云南省資訊｜云南極具風味的特色美食，潔白如玉的纖長蔬菜，當?shù)厝朔Q“草芽”
云南省的朋友們，一起來看下最近身邊發(fā)生了什么新鮮事兒~~
1、云南極具風味的特色美食，潔白如玉的纖長蔬菜，當?shù)厝朔Q“草芽”
云南人餐桌上的食材，就像他們的少數(shù)民族文化風俗那樣豐富多彩，他們善于在身邊的每一個角落尋找食材，使那些在普通人看來無法食用的材料，都能發(fā)揮出它們的特色與美味，物盡其用讓這些食材成為極具地方風味的特色美食。上天也格外眷顧云南的自然條件，使當?shù)氐氖巢母挥卸鄻有?。其中就有一種潔白如玉的纖長蔬菜，僅云南建水可人工種植，嘗過一次就念念不忘。這種潔白如玉的纖長蔬菜，當?shù)厝朔Q之為\"草芽\"，因為它就是蒲草的水下匍匐莖，不過只有最尖端的幼嫩部分才可以食用。由于它形狀纖細色澤白嫩，剛采摘出來時呈現(xiàn)出微微彎曲的弧度，又被人們形象地稱為\"象牙菜\"。草芽水分豐富味道清甜，最適合用清淡的烹調(diào)手法制作。抑或?qū)⒉菅亢唵戊趟?，用肉絲、青椒絲等調(diào)制出清淡鮮美的芡汁澆在草芽上，與草芽的鮮甜相比，肉的味道也只是陪襯。新鮮的草芽即使生吃也別有風味，一口咬下甘甜的汁水在嘴里蕩漾，清爽怡人沁人心田。普通的肉湯如果有草芽的加入，瞬間就能變得鮮美甘甜，肉湯經(jīng)過了草芽的滋潤，也染上了清甜的滋味，變得回味悠長。
2、去云南旅游，不嘗一下這些特色美食等于白來（下）
云南是一個熱門旅游城市，大理、麗江、騰沖、西雙版納……“云南十八怪，粑粑叫餌塊”，餌塊為云南特有的食物，是騰沖最著名的小吃之一。一般分為塊、絲、片三種。可以煮著吃，炒著吃，也可以燒、鹵、炸、蒸，最為常見的是炒餌塊，加入豌豆尖、大蔥等一同炒制，以咸、甜醬油澆之，味道醇正。稀豆粉是騰沖的特色美食，一般是用豌豆面制作，騰沖稀豆粉是用吊漿液制作。稀豆粉之所以火爆，是因為央視舌尖中國節(jié)目，一夜之間，騰沖稀豆粉，聞名天下！稀豆粉是云南夏季消暑佳品，雖然看似平凡，但費時費工，并且美味十足，讓人看著就忍不住的分泌唾液，今天我們就詳細來了解一下稀豆粉的制作方法。如果有機會去西雙版納旅游的人，一定要嘗一嘗這個炸牛皮，這是一款帶有傣族風味的佐酒佳肴。吃的時候一般都會配上當?shù)靥厣?a href='/techan/36688' target=_blank>喃咪醬料，辛香回甜，一口一個。也可放人三鮮湯里煮吃。西雙版納的炸牛皮其口感泡脆，蘸番茄醬吃，辛香回甜，色白如玉，松脆可口，配上傣族特有的各種喃咪醬蘸吃。官渡? ?昆明的一個下轄區(qū)，官渡古鎮(zhèn)是昆明極為有名的歷史文化古鎮(zhèn)，在當?shù)刈咭辉猓S處可見官渡粑粑的招牌。
3、云南最小的縣城，比麗江和保山還要富裕，曾經(jīng)還管轄過普洱
云南是我國西南地區(qū)的一個省份，他是跟四川省廣西省貴州省以及西藏4個省份相鄰的，同時還跟緬甸，越南，老撾三個國家相鄰，云南大部分地區(qū)是屬于山地高原地形的，祁東不是盛東盛中高原，西部高山峽谷相間，生活在距今170萬年前的云南元某人，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的中國乃至亞洲最早的直立人，通?？h位于云南省中部偏南，它是隸屬于云南省玉溪市的一個縣城，東海縣的地質(zhì)結(jié)構(gòu)是以石灰?guī)r石地為主，共轄有4個鎮(zhèn)，三個鄉(xiāng)以及兩個街道，常住人口達到了31萬人，通海縣的歷史悠久，而且非常的輝煌，早在唐朝時期就已經(jīng)開通海城路，至通海鎮(zhèn)，從此開啟了通海的人文之風。