象山的特色小吃不容錯過的小吃，經(jīng)過了就停下來歇歇腳
象山的特色小吃不容錯過的小吃，經(jīng)過了就停下來歇歇腳
象山是寧波著名的海鮮勝地。但除了海鮮，象山特色小吃也很有名。象山特色小吃有哪些？象山特色小吃都有怎樣迷人的魅力呢？實(shí)際上象山特色小吃包括海鮮面、米饅頭、麥餅筒、蘿卜團(tuán)、夾沙糕、麻糍、紅頭團(tuán)、象山糯米粽子、米大糕、炒米面等等，象山特色小吃在象山縣大街小巷遍布，只要見著就可以隨時(shí)品嘗。我來給大家介紹幾款吧。
米饅頭
寧波美食米饅頭的歷史起于南宋，是宋孝宗的恩師史浩為老娘供奉觀音菩薩的特制供品。原先也是米制的年糕之類，因?yàn)槭防咸矚g吃供過菩薩的點(diǎn)心，由于年事漸高，嚼不動硬筋筋的東西，廚師開動腦筋，將酵母拌在米粉里使其發(fā)酵后再蒸制，便成了饅頭狀，故稱“米饅頭”。史家子孫不忘祖制，每年要蒸制米饅頭作祭品，從寧波遷到象山九頃建村、冷水潭、巴龍頭等地的史家子孫不但繼承了祖上的米饅頭制作技藝，還保留著老祖宗的飲食習(xí)俗：每年要用米饅頭到祠堂祭祖，六十歲以上的男子可以到祠堂里吃米饅頭，十六歲以下的男孩可分到二只、女孩分到一只，700多年來從未間斷過。象山的米饅頭如海棉般柔韌、棉花般潔白，醇甜適口，冷熱均可食用，多食不傷腸胃，是居家、旅游皆宜的方便食品之最。
蘿卜團(tuán)
去浙江象山，在飽嘗生猛海鮮和精致至骨子里的魚面之后，不妨再來份蘿卜團(tuán)嘗嘗，既可作主食墊飽肚子，又能一品這別具大海風(fēng)味的象山鄉(xiāng)土美食。 象山人對蘿卜團(tuán)的感情，恐怕跟海鮮有得一拼。可以說，每一個象山人都是吃著蘿卜團(tuán)長大的。老底子象山人，逢年過節(jié)，家家戶戶都要做幾鍋蘿卜團(tuán)備著，來客人了，隨時(shí)可以拿出來，蒸熱了即可上桌。即便現(xiàn)在，象山的許多菜場、酒店、飯館，仍有蘿卜團(tuán)出售。象山的海味蘿卜團(tuán)，色澤光亮細(xì)膩、味道鮮香可口、營養(yǎng)豐富，既有蘿卜、冬筍的清甜，又有牡蠣等海鮮的濃鮮，米面皮糯香韌滑，口感奇特，吃著踏實(shí)、養(yǎng)胃，別具一格。
海? ??面
盛夏去浙江象山，既有海濱浴場可供暢游休閑消暑，又有石浦古鎮(zhèn)讓你瀏覽漁港歲月，然記憶最深的，當(dāng)數(shù)鮮美無比的象山海鮮面。碩大的藍(lán)邊湯碗內(nèi)，被切成條狀的鯧魚塊泛著銀光，海蝦則晶瑩中透著鮮紅，而海鮮下面略放鮮醬油的面條透著的熱氣，逸出的也滿是鮮香的味道！我吃上一塊鯧魚，頓覺鮮、嫩、糯盈口；復(fù)品海蝦，感覺肉質(zhì)飽滿細(xì)膩、彈性十足；再嘗面條，口感韌而不硬，爽而不糊；最后喝口面湯，哈！所有的精華皆在湯中，讓你齒頰留香，味蕾留鮮，欲罷不能。據(jù)介紹，象山海鮮面采用的海鮮作料從海上撈捕到進(jìn)入食客腸胃，一般不超過兩天；食客選料后，再由廚師一一精心制作，決不多碗混作。難怪象山海鮮面令人饞涎欲滴、天下叫絕呢！
夾沙糕
夾沙糕為象山、寧海以及臺州沿海地區(qū)的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，是當(dāng)?shù)?a href='/yinshiwenhua/' target=_blank>飲食文化的代表。以上等糯米 白糖 黃糖為主料輔以陳皮粉 苔條 水果精制而成，表面有"發(fā)" "福" "壽"等漢字以示吉祥，其口感 潤糯可口 厚實(shí)恬靜 食有余香，在當(dāng)?shù)匾脖淮?a href='/techan/40353' target=_blank>小飯店、酒店、排擋作為酒后主食食用。
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