2019第四屆馬山十鮮美食節(jié)正式開幕，品嘗舌尖上的“馬山情”
為傳承馬山本地餐飲文化，弘揚(yáng)美食工匠精神，更好地向廣大游客宣傳和推廣具有馬山特色的美食菜品，充分展現(xiàn)馬山本地廚師的風(fēng)采和實(shí)力，提高馬山十鮮美食節(jié)的系列品牌影響力，2019年11月27日，由度假區(qū)招商旅游局、馬山街道總工會和馬山休閑度假商會聯(lián)合主辦的第四屆馬山十鮮美食節(jié)在如愿客棧盛大開幕。
對于參賽選手們而言，這將是一次難得的以廚藝論英雄，以技能展風(fēng)采的學(xué)習(xí)交流機(jī)會；而對于各位來賓而言，這更是一場視覺與味覺交相輝映的美食盛宴。
中午12:30分，本屆馬山十鮮美食節(jié)正式拉開帷幕，無錫太湖國家旅游度假區(qū)管委會、招商旅游局、黨群工作部、馬山街道總工會、無錫市濱湖區(qū)度假商會的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以及來自無錫餐飲行業(yè)的數(shù)名大咖評委出席參與了本次活動。本次活動分為“馬山十鮮”組及私房創(chuàng)意組，涵蓋了中餐熱菜、中餐涼菜、中餐雕刻及創(chuàng)意菜式，來自馬山各地酒店與民宿的14家單位近百名參賽選手各展所長，用實(shí)力與激情奉上一場精彩紛呈的饕餮盛宴。
比賽中，參賽選手們用精湛的廚藝和匠心思巧的創(chuàng)新，精益求精，與時(shí)俱進(jìn)，在探尋本土美食真諦的路上潛心鉆研，匠心獨(dú)運(yùn)，既是對本土美食文化的一種傳承，更為馬山未來餐飲業(yè)發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)，注入新的活力。
除了展示馬山十鮮特色菜品之外，還結(jié)合出神入化的精湛雕刻、冷拼、中點(diǎn)及創(chuàng)意菜式等。參賽選手們從原材料選擇、制作工藝、烹調(diào)手法、擺盤設(shè)計(jì)上無不巧妙構(gòu)思，給我們帶來一場視覺與味覺的完美體驗(yàn)，向各位來賓們展示了充滿馬山本地色彩的烹飪魅力。
自2015年第一屆馬山十鮮美食節(jié)舉辦以來，經(jīng)過4年的發(fā)展，這一盛會已被譽(yù)為“馬山烹飪界的金馬獎”，幾年來，馬山當(dāng)?shù)赝敛耸冀K秉持“在傳承中發(fā)展，在實(shí)踐中創(chuàng)新”的原則，將馬山傳統(tǒng)文化與農(nóng)家美食相結(jié)合，在“吃出美味、吃出健康、吃出文化”的道路上不斷探索前進(jìn)。如今，此系列活動既承擔(dān)著弘揚(yáng)馬山 本土美食文化的使命，也肩負(fù)著培養(yǎng)社會優(yōu)秀烹飪技術(shù)人才的重任。接下去，度假區(qū)將進(jìn)一步鞏固“食在馬山”的旅游美食品牌，為傳承和發(fā)揚(yáng)馬山本土餐飲文化、助推度假區(qū)鄉(xiāng)村旅游業(yè)蓬勃發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)！
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