夜食 品味南充城市煙火
人間煙火氣，最撫凡人心。
在南充，尋找夜間美味，值得一去的地方有很多。但順慶區(qū)的南門壩特色商業(yè)仿古街區(qū)夜市、南充不夜城、泰和青年城，高坪區(qū)的王府井購物中心，嘉陵區(qū)的白馬湖水街是不可不去的網(wǎng)紅打卡地。它們繪就了南充主城區(qū)的“夜食”地圖，照亮了廣大市民的夜生活。
仿古夜市 成為網(wǎng)紅打卡地
位于順慶區(qū)紅光路的南門壩特色商業(yè)仿古街區(qū)夜市是近年來興起的美食街區(qū)，以其古色古香的建筑風格和種類繁多的各色小吃，深受本地市民和外地游客青睞。
4月5日晚上8點，華燈初上。仿古街區(qū)仿佛給人一種置身古時的繁華，青磚碧瓦下，各種地方特色小吃整齊擺放著，來來往往的食客比肩接踵。
“來來來，好吃的冷沾沾。”在夜市的中間地段，一位經(jīng)營冷沾沾的商戶正在熱情地招待客人。記者看到，她的店鋪面積不大，只有10多平方米，店門上掛一塊深褐色的牌匾，上面寫著“冷沾沾”三個鎏金大字，高高翹起的瓦檐下是兩個大紅的燈籠。店鋪里面，兩張拼接而成的桌子上，擺著幾個很大的不銹鋼盤，盤子內(nèi)是用牙簽串好的食材，土豆、藕丁、豆腐、雞腳、雞翅、毛肚……食客圍坐，蘸著老板秘制蘸料，便悠然自得吃了起來。
除了冷沾沾店鋪，這里還有街頭牛排、川北涼粉、關(guān)東煮、臭豆腐、油炸土豆等近百種小吃。每家店鋪裝修風格統(tǒng)一，但經(jīng)營方向卻各有特色。
“夜市緊鄰順慶府署和南充文廟，歷史街區(qū)的商業(yè)規(guī)劃賦予了它獨特的內(nèi)涵，是南充人的‘寬窄巷子’。”市民劉潮紅告訴記者，她和朋友最喜歡到這里尋找美食，這里是她和朋友聚會的“老地方”。
據(jù)了解，南門壩特色商業(yè)仿古街區(qū)夜市是我市重點打造的特色商業(yè)仿古街區(qū)，2019年開業(yè)，首周接待人數(shù)突破35萬，1年多來，這里的受歡迎程度持續(xù)升溫，成為市民的“夜食”網(wǎng)紅打卡地。
百花齊放 推動夜經(jīng)濟發(fā)展
在位于順慶區(qū)西華路與瀠華路交會處的南充不夜城。現(xiàn)年53歲的小吃店主謝興建和妻子蔣海容一邊忙碌著翻動烤架上的雞翅，一邊招呼著來往的客人。
“天氣暖和了，生意也逐漸好了起來?！敝x興建告訴記者，過去幾十年，他都在沿海打工，看著父母一天天老去，便回家創(chuàng)業(yè)并? ?為南充不夜城的首批入駐商家。
“疫情的影響逐漸降低，如今店鋪迎來了今年的首輪旺季?！敝x興建告訴記者，店鋪的營業(yè)時間是上午11點到晚上11點，生意越來越好，自己再累都值。
與謝興建一樣，80后小伙郭攀也是南充不夜城的一位美食經(jīng)營者?！澳铣淙讼矚g吃火鍋，我就和朋友們合伙開了一家火鍋店?！惫矢嬖V記者，南充的火鍋店很多，要想留住客人就要多花心思。為此，他在注重味道的同時，更是注重菜品和服務(wù)的質(zhì)量。“每逢周末是店鋪最忙的時候，客人能達到40多桌?！惫矢嬖V記者，希望在經(jīng)營好這家店鋪的同時，能夠再開一家分店。
據(jù)了解，南充不夜城集美食、KTV、夜市等為一體，設(shè)置有小吃街和燒烤城。該項目預(yù)計年產(chǎn)值3億元，提供就業(yè)崗位超1600個。
一花獨放不是春，百花齊放春滿園。離開順慶區(qū)，夜間的高坪區(qū)王府井購物中心和嘉陵區(qū)白馬湖水街同樣是一片熱鬧和繁華。記者看到，各個店鋪內(nèi)顧客坐得滿滿當當，個別餐飲門店前還排起了長龍。為了滿足市民的消費需求，不少餐飲企業(yè)都實行排號等位，部分餐飲企業(yè)還鼓勵消費者預(yù)約訂餐，分時段用餐，確保就餐環(huán)境安全、有序。
愈夜愈火爆，愈夜愈美麗。繁榮的“夜食”經(jīng)濟喚醒了城市的煙火氣，也照亮了市民的夜生活，成為后疫情時代，推動城市經(jīng)濟發(fā)展的新引擎。
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