紛享佛山丨佛山美食知多少?小吃街走一走,這些美食讓你流連忘返
說到佛山這個(gè)充滿美景與美食的地方,每年都有數(shù)不勝數(shù)的游客盤踞此地,如此爭先恐后地奔赴此地,也大多是為了美景與美食。那么,佛山到底有哪些美食如此吸引著各地的人們呢?今天,我們就去好好了解一番。佛山美食到底知多少?我們前去小吃街中走一走,這些色香味俱全的美食保證會(huì)讓你流連忘返。
雖然在比較高檔或者是大餐廳中很少見到這道菜,但是它的知名度還是挺高的,屬于家常菜中十分比較受歡迎的一種菜品,而在一些小型的餐飲店家中就比較常見。外地的朋友們到佛山去旅游一定要嘗試下,既實(shí)惠又美味,是去小吃街中必吃的美食。而且還是屬于又香又甜的,這種味道一點(diǎn)也不會(huì)感到油膩或者甜膩,爽口而美味,還有著很濃郁的香味,男女老少皆愛它。
炸牛奶
這道菜又叫做炸鮮奶,屬于佛山地區(qū)中常見而頗受人們喜愛的甜品。經(jīng)過油炸以后的牛奶,中間保持著原味,而在外又有一層酥脆的、泛著金黃色的外殼,吃起來脆脆的,和中間軟糯的口感相互穿插。樣子因?yàn)榕侄斩盏暮苁强蓯郏瑢τ谛『⒆觽儊碚f更是必備的一道佳品。
聽起來就很是美味的這道佛山美食,它的做法很是講究,從名字就可以看得出來是將肉和芋頭一起聯(lián)合制作而成。一般是選擇五花肉,而首先將其炸至金黃,隨后將這一大塊五花肉切成一片一片的,而這個(gè)片厚一些是完全沒問題的。之后再將芋頭也切成和肉片差不多的形狀,同樣也需要用熱油將其炸熟。然后,將得到的肉片和芋頭塊經(jīng)過調(diào)料拌勻以后放在鍋中蒸熟,最后在表面澆上汁水,那味道簡直絕了。
單單是吃肉片的話,肯定沒幾塊就會(huì)覺得膩味了,但是配合芋頭食用的話,則明顯會(huì)胃口大開,多吃那么幾塊。這樣一道菜還是相當(dāng)受當(dāng)?shù)厝艘约巴鈦砺糜稳藛T的喜愛的。
牛乳餅
喜歡吃芝士的朋友們鐘情于這道美食,它的形狀為圓形,呈片狀,味道是甜中帶著咸,一點(diǎn)也不會(huì)膩。而且這道美食由來悠久,跨越百年歷史而來。而這道美食的由來其實(shí)也是有故事的,而這個(gè)故事和它的東方芝士稱呼有關(guān)。
大約在明朝時(shí)期,有一個(gè)天主教士路過,而他看到我們當(dāng)?shù)厝藢⒑炔煌甑呐D探o倒掉了,當(dāng)時(shí)就覺得太過可惜。而這時(shí)候,他突然靈機(jī)一動(dòng),決定對這些被浪費(fèi)掉的牛奶加以開發(fā)與利用,做成了芝士。但是芝士這種東西并不是所有人都喜歡的,尤其是? ?屬于西方的一種獨(dú)特食品,在我國肯定多少會(huì)有口味差異,所以那個(gè)意大利人就進(jìn)行了改良,從而更加符合當(dāng)?shù)厝说目谖?,也更加具有營養(yǎng)價(jià)值。這就是牛乳餅的最初來歷。
這是佛山地區(qū)常見的一種早餐,而這道菜作為早餐中的“戰(zhàn)斗機(jī)”,可以幫助人們開啟美好的一天,讓一天的工作與生活狀態(tài)都變得飽滿而精神,讓人的生活都充滿生命力,這道菜的作用可真的是不容小覷呢!建議到佛山去旅游的朋友們早上可以吃上一頓美味的及第粥。及第粥不是我們傳統(tǒng)意義上的粥那么簡單,而是有著十分豐富的配料,這些配料也就增加了它的營養(yǎng)價(jià)值。
一般是用大火燒開白粥以后再加入一些食材,比如瘦肉、豬肝或者是肉丸、竹腸等等,這些新鮮而很有營養(yǎng)價(jià)值的東西就會(huì)變得爽口而美味,大家也是完全不用擔(dān)心會(huì)有別的味道呢!而這樣一道美食深得當(dāng)?shù)厝说南矏郏笤缟系木腿ヅ抨?duì)等候,排成長龍的店家絕對就是老字號,而這樣的商家不管等多久也值得嘗試一番。這道獨(dú)具特色的美食,更是佛山地區(qū)十分出色的一道美食,堪稱美食名片。
這是佛山地區(qū)常見而有著專屬回憶的一道美食,一般在喜事連連的時(shí)候,這道美食就會(huì)成為寵兒,當(dāng)然逢年過節(jié)也是少不了的。因?yàn)樗脑⒁獠诲e(cuò),長長的條狀而意味著長久的期望與祝福,所以很受人們的喜愛。
看起來瀨粉只是簡單的美味,但是它的制作過程很是繁瑣,歷時(shí)也特別長,可謂慢工出細(xì)活,經(jīng)過慢慢的打磨以后,才能成就出獨(dú)特而上佳的味道。而甚至還有一個(gè)叫做瀨粉節(jié)的日子,可見當(dāng)?shù)厝藢τ跒|粉的鐘愛。#紛享佛山#
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