那么為什么要說他是云南最小的一個縣城？曲江河及支流有：曲江河、路南河、庫南河、大箐河、小三家河、改水溝和清水河在唐朝時期，通海是市南地區(qū)的政治中心，而是南地區(qū)主要是指云南昆明以南的大部分地區(qū)，這里的地方特產(chǎn)有，豆末糖，豆沫糖是云南通海的傳統(tǒng)產(chǎn)品，清代已遠近馳名，已有兩百多年歷史。
4、31日郵政將發(fā)售新郵品啦 云南各郵政集郵網(wǎng)點都可以買
3月27日，記者從郵政部門獲悉，3月31日，中國郵政將發(fā)行《馬拉松》特種郵票、《孝文化之鄉(xiāng)—孝感》普通郵資明信片、《絲綢古鎮(zhèn)—盛澤》普通郵資信封共3套郵品。發(fā)行當日，云南各郵政集郵網(wǎng)點均有銷售?！恶R拉松》特種郵票1套2枚，面值均為1.20元。該套郵票第一圖通過描繪馬拉松運動員撞線的瞬間動態(tài)形象和背后歡呼的觀賽人群，配合全程馬拉松的里程數(shù)，突出了“挑戰(zhàn)自我、超越極限、堅韌不拔、永不放棄”的馬拉松精神。第二圖描繪了一組參賽選手的運動英姿，配合志愿者遞水的情景，體現(xiàn)出馬拉松運動“全? ?參與、互幫互助”的獨特魅力，也展現(xiàn)出“跑向健康”的生活理念。當天，中國郵政發(fā)售的《孝文化之鄉(xiāng)—孝感》普通郵資明信片1套1枚，售價1元、發(fā)行量為31.2萬枚。中國郵政發(fā)售《絲綢古鎮(zhèn)—盛澤》普通郵資信封1套1枚，信封郵票面值1.20元，售價1.5元，發(fā)行量也是31.2萬枚。
5、你心中的昆明小吃排行是怎樣的？
昆明是云南的省會，也是云南的一個經(jīng)典景點，到云南昆明旅游，少不了要品嘗些當?shù)?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃，飽一下口福。昆明滿街的小吃真是讓人垂涎，街邊的小吃、燒烤、環(huán)境優(yōu)雅的室內(nèi)餐廳都有當?shù)氐奶厣称?，此外還有在昆明品嘗獨特的民族食品，是游客難忘的選擇。凡是來云南的游客，都不會忘記品嘗過橋米線。過橋米線由三部分組成：一是雞湯一碗，每碗不少于600克；二是切成片類的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤，加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各盤；三是米線。臭豆腐是云南民間頗為盛行的一種名特豆制品，以昆明圖庫市呈貢縣所產(chǎn)品質(zhì)最佳，且歷史悠久。呈貢臭豆腐相傳始于清康熙年間，最早是由該縣七步場村的王忠發(fā)明的。康熙帝品嘗后，對其美味甚是贊賞，列為"御膳坊"小菜之一，并賜名為"青方臭豆腐"。豌豆粉是云南人十分喜愛的雜糧制品。豌豆性味甘，微寒。具有補中益氣，解毒利用的功效。燕麥炒面是云南的傳統(tǒng)食品。此外，昆明還有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等特色美食，也是讓人美味可口，讓人意猶未盡。
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