北川：嘗百道羌鄉(xiāng)美食 縱享“舌尖羌味”
今天（4月24日）在四川北川羌族自治縣新縣城新生廣場，舉行了一場以“樂享羌山美食，品嘗農(nóng)家味道”為主題的“羌山農(nóng)牧杯”首屆美食廚藝大賽。一道道美味百花齊放，讓人眼花繚亂、垂涎欲滴。
來自北川19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的50家酒店、飯店、農(nóng)家樂等的廚師齊聚一堂，展開羌族特色美食烹飪技藝大比拼。比賽現(xiàn)場，大廚們紛紛拿出獨家絕活，各顯身手。用上百種羌山特色美食帶你開啟一場舌尖上的羌鄉(xiāng)美食盛宴。盛世百年全羊宴、羌王竹海全竹宴，一一上桌，桌上的菜肴，道道精美，讓人覺得這不僅是一場美食盛宴，更是一場視覺盛宴。
除此之外，還有羌家九大碗、五葉朝天等百余種極具羌家特色的菜品、面點、小吃，既展示了“舌尖上的羌味”，又讓更多游客在品味美食中體會北川豐富的飲食文化。
據(jù)了解，2021“人間至味 川香天下”川派餐飲匯活動3月19日正式啟動，北川“羌山農(nóng)牧杯”廚藝大賽是四川省川派餐飲匯活動的一部分。比賽旨在通過深入挖掘羌山特色美食，展示羌山美食和羌族民俗文化，形成獨特的地方飲食文化品牌。
作者/來源：四川觀察
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