曾經(jīng)在惠州紅火一時的美食街,現(xiàn)在都怎么樣了

民以食為天,每座城市都希望有屬于自己的一條美食街。因?yàn)?a href='/meishi/' target=_blank>美食街是一座城市的縮影,也承載著城市的部分文化。每一道美食,都具有地道的地方特色,源自其歷史文化的沉淀。

美食街的出現(xiàn)會讓游客的旅途,變得更加得有滋有味。不經(jīng)意間,惠州這座城市得名已經(jīng)一千年了。如今惠州美食街發(fā)展成怎樣了呢?網(wǎng)友作出了觀察和分析。

建于2015年的河南岸螺仔湖的小販中心,參照新加坡的經(jīng)驗(yàn)做法,將周邊轄區(qū)熟食類流動小販、食品檔吸納了進(jìn)來。

本意是為了規(guī)范經(jīng)營,避免占道和食品不衛(wèi)生等。

開始時的確吸引了不少商家的進(jìn)場,當(dāng)中還不乏很多國內(nèi)馳名小吃,可是在運(yùn)營僅半年時間,消費(fèi)者回頭率很低,當(dāng)初爭先進(jìn)駐的上百家商戶紛紛黯然退場。

原因其實(shí)是多方面的。硬件方面,小販中心配套不足、沒有游樂項(xiàng)目、樓下停車也很不方便等等。軟件方面,經(jīng)營方管理不善,推廣也不好??芍^是軟硬兼失!

現(xiàn)在河南岸螺仔湖的小販中心已經(jīng)宣告徹底失敗,恢復(fù)為農(nóng)貿(mào)市場的定位。

農(nóng)貿(mào)市場外圍已經(jīng)圍上了圍墻,內(nèi)部的裝修也正在緊鑼密鼓之中。

無獨(dú)有偶,龍豐美食街也是復(fù)制了河南岸的模式,繼續(xù)在這里栽跟頭。

2016年建成后,龍豐美食街還是備受期待的,一時間匯聚了惠州本地老字號、廣府、潮汕、湘桂、西北、東北、臺灣等各地小吃。而且生意一度還是挺火爆的,可惜好景不長,龍豐美食街項(xiàng)目又涼涼了。

速度快到人們還沒完全了解它的存在,就已經(jīng)消失在人們的視線中。

商鋪都關(guān)門歇業(yè),門外長長的鐵鏈正勸阻著我們的進(jìn)入。龍豐美食街同樣也是面臨鋪?zhàn)?、停車位不足等原因?/p>

不得不讓人擔(dān)心起,去年才提出要打造的熙湖門。

這家位于原橋西市場(惠州西湖正門對面)的美食專業(yè)街,這里曾經(jīng)標(biāo)榜說要成惠州特色的小吃匯集在一起,將打造成惠州市旅游特色休閑夜市一條街,成為惠州旅游的新亮點(diǎn)。

但隨著進(jìn)場之后,就略感到些落寞了,七點(diǎn)半的時間,并不算太早,也不算太晚,可外圍也就零星幾家開著的。

再深入內(nèi)部,那就更加慘淡,檔鋪基本十室九空的。

實(shí)際情況卻與規(guī)劃的大相徑庭,并沒有原本期望想得到的,改造之后,反而不及原本橋西市場的人氣。

先不說不用“西湖門”、“平湖門”,而用了諧音“熙湖門”。那些版權(quán)之類的就不深究了,單單這個做惠州小吃的整合就已經(jīng)是很勉強(qiáng),里面根本找不到什么真正的惠州特色 食品,更像強(qiáng)扭的瓜,也許真的只是商家一廂情愿了。

也許疫情是一個原因,也招商需要一點(diǎn)時間,也許還需要更長的時間來積攢人氣。給點(diǎn)時間吧。

其實(shí),回首惠州這么多年推出的美食街(城),似乎大多沒有發(fā)現(xiàn)有成功的案例。

這年頭做產(chǎn)品整合,也不是那么容易。

多年來,惠州大大小小的美食街、美食城大多都反響平平,雷聲大,雨點(diǎn)小,最后就不了了之。

對此,網(wǎng)友們發(fā)表了自己的看法。

你怎么看待惠州的美食街?來評論區(qū)說說吧!

來源:西子湖畔

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