡中腦海中猛然蹦出，“大荔古城其實(shí)就是一座玄武城”，頓覺腦殼里大亮，再無睡意，披衣打開電腦進(jìn)入腦海里的古同州玄武之城。依稀記得，兒時(shí)上學(xué)的學(xué)門前小學(xué)（現(xiàn)在的中心小學(xué)）是古大荔縣的文昌廟（當(dāng)時(shí)記得稱之為文廟、孔廟），滿校比磨盤大的石頭烏龜比比皆是，學(xué)校南門一進(jìn)
-